مع كل المحتوى الصحي والنظام الغذائي الذي يملأ خلاصات الوسائط الاجتماعية الخاصة بك ، ربما لاحظت إعلانات لاختبارات الحساسية الغذائية في المنزل مثل إيفرليويل أو اختبار دبوس التي تدعي المساعدة تحديد عدم تحمل الطعام الأساسي في الأفراد. ابحث بشكل أعمق وستجد شهادات من أشخاص علموا أن اللوز يسبب آلامًا في المعدة أو أن منتجات الألبان تسبب مشاكل بشرتهم. ولكن هل مجموعات الاختبار هذه شرعية - وهل يجب أن تجرب واحدة أيضًا؟ إليك كل شيء يجب معرفته قبل الغوص وطلب الاختبار بنفسك.

كيف تعمل اختبارات الحساسية تجاه الطعام

إذن ما هي اختبارات حساسية الطعام هذه بالضبط؟ إنها اختبارات دم منزلية سهلة إلى حد ما (لأولئك الذين لا يعانون من الحساسية بالطبع) والتي يمكنك طلبها عبر الإنترنت. عندما تصل العدة ، تقوم بوخز إصبعك ، وتودع قطرات من الدم على البطاقة ، ثم ترسل عينة دمك للحصول على النتائج التي تصل عادةً عبر البريد الإلكتروني في غضون أسبوع أو أسبوعين.

أما بالنسبة للعلم ، 'يستخدمون دمك للتعرف على الأجسام المضادة الجهازية المسماة IgG (الغلوبولين المناعي G) التي تتطور عندما يتسرب طعام معين من القناة الهضمية القابلة للاختراق أو الأمعاء المتسربة. وفي مجرى الدم جيل كارناهان ، طبيبة ، خبير الطب الوظيفي ومقره في كولورادو. يتفاعل الجسم مع عاصفة ملتهبة ، والتي قد تعاني منها مثل مشاكل في المعدة وآلام في المفاصل ، ضباب الدماغ و حب الشباب أو الصداع أو مشاكل الجلد.

ذات صلة: كيف يسبب السكر الالتهاب - وما الذي يمكنك فعله حيال ذلك

عدم تحمل الطعام ليس حساسية تجاه الطعام

ومع ذلك ، فإن عدم تحمل الطعام لا يشبه الحساسية. يمكن أن تؤدي الحساسية إلى تفاعلات تأقية مثل خلايا النحل وتورم اللسان والحلق وصعوبة التنفس والحكة.

يشرح قائلاً: 'في حين أن عدم التسامح أو الحساسية أمر مزعج ، إلا أن الحساسية قد تكون مهددة للحياة' كاثرين ميتزيلار ، MSN ، RDN ، CD ، اختصاصي تغذية ومعتمد في سياتل الأكل الحدسي مستشار. عندما تذهب إلى طبيب مدرب متخصص في الحساسية ، ستخضع غالبًا لاختبار حساسية الجلد أو فحص الدم أو كليهما. ستقيس هذه الأجسام المضادة IgE (الغلوبولين المناعي E) التي تشير إلى استجابة مناعية حادة وحساسية حقيقية.

ذات صلة: 7 أشياء لا تقلها أبدًا لشخص مصاب بالحساسية

هناك بعض الجدل حولهم

إذا كنت تعاني من أعراض غامضة - مثل التذمر عسر الهضم أو اضطراب المعدة. الصداع والتعب والضبابية. أو تهيج الجلد والتهابه - قد يبدو فحص الدم في المنزل وكأنه الحل المثالي DIY لتحديد الأسباب الجذرية لمشاكلك. لكن الحقيقة هي أن الخبراء منقسمون حول دقة النتائج.

السلبيات...

يقول 'لا توصي الأكاديمية الأمريكية لأمراض الحساسية والربو والمناعة في المنزل باختبارات حساسية الغذاء IgG لأن وجود الأجسام المضادة لا يشير بالضرورة إلى رد فعل سلبي تجاه الطعام'. كلير كارلتون ، MS ، RD ، LD / N ، وهو اختصاصي تغذية وخبير تغذية وخبير صحة الجهاز الهضمي في ولاية كارولينا الشمالية. تعكس هذه الاختبارات ذاكرة جهاز المناعة لدينا ، وغالبًا ما تُعتبر في الواقع علامة على تحملنا - وليس عدم تحملنا - لهذه الأطعمة.

أيضًا ، إذا كان لديك تاريخ من الأكل المضطرب أو القلق بشأن الطعام والنظام الغذائي ، يحذر ميتزيلار من أن هذه الأنواع من الاختبارات يمكن أن تضر أكثر مما تنفع ، وتؤدي إلى تفاقم المشكلات القائمة وتعزيزها.

الايجابيات...

ومع ذلك ، يقسم الكثيرون بدقة نتائج الاختبار في المنزل وقد شهدوا تحسينات كبيرة في نمط الحياة عن طريق الاستغناء عن الأطعمة أو المكونات المخالفة المحددة في نتائجهم.

'على الرغم من عدم وجود الكثير من دراسات التحقق من مدى دقة [اختبارات حساسية الطعام] ، إذا كنت تعاني من أعراض التهابية ، فهذا يعني أنك لا تهضم بعض الأطعمة بشكل صحيح. لذلك يمكن أن تكون هذه الاختبارات أداة فحص مفيدة وأساسًا لنظام غذائي للإقصاء قصير المدى كريستينا ستابكي ، RDN ، CD ، أخصائية تغذية وظيفية ومتكاملة مقرها سياتل.

نصائح صحية لإدارة الحساسية تجاه الطعام

لا تصاب بالجنون

'أوصي بأخذ 30 يومًا من الأطعمة عالية التفاعل ، ثم إعادة تقديمها واحدة تلو الأخرى ، كل يومين إلى ثلاثة أيام - أو حتى يوم واحد في الأسبوع - حتى تكون قادرًا بشكل أفضل على تفسير رد فعل جسمك ،' يقول الدكتور. كارناهان. 'على سبيل المثال ، إذا لاحظت صداعًا أو آلامًا في المعدة بعد إعادة إدخال الغلوتين ، فهناك إجابتك.' وتضيف أنه بصفتها طبيبة متكاملة ، من المفيد أن يشعر المريض بالقدرة على اتخاذ قراراته الخاصة بناءً على أعراضه.

اعتني بأمعائك

تذكر أيضًا أن الأطعمة نفسها ، مثل الغلوتين أو منتجات الألبان أو الحمص أو بياض البيض ، ليست هي المشكلة الوحيدة المحتملة. في حين أن مكونًا معينًا قد يسبب تفاعلًا التهابيًا ، فمن المحتمل أن يكون ضعف الأمعاء هذا في الواقع يسمح للأطعمة المخالفة بإحداث الفوضى. الحفاظ على صحة القناة الهضمية أمر أساسي تمامًا. لتحسين صحة الجهاز الهضمي ، توصي Stapke بتجربة البعض تخفيف التوتر اليومي في شكل اليوجا و تأمل ، أو آخر شكل لي الوقت . 'بواسطة تقليل مستويات الكورتيزول لديك ، أنت تعطي الخاص بك الجهاز الهضمي فرصة للراحة ، مما يسمح لأمعائك بإنتاج إفرازات أعلى من الإنزيمات التي تحتاجها لتفتيت جميع الأطعمة ، مما يؤدي إلى منع نفاذية الأمعاء تقول.

تناولي دائمًا مجموعة متنوعة من الأطعمة

توصي Stapke أيضًا بوجود الكثير من التنوع في نظامك الغذائي. ' إذا كنت تأكل نفس الشيء كل يوم ، ستكون لديك فرصة أكبر لتطوير حساسية تجاهها. في حين أنه من الجيد إعداد كمية كبيرة من الحساء للاستمتاع بها طوال الأسبوع ، فأنت لا تريد أن تأكل القرنبيط أو العدس كل يوم لأنه ، في النهاية ، قد يمرض جسمك حرفيًا.

استشر طبيبًا متخصصًا

بالطبع ، إذا لم تنحسر الأعراض المزعجة أو المزمنة لديك ، أو إذا كنت تعاني من تفاعلات حساسية أكثر عند تناول أطعمة معينة ، فاستشر طبيب الرعاية الأولية أو غيره من المهنيين الطبيين للحصول على خطة كاملة للتشخيص والعلاج.

ذات صلة: 7 أطعمة مضادة للالتهابات يجب تناولها كل يوم من أجل الصحة والسعادة على المدى الطويل