يدعو وصول العام الجديد إلى بداية جديدة - شيء رائع ، حتى في السنوات التي سبقت عام 2020. ولكن للأفضل أو للأسوأ ، غالبًا ما يعني شهر كانون الثاني (يناير) أن يتم إغراقه بشكل مفاجئ بالنصائح الغذائية اللانهائية وقرارات اللياقة البدنية والإعلان عن نفسه أغذية خارقة لم نكن نعلم أننا بحاجة إليها. ولكن قبل أن تبدأ في التخزين كامو كامو ، ube ، شاي غوايوسا و أدابتوجينات ، وتقرر أن أ دراجة بيلوتون ستغير حياتك (سوف) ، نحن هنا لاختراق الحقائق والخيال.

لقد صرخنا بالفعل وهذيان بشأن ارتفاع حركات الطعام وتناول الطعام يمكنك أن تتوقع رؤيته هذا العام - حان الوقت الآن لاستعراض اتجاهات الأكل الصحي الأكثر صخبًا. لمساعدتنا على فهم ما هو جيد بالنسبة لك وما هو الأفضل لك تخطيه ، قمنا باستغلال Margie Saidel، RD، LDN، MPH ، نائب رئيس التغذية والاستدامة في Chartwells K12.

اتجاهات للتجربة

الأصناف ذات الصلة

واحد الأكل من أجل الرفاهية الجسدية والعقلية

تذكرنا تجربتنا الجماعية مع COVID-19 أن الصحة الجسدية والعقلية يمكن أن تكون عابرة ، كما يقول سايدل. الصحة العقلية هي شيء لم يتم ربطه دائمًا بالطعام ، ولكن هناك مؤشرات مبكرة على أن الأطعمة - والعناصر الغذائية التي تحملها - تلعب دورًا مهمًا في تغذية الدماغ ، وبالتالي رفاهيتنا العقلية. في حين أن الغذاء وحده لا يمكن أن يعكس اضطرابات الصحة العقلية ، فهناك مضادات الأكسدة ، والمواد الكيميائية النباتية ، والفيتامينات ، والمعادن في الفواكه والخضروات ، والمكسرات ، والبذور ، والدهون الصحية التي يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على القلق والاكتئاب والتوتر - والسعادة فقط. يمكننا جميعًا استخدام القليل من ذلك.

ذات صلة : أفضل الأطعمة لمحاربة الإجهاد حسب الأطباء

اثنين الوجبات العائلية

لقد قضينا جميعًا وقتًا طويلاً في المنزل مع عائلتنا أو حجرة التخزين أو الفقاعة من أجل الأمان. ونتيجة لذلك ، تأكل العائلات بشكل روتيني وجبات الطعام معًا. وفقًا لسعيدل ، فإن هذا الاتجاه الذي نشأ نتيجة لظروفنا الحالية هو في الواقع أحد أفضل الإجراءات الروتينية التي يمكنك مواصلتها والتي ستفيد عائلتك بأكملها ، وخاصة أطفالك. عادة ما يكون تناول الطعام في المنزل أقل تكلفة من تناول الطعام بالخارج ، لكن المزايا لا تنتهي عند هذا الحد. تشرح قائلة: من خلال رؤية الآباء يأكلون أطعمة صحية وتنوعًا أكبر ، غالبًا ما يقوم الأطفال بنمذجة سلوكهم ، ويأكلون المزيد من الفاكهة والخضروات التي توفر الغذاء الذي يحتاجون إليه لدعم صحتهم الجسدية والعقلية. الفوائد الغذائية الأخرى للوجبات المطبوخة في المنزل هي انخفاض الصوديوم والدهون والسكر والسعرات الحرارية ، فضلاً عن ارتفاع الألياف. يميل الأطفال الذين يكبرون ويتناولون وجبات عائلية إلى تناول وجبات صحية أكثر عندما يكونون بمفردهم ويظهرون إدارة أفضل للوزن. هناك مزايا إضافية لوقت الأسرة على وجبة للأطفال ، بما في ذلك انخفاض معدلات الاكتئاب والقلق ، وزيادة احترام الذات ، والأداء الأكاديمي مع انخفاض معدلات السلوك المحفوف بالمخاطر.

الشموع التي تحترق لفترة طويلة

3 الأكل من أجل الكوكب

يبدو أن تغير المناخ واستدامة كوكبنا في أذهان الجميع هذه الأيام ، ولا يوجد نقص في النصائح الجيدة لأي شخص يريد القيام بدوره لإنقاذ الأرض. يقول سايدل إن الالتزام بخطة واحدة محددة لتحريك الكوكب في الاتجاه الصحيح ، مثل النظام النباتي ، أمر يستحق الثناء. ومع ذلك ، يبدو أن إجراء تغييرات صغيرة في السلوك هو الاتجاه ، حيث يرتفع مصطلح 'Climatarian' باعتباره الكلمة الطنانة الجديدة لعامل التغيير الصغير. بدلاً من التخلص من المنتجات الحيوانية تمامًا ، يقول سايدل إن خبير المناخ قد يجرب وجبة نباتية عدة مرات في الأسبوع ويتبع بشكل عام أسلوب أكل صديق للكوكب. وهذا يشمل المزيد من الأطعمة المحلية ومنتجات اللحوم التي يتم تربيتها بطريقة إنسانية والتي لها أيضًا تأثير بيئي أقل.

يمكننا أن نتوقع العثور على الكثير من بدائل اللحوم الجديدة والمنتجات النباتية هذا العام في محلات البقالة والمطاعم - حتى مطاعم الوجبات السريعة تسهل على أي شخص يحاول إجراء تغيير طفيف في نظامه الغذائي. من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن جامعة ييل التقارير أن أكثر من نصف الأمريكيين (54 في المائة) يقولون إنهم على استعداد لتجربة المزيد من الأطعمة النباتية ، يضيف سايدل. سيظل التسوق بمزيد من الاهتمام للمنتجات التي تستخدم عبوات أقل وتقليل اعتمادنا على الأغطية البلاستيكية والمواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد هدفًا لسكان المناخ. إذا كانت تقنيات التغيير الصغيرة أكثر سهولة ، فربما يمكننا جميعًا أن نطلق على أنفسنا اسم Climatarians.

اتجاهات للتخطي

الأصناف ذات الصلة

واحد اللحوم النباتية المصنعة

يقول سايدل إن اللحوم النباتية أكثر شيوعًا ويمكن الوصول إليها من أي وقت مضى ، وهو خبر سار لأن تقليل إنتاج اللحوم الصناعية يعد مكسبًا للبيئة. لكن بدائل اللحوم المصنعة هذه قد لا تكون دائمًا بديلاً أكثر صحة. عند اختيار خيار نباتي ، توصي بأخذ الوقت لمقارنة المنتجات المتاحة وتحديد الخيارات التي تحتوي على أقل كمية من الصوديوم والدهون والسكر التي يمكن إضافتها لتحسين المذاق.

اثنين نكهات القهوة الصحية والمبيضات التي تعتبر أطعمة غير مهمة مقنعة

نظرًا لأن تنقلاتنا المعتادة تنتقل من غرفة إلى أخرى في المنزل ، فنحن لا نتردد على المقاهي المفضلة لدينا في طريقنا إلى العمل كل يوم. بدلاً من ذلك ، يحاول الكثير منا استنساخ مشروبات القهوة المفضلة لدينا في المنزل. يمكن أن يكون هذا ممتعًا للغاية وأقل تكلفة ، ولكن تذكر مراجعة مكوناتك بعناية قبل أن تصنع مشروبًا يوميًا ، كما يقترح سايدل. بينما نشهد زيادة طفيفة في مجموعة متنوعة من نكهات القهوة السائلة التي لا تحتوي على منتجات الألبان في متاجر البقالة ، يمكن أن تضيف الكثير من السكر والدهون غير الصحية والسعرات الحرارية إلى مشروبك في محاولة لجعله علاجًا لذيذًا.