لا يوجد شيء أسوأ من تناول شيء ما ، وبعد ذلك بساعات لم تشعر بأنك أسوأ من ذلك ، سواء كان ذلك من اضطراب في المعدة أو أعراض تشبه الصداع النصفي. إذا كنت قد مررت بموقف مألوف لك ، قد يكون لديه حساسية تجاه الطعام .

بعد أن تجنبت الحساسية من الطعام طوال حياتي ، فإن القول ، أنت ما تأكله ، لم يكن أكثر صحة بالنسبة لي الآن. خلال السنوات القليلة الماضية ، كان لدي ما لا يقل عن أربعة ردود أفعال سيئة تجاه أطباق المحار. في البداية اعتقدت أنها حالة سيئة من التسمم الغذائي ، ولكن بعد المرة الثالثة ، شعرت بأنها أكثر ، لذلك افترضت دائمًا أنني قد طورت حساسية تجاه المحار. عندما علمت أن أختي كانت تأخذ اختبار حساسية الطعام في المنزل من شركة EverlyWell لاختبار حساسيتها تجاه الغلوتين ، علمت أنني وجدت أخيرًا طريقة سهلة لمعرفة ما يمكن أن يحدث دون مشقة الذهاب إلى أخصائي.

إيفرلي ويل تشبه شركات مثل Ancestry و 23andMe في الطريقة التي يتم بها طلب الاختبار عبر الإنترنت ، ويتم جمع العينة في المنزل وإرسالها مرة أخرى ليتم تقييمها بواسطة المختبر. ولكن بينما يستخدم Ancestry و 23andMe عينة من البصاق لاختبار الحمض النووي الخاص بك بحثًا عن الجينات ومعلومات السلالة ، يستخدم EverlyWell عينة دم من أجل 31 نوعًا مختلفًا من الاختبارات في المنزل ، بما في ذلك اختبار حساسية الطعام ، واختبار النوم والضغط ، واختبار صحة القلب ، وسبعة اختبارات خاصة بالنساء بما في ذلك اختبار DHA لحليب الثدي واختبار خصوبة المرأة. إذا شعرت يومًا أن شيئًا ما ليس متزامنًا تمامًا مع جسمك أو ظهرت عليك أعراض جديدة مثل زيادة الوزن ، أو الخمول ، أو الصداع النصفي ، أو الانتفاخ ، أو حب الشباب عند البالغين ، فإن اختبار حساسية الطعام EverlyWell - الذي يحتوي على أكثر من 2000 المراجعات الخمس نجوم — يمكن أن تكون خيارًا أسهل وبأسعار معقولة بالنسبة لك ، خاصة إذا كنت قد رأيت طبيبًا بالفعل ، ولا يبدو أنه يخبرك بالخطأ.

خلال تجربتي مع EverlyWell ، تعلمت الفرق بين حساسية الطعام و حساسية الطعام ، وهو أمر يثير الدهشة ، نعم ، هما شيئان مختلفان. من المهم معرفة الفرق قبل طلب الاختبار لأنه إذا كان لديك مؤخرًا رد فعل فوري تجاه طعام معين ، يُنصح باستشارة أخصائي الحساسية أولاً.

إذن ما الفرق بين حساسية الطعام وحساسية الطعام؟

قام EverlyWell بتضمين التفسير التالي مع نتائجي: تختلف حساسية الطعام عن حساسية الطعام التي تهدد الحياة على الفور. يمكن أن يتسبب الجسم المضاد للجلوبيولين المناعي G (IgG) ، وهو الجسم المضاد الأكثر انتشارًا في جهاز المناعة لدينا ، في حدوث رد فعل مناعي متأخر ، ولا يهدد الحياة أبدًا. قد تلعب تفاعلات IgG دورًا في الحساسيات الغذائية. تشير الدراسات إلى أن الاستجابة المناعية لـ IgG قد تساهم في الصداع وآلام المفاصل والأكزيما وسوء امتصاص الأمعاء والحالات المزمنة الأخرى. قد يكون تحديد حساسيتك تجاه بعض الأطعمة أمرًا صعبًا نظرًا لأنك ربما تتناول أنواعًا مختلفة من الطعام كل يوم. على الرغم من أن التفاعل لا يرتبط دائمًا بالأعراض ، إلا أنه يعمل كأداة لمساعدتك في تقييم مدخولك من الطعام ، وتوجيه حمية الإقصاء ، ونأمل أن تشعر أنك في أفضل حالاتك.

كيف يعمل اختبار حساسية الطعام EverlyWell؟

تنص EverlyWell على أن اختبار حساسية الطعام يقيس مستويات تفاعل IgG ضد الأطعمة التي تناولتها في الأسابيع الأربعة الماضية ، حيث تبدأ أجسامنا بعد 28 يومًا في تكسير جزيئات IgG التي لا يتم استخدامها بنشاط. يستغرق الأمر في المتوسط ​​من ستة إلى 12 شهرًا لإزالة فئة معينة من جزيئات IgG تمامًا (قد تكون أطول لدى بعض الأشخاص). لذلك ، إذا كنت قد حددت بالفعل أحد الأعراض المسببة للطعام وقمت بإزالته من نظامك الغذائي ، فمن المتوقع ألا ترى مستويات تفاعل عالية جدًا ضد هذا العنصر الغذائي الذي تم استبعاده. لذلك إذا كنت تريد حقًا اختبار حساسيتك لطعام معين ، فمن الأفضل تناول هذا الطعام مؤخرًا.

للوصول أخيرًا إلى الجزء السفلي من حساسيتي المحتملة للمحار ، قمت بشد اثنين من المحررين الآخرين لتجربة الاختبار معي. عندما تطلب الاختبار عبر الإنترنت ، ستتلقى كل ما تحتاجه لإكمال الاختبار في مجموعة يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق البريد الخاص بك ، ولكن لا تنس أولاً تسجيل رقم مجموعة الاختبار الخاصة بك عبر الإنترنت. تتضمن المجموعة تعليمات مفصلة حول كيفية جمع عينة الدم ، واثنين من مشرط للاستخدام مرة واحدة لوخز إصبعك ، وضمادة كحولية ، وشاش وضمادات ، وبطاقة دم لجمع العينة ، وملصق شحن مسبق الدفع لإرسال البطاقة مرة واحدة. لقد انتهيت من التجميع.

بعد استلام العدة والقبض على أسناني من خلال وخز الإصبع (يؤلمني لثانية واحدة فقط!) ، أرسلت الصندوق مرة أخرى وفي غضون ثلاثة أيام تلقيت تأكيدًا عبر البريد الإلكتروني بأن المجموعة قد تم استلامها وأنه تم إرسالها إلى المختبر للاختبار. بعد الانتظار ثمانية أيام فقط ، تلقيت نتائجي ، والتي يمكنك بسهولة تصديرها إلى ملف PDF لنفسك أو لطبيبك.

عند النظر إلى نتائجي ، فوجئت برؤية تفاعل معتدل مع 23 نوعًا من الأطعمة وتفاعلية منخفضة مع 73 نوعًا من الأطعمة ، والتي تراوحت جميعها عبر عدة مجموعات غذائية مختلفة بما في ذلك المأكولات البحرية ومنتجات الألبان واللحوم والتوابل والحبوب والخضروات والفواكه والبذور والمكسرات. يقسم مقياس تفاعل EverlyWell الأطعمة التي قد تكون حساسًا لها إلى أربعة مستويات: الفئة 3 (تفاعلية عالية) ، الفئة 2 (تفاعل معتدل) ، الفئة 1 (تفاعل خفيف) ، الفئة 0 (تفاعل منخفض).

بدا لي أنه من الجنون في البداية أن يكون لديّ 95 نوعًا من الأطعمة المختلفة في قائمة ردود الفعل الطفيفة المحتملة ، خاصة الأطعمة التي أتناولها طوال الوقت مثل البروكلي والقمح والدجاج ، لكن معرفة هذه القائمة سيجعلني أكثر وعياً للانتباه لها ردود أفعال جسدي عند تناول هذه الأطعمة. كان هدفي النهائي هو اختبار جميع أنواع المحار الممكنة ، ومع ذلك ظهر السلطعون فقط في ظل تفاعل معتدل ، ثم ظهر البطلينوس والروبيان والأسقلوب فقط في ظل تفاعل منخفض ، ولكن هذا على الأرجح بسبب عدم تناول أي محار خلال الأربعة الأخيرة أسابيع. لسوء الحظ ، نظرًا لأنني كنت أتجنب المحار ، فمن المحتمل أن هذا هو السبب في أنها لم تظهر مع تفاعل أعلى بالنسبة لي ، لذلك لا تزال المعلومات غامضة جدًا.

في النهاية ، قد آخذ نتائجي إلى الطبيب أو أخصائي الحساسية لإجراء اختبارات المتابعة. بينما كنت أتوقع بالتأكيد أن تُظهر أطعمة المحار تلك تفاعلًا أعلى (بعد ردود أفعالي الأربعة السيئة) ، سأستمر في الاستماع إلى جسدي لأنه في النهاية يعرف أفضل. ولكن إذا كنت تميل إلى إدراج الأطعمة التي تحتوي على مستويات أعلى من التفاعل ، فإن EverlyWell تقدم بعض الخطوات السهلة حول كيفية معالجة الحساسيات الغذائية الرئيسية عن طريق بدء نظام غذائي للتخلص من الطعام أو التحقق من مصادر المكونات المخفية في الأطعمة أو المكملات الغذائية المعبأة مسبقًا.

مراجعات اختبار حساسية الطعام EverlyWell:

نظرًا لأن ردود فعل الجسم والطعام فريدة من نوعها ، أردنا أن يختبر عدد قليل من الأشخاص تجربة EverlyWell للحصول على مراجعة كاملة - اقرأ المزيد عن تجارب زملائي أدناه.

لقد كنت أتعامل مع مشاكل الانتفاخ والمعدة لفترة من الوقت الآن وأشتبه في أن السبب كان بسبب عدم تحمل الطعام ، لذلك عندما أتيحت لي الفرصة لتجربة اختبار حساسية الطعام من EverlyWell ، انتهزت الفرصة. كانت المجموعة نفسها سهلة الاستخدام للغاية ، على الرغم من أنني يجب أن أعترف أن وخز الإصبع يؤلمني أكثر مما كنت أتوقعه. استغرق الأمر حوالي ثلاثة أسابيع حتى أحصل على نتائجي ، وقد فوجئت برؤية أن المكون الذي تلقيت أكبر رد فعل عليه هو خميرة Brewer - وهو منتج ثانوي لعملية صنع البيرة والنبيذ. لم أكن متفاجئًا من أن لدي أيضًا حساسية تجاه أنواع معينة من الجبن ، لكنني سعيد لأنني أعرف الآن الخيارات التي يجب تجنب إضافتها إلى أطباق الجبن الخاصة بي. لقد جعلني إجراء الاختبار بالتأكيد أعيد التفكير في اختياراتي من المشروبات والطعام ، وأعتقد أنه يساعد بالتأكيد. لقد مرت أسابيع قليلة فقط منذ أن بدأت في تكييف نظامي الغذائي مع النتائج ، لكنني بدأت بالفعل في رؤية تغيير وأشعر بتحسن كبير.

—ربيكا كارهارت ، كاتبة مراجعات التجارة الإلكترونية

تعجبني الفكرة الكامنة وراء اختبار حساسية الطعام EverlyWell وأعتقد أن لديه القدرة على مساعدة الكثير من الناس على فهم أجسامهم وحساسياتهم الغذائية المحتملة بشكل أفضل ، لكن لسوء الحظ ، أنا شخصياً لا أشعر أنني اكتسبت أي رؤى خاصة أو تعلمت المزيد عن جسدي من خلال الاختبار. يعجبني أن الاختبار كان سهل الاستخدام ، وشمل تعليمات واضحة ، وكان قابلاً للتخصيص إلى حد كبير ، وحقيقة أنهم سهّلوا إرساله وإرسال النتائج إليك عبر البريد الإلكتروني ، فضلاً عن التحديثات النصية. لكن هل أعتقد أنه يستحق الثمن الباهظ؟ ربما لا ، على الأقل بالنسبة لي - لقد أخبرني أن لدي حساسية 'معتدلة' أو 'منخفضة' لكل طعام في اختبارهم ، وهو ما لا أستطيع أن أتخيله صحيح تمامًا. لذا لسوء الحظ ، لم أتعلم أي شيء جديد عن جسدي من خلال الاختبار. أعتقد أنه مفهوم ذكي ولكني أتمنى أن يكون قد ساعدني في معرفة المزيد عن جسدي.

ما هي مدة صلاحية الفطيرة في الثلاجة

—هيلسي هاميلتون ، محرر مشارك في التجارة الإلكترونية

بينما كان لدينا جميعًا تجارب مختلفة ، لم يسعني إلا أن أحب سهولة الاختبار في المنزل - لم يكن من الضروري تحديد مواعيد ، وجاء الاختبار مباشرة إلي ، وكانت العملية برمتها بسيطة للغاية وسريعة. سأستخدم بالتأكيد EverlyWell مرة أخرى في بعض اختبارات الشركة الأخرى. لتجربتها بنفسك ، توجه إلى everlywell.com لاختيار الاختبار الأفضل لك.

اختبار حساسية الطعام EverlyWell

للشراء: 159 دولارًا ؛ everlywell.com .