إن الحفر في طبق لذيذ من السباغيتي يشبه تناول لقمة من التاريخ.

بحسب ال مكتبة الكونجرس ، تعتبر القرع من أقدم المحاصيل المعروفة ، حيث يعود تاريخها إلى حوالي 10000 عام في أماكن مثل المكسيك. وفي الحقيقة ، لم تتراجع شعبيتها أبدًا منذ ذلك الحين. بالإضافة إلى كونه إضافة جيدة إلى أي وجبة ، فإن هذا القرع اللذيذ يأتي أيضًا مع بعض الفوائد الغذائية الرئيسية. إليك ما تحتاج لمعرفته حول اسكواش السباغيتي وكيفية البدء في دمجه في وجباتك اليومية.

ذات صلة: أصح 30 نوعًا من الأطعمة التي يجب تناولها يوميًا

تاريخ اسباجيتي الاسكواش

تشرح مكتبة الكونجرس: 'نظرًا لأن القرع عبارة عن قرع ، فمن المرجح أنها كانت بمثابة حاويات أو أواني بسبب قذائفها الصلبة'. أصبحت البذور واللحم فيما بعد جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الهندي قبل كولومبوس في كل من أمريكا الجنوبية والشمالية. رأى كل من De Soto و Coronado و Cartier 'البطيخ' (ربما القرع) في الأمريكتين.

بالنسبة للاسم ، تشير مكتبة الكونجرس إلى أن كلمة 'سكواش' تأتي من كلمة Narragansett الأمريكية الأصلية 'askutasquash' ، والتي تعني 'يؤكل نيئًا أو غير مطبوخ. نمت الآن في جميع أنحاء العالم. يصنف على أنه قرع شتوي ، تمامًا مثل أنواع القرع الأخرى بما في ذلك القرع ، الجوز ، بلوط وحساسة.

ذات صلة: 3 وصفات غير متوقعة القرع المعلب

الفوائد الغذائية للاسباجيتي الاسكواش

مثل العديد من أصناف الاسكواش الأخرى ، يوجد معكرونة الاسكواش العديد من الفوائد الغذائية . بالإضافة إلى كونها مليئة بالعناصر الغذائية ، فإن الخضروات القلبية منخفضة السعرات الحرارية ومليئة بالألياف المشبعة. استمر في القراءة لمعرفة المزيد حول الطرق التي يمكن أن تؤدي بها معكرونة الاسكواش إلى تحسين صحتك العامة.

الأصناف ذات الصلة

واحد إنها مليئة بالفيتامينات

كيمبرلي أسمان ، اختصاصي التغذية في Weis Markets ، يوضح أن الإسباجيتي الاسكواش هي خضروات رائعة يجب تضمينها في نظامك الغذائي إذا كان شيئًا تستمتع به بشكل خاص. لماذا ا؟ إنه محمل بفيتامينات C و K. يعمل فيتامين C كمضاد للأكسدة ، مما يعني أنه يمكن أن يعزز نظام المناعة لديك ويحمي ذاكرتك مع تقدمك في العمر ، من بين أمور أخرى ، بينما فيتامين ك يساعد على تجلط الدم بشكل صحيح وضروري في التئام الجروح.

ذات صلة: 10 أطعمة غنية بفيتامين K تدعم صحة العظام والدم والمزيد

اثنين إنه مصدر جيد للألياف

يعتبر اسباجيتي سكواش أيضًا مصدرًا ممتازًا للألياف ، حيث يحتوي كوب واحد على 2.2 جرام ، أو 9 في المائة من احتياجات الألياف اليومية للشخص. هذا يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي والحفاظ على حركة الأشياء ، إذا لاحظت انجرافنا.

'نظرًا لأن الاسكواش مليء بالعناصر الغذائية ، فليس من الجيد أبدًا إضافته إلى نظامك الغذائي ، وهناك فوائد لتناوله يوميًا ،' جوش شلوتمان ، مدرب شخصي وخبير تغذية معتمد. يجب على الناس إضافة المزيد من القرع إلى نظامهم الغذائي اليومي من خلال إدراجه في السلطات أو الشوربات أو المحمص مع الخضار الأخرى.

3 لتحسين ضغط الدم

يضيف شلوتمان: 'اسباجيتي الاسكواش هي الخضار المثالية لمن هم كذلك تتطلع إلى تناول طعام صحي . إنه منخفض السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول وله عدد من الفوائد الصحية أيضًا.

وفق T.H. من جامعة هارفارد. مدرسة تشان للصحة العامة ، الاسكواش الشتوي (مثل الاسكواش الاسباجيتي) هو غني بالبوتاسيوم ، والتي يمكن أن تساعد في مواجهة الآثار الضارة للصوديوم على ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لدراسة ظهرت في المجلة أغذية نباتية لتغذية الإنسان ، لوحظ انخفاض الكوليسترول عند إعطاء السكواش الشتوي (نوع من الكربوهيدرات) لفئران سليمة ومصابة بداء السكري.

افضل طريقة لازالة بقع الدم

ذات صلة: أفضل 10 أطعمة صحية للقلب ستحب تناولها

متى تشتري Spaghetti Squash وكيفية تخزينه

على الرغم من أنه يمكن العثور على اسكواش السباغيتي على مدار العام ، إلا أنه قد يكون أفضل في فصلي الخريف والشتاء ، عندما يكون في الموسم. بمجرد القطع ، يجب حفظ اسباجيتي الاسكواش في الثلاجة ويجب استخدامه في غضون أيام قليلة.

يمكنك أيضًا تجميد الاسكواش المطبوخ معكرونة. للقيام بذلك ، اترك القرع المطبوخ يبرد تمامًا وانقله إلى أكياس بلاستيكية آمنة للاستخدام في المجمد أو حاويات تخزين الطعام . لتجنب حرق المجمد ، تأكد من عصر أكبر قدر ممكن من الهواء خارج الأكياس. ستبقى اسباجيتي الاسكواش المجمدة في الثلاجة لمدة سبعة أشهر تقريبًا.

تسريحات لطيف للشعر المجعد للمدرسة

ذات صلة: 7 أطعمة يجب تجميدها الآن

كيف لطهي اسباجيتي الاسكواش

لتحضير اسباجيتي سكواش ، يقترح أسمان تقطيع القرع إلى نصفين بالطول وإزالة البذور. رشي زيت الزيتون من الداخل ، وضعي قطع القرع لأسفل على صينية خبز. استخدم شوكة لعمل ثقوب قليلة في الأعلى وشويها لحوالي 30 إلى 40 دقيقة على 400 درجة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. بمجرد أن يبرد ، استخدم شوكة لكشط الخيوط من داخل القرع.

يمكنك أيضًا الاستمتاع بالسباغيتي الاسكواش ببساطة عن طريق تفرقعها في الميكروويف . لطهي اسباجيتي الاسكواش في الميكروويف ، اقطعها من المنتصف بالطول مرة أخرى وأخرج البذور. بعد ذلك ، ضع جانب قطع الاسكواش لأسفل في طبق خبز زجاجي مقاس 9 × 13 بوصة وثقب الجلد. أضف كوبًا واحدًا من الماء إلى طبق الخبز في منتصف المدة تقريبًا. ستساعد إضافة الماء على تبخير القرع وتليينه حتى تتمكن من سحب 'خيوط السباغيتي' بسهولة. سخنيها في الميكروويف لمدة 15 دقيقة. فقط احذر من إزالته من الميكروويف ، لأنه سيكون ساخنًا جدًا.

ذات صلة: ستوفر لك أجهزة المايكرويف هذه وقتًا كبيرًا في المطبخ

وصفات السباغيتي الاسكواش

يشرح أسمان قائلاً: 'بمجرد طهيها ، يتم تقطيع الاسكواش معكرونة إلى قطع تشبه السباغيتي'. 'يمكن الاستمتاع بها بمفردها ، بنكهة زيت الزيتون والتوابل المفضلة لديك ، أو مغطاة بصلصة المعكرونة مثل السباغيتي العادية'.

حقًا ، اسباجيتي الاسكواش عبارة عن قائمة فارغة ، جاهزة لك لتضيفها إلى النكهات التي تشعر بها لجعلها خاصة بك. قم بالتمرير لأسفل للحصول على بعض أفكار وصفات معكرونة الاسكواش!

الأصناف ذات الصلة

واحد اسباجيتي الاسكواش راجو

هذه الصلصة الشهية بطيئة الطهي مصنوعة من مكونات مألوفة مثل اللحم المفروم والطماطم المهروسة والأوريجانو ، ولكن بدلاً من إضافة النودلز ، تضيف هذه الصلصة بعض النكهة إلى معكرونة الاسكواش. أفضل جزء؟ يمكنك طهي السباغيتي الاسكواش والراجو في الطباخ البطيء في نفس الوقت ، مما يترجم إلى عمل تحضيري أقل بالنسبة لك و تنظيف سهل.

ذات صلة: 35 وصفة نباتية مرضية سهلة التحضير بشكل لا يصدق

اثنين اسباجيتي اسكواش بارميزان

هذا الطبق الصديق للنباتات يعامل معكرونة الاسكواش تمامًا مثل السباغيتي. نودلز الخضار مغطاة بصلصة مارينارا ، ريكوتا ، موزاريلا ، وجبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى فتات خبز البانكو المقرمشة. وإذا كنت تكره غسل ​​الأطباق ، فسوف يسعدك معرفة أنه يمكنك استخدام القرع المجوف كوعاء لهذه الوجبة المريحة.

3 طاجن اسباجيتي الاسكواش مع الريكوتا والسبانخ

يستخدم هذا الطبق الصحي معكرونة الاسكواش كقاعدة. يقترن القرع مع الريكوتا والسبانخ وجبن الموزاريلا ، والنتيجة هي تناول اللازانيا بالخضروات.

4 اسباجيتي اسكواش فورية

إذا كنت تبحث عن نوع من الوجبة الجاهزة والنسيان ، فقم بإعداد اسباجيتي اسكواش في Instant Po t. تستغرق طريقة الطهي بدون استخدام اليدين حوالي 20 دقيقة ، وتترك لك قرعًا مطهوًا تمامًا وجاهزًا للأكل. ضع عليها الصلصة المفضلة لديك ، مثل بيستو محلي الصنع ، أو حتى لوجبة أسهل ، بعض منها صلصة الترافل بيكانتى سبايسي باستا الجديدة من تريدر جو .

• كيف تجعل مساحة عملك أكثر راحة ليوم أكثر صحة وإنتاجية
• يقسم الناس بسحب الزيت لأسنان أنظف ، لكن هل هو آمن بالفعل؟ سألنا أطباء الأسنان
• 5 أسباب صحية لتناول المزيد من البازلاء الخضراء الطازجة
• 7 تمارين إطالة رائعة لمنتصف ظهرك