في بعض الأحيان ، يحيرني عالم العافية. أنا يتأمل ، خذ اتفاقية التنوع البيولوجي ، وأشرب العصير الأخضر. لكن في كل مرة أعتقد أنني قد قمت بتغطية قواعدي ، أجد شيئًا آخر يجب أن أدرجه في نظامي الغذائي. بعض هذه مجرد الاتجاهات الصحية (لا شكرًا ، شاي التخلص من السموم) ، لكن بعضها مدعوم بالفعل بالعلم ويستحق الانتباه إليه. نظرا لأهمية صحة جيدة ، عندما بدأت مرارًا وتكرارًا في العثور على إشارات عن البريبايوتكس ، كنت أعلم أنني بحاجة إلى معرفة المزيد.
قد تكون على دراية البروبيوتيك ، الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في الزبادي والأطعمة المخمرة - ولكن هل سمعت عن نظيرتها ، البريبايوتكس ؟ على الرغم من اهتمامي (اقرأ: الهوس) بالبحث عن معلومات الصحة والعافية ، لم أكن قد فعلت ذلك ، لذلك بحثت عن خبير. هنا ، ريبيكا ديتكوف ، MPH ، RD ، أخصائية تغذية مسجلة في مدينة نيويورك ومؤسسة التغذية بواسطة RD ، يعطي تسييلاً كاملاً.
ذات صلة: هل يستحق خل التفاح كل هذا الضجيج؟ خبير يكسرها
الفرق بين البروبيوتيك والبريبايوتكس
هناك تريليونات من البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى التي تعيش في بطانة الجهاز الهضمي وتلعب دورًا رئيسيًا في صحتنا. البروبيوتيك هي واحدة من أكثر الأجزاء شهرة في هذا النظام المعقد. 'البروبيوتيك هي العناصر الجيدة' البكتيريا التي تعيش في أحشائنا وتعزز الهضم الصحي وتعزز أيضًا جهاز المناعة. على الرغم من أن جهازك الهضمي ينتج البروبيوتيك بشكل طبيعي ، إلا أنه من المفيد أيضًا استهلاك المزيد من الأطعمة الغنية بشكل طبيعي بالبروبيوتيك لزيادة مستوياتك ومجموعة متنوعة من سلالات البكتيريا الجيدة. ثبت أن البروبيوتيك تساعد في تحقيق التوازن بين الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي وتساعد على إعادة تكاثر البكتيريا المفيدة بعد أخذ جولة من المضادات الحيوية ، على سبيل المثال.
من ناحية أخرى ، فإن البريبايوتكس هي أنواع من الكربوهيدرات الموجودة في الفواكه والخضروات الغنية بالألياف والتي لا يهضمها الجسم. بدلاً من ذلك ، فإنها تمر عبر أمعائك وتوفر مصدرًا غذائيًا لتلك البكتيريا الصحية (البروبيوتيك) وتسمح لها بالنمو. يقول Ditkoff: 'من المهم ملاحظة أن جميع البريبايوتكس عبارة عن ألياف ، ولكن ليست كل الألياف هي مواد حيوية.
ذات صلة: 5 أغذية بروبيوتيك أحبها لصحة الأمعاء
كيف يستفيد جسمك من كل من البريبايوتكس والبروبيوتيك؟
يقول Ditkoff: 'تلعب البريبايوتكس والبروبيوتيك أدوارًا تكميلية لصحة أمعائنا وتعمل كفريق واحد لدعم ميكروبيوم أمعائك'. إنهم يعملون معًا للحفاظ على توازن البكتيريا الصحية من خلال المساعدة في ملء الكائنات الحية الدقيقة الحية نفسها (البروبيوتيك) وإطعام تلك الكائنات الدقيقة (البريبايوتكس).
أين يمكن العثور على البريبايوتكس والبروبيوتيك؟
غالبًا ما تكون الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك نتيجة ثانوية للتخمير ، والذي تم استخدامه لعدة قرون في العديد من الثقافات للحفاظ على الطعام وتعزيز الخصائص الصحية. فى السنوات الاخيرة، الأطعمة المخمرة أصبحت أكثر شعبية في الغرب حيث يدرك المستهلكون والممارسون المهتمون بالصحة تأثيرها على الصحة العامة وخاصة الهضم. لا تحتاج إلى النظر إلى أبعد من الارتفاع الأخير في شعبية الكومبوتشا ومخلل الملفوف للحصول على أدلة.
الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك:
- الكفير ، مشروب حليب مخمر يشبه الزبادي
- مخلل الملفوف و الكيمتشي ، عن طريق تخمير الملفوف والخضروات الأخرى
- زبادي عضوي عادي (ابحث عن الكلمات ثقافة حية ونشطة)
- منتجات فول الصويا المخمرة مثل التوفو والتمبيه والميسو
- كومبوتشا ، مشروب غازي قليلًا يُصنع عن طريق تخمير الشاي الأسود أو الأخضر
يمكن العثور على البريبايوتكس بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات الغنية بأنواع خاصة من الألياف.
الأطعمة الغنية بالبريبايوتيك:
- الثوم ، مثل الثوم والبصل والكراث
- نبات الهليون
- تفاح
- جذر نبات الهندباء البرية
- الهندباء الخضراء
- الخرشوف القدس (المعروف أيضا باسم sunchokes)
- الموز غير الناضج قليلاً
هل يجب أن تتناول مكمل بروبيوتيك؟
كثير منا على دراية بصناديق وزجاجات البروبيوتيك التي تباع على أرفف الصيدليات ، واعدة بالمساعدة في مشاكل الجهاز الهضمي. ولكن هل يستحق الثمن الباهظ في بعض الأحيان؟ يقول Ditkoff ألا تكون سريعًا في سحب محفظتك.
وتوضح قائلة: 'في الولايات المتحدة ، تُباع البروبيوتيك كمكملات غذائية ، والتي لا تخضع لعملية الاختبار والموافقة عليها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية'. 'المصنعون مسؤولون عن التأكد من أنهم آمنون قبل تسويقهم وأن أي ادعاءات على الملصق صحيحة - ومع ذلك ، ليس هناك ما يضمن أن أنواع البكتيريا المدرجة على الملصق فعالة بالنسبة لحالتك. أخذهم من أجل.
كما ذكرت أن الفوائد الصحية للبروبيوتيك خاصة بالسلالة ، وأنه ليست كل السلالات متشابهة. استشر مقدم الرعاية الأولية الخاص بك أو اختصاصي تغذية مسجل (RD / RDN) لمناقشة الخيارات والوضع الخاص بك قبل تناول مكمل البروبيوتيك.
هل يجب أن تتناول مكمل بريبايوتيك؟
الحقيقة هي، البحث عن مكملات البريبايوتك لا يزال في مراحله الأولى ، ولا تزال العديد من الفوائد نظرية إلى حد كبير. لهذه الأسباب ، ولأن البريبايوتكس يمكن العثور عليها بسهولة في العديد من الفواكه والخضروات ، فمن الأفضل أن تستهلك البريبيوتيك بشكل طبيعي كلما أمكن ذلك.
ذات صلة: 7 أطعمة مضادة للالتهابات يجب تناولها كل يوم من أجل الصحة والسعادة على المدى الطويل
