البوتاسيوم: نعلم أننا بحاجة إليه ، ولكن على الأرجح لا نحتاج إليه هل حقا تعرف ما هو.

ببساطة ، البوتاسيوم معدن يُصنف على أنه إلكتروليت ، لأنه شديد التفاعل في الماء (إلى فهم أفضل للشوارد ، انظر دليلنا هنا ). عندما يذوب في الماء ، ينتج البوتاسيوم أيونات موجبة الشحنة ، وقدرته على توصيل الكهرباء هي التي تجعله جزءًا لا يتجزأ من قدرة الجسم على العمل بشكل صحيح. على الرغم من نقص معرفتنا بالبوتاسيوم ، لا يمكن التأكيد على أهميته بشكل كافٍ.

ذات صلة : أفضل 7 أغذية غنية بمضادات الأكسدة يجب عليك تخزينها

يوضح إيمي شابيرو ، MS ، RD ، CDN ، ومؤسس التغذية الحقيقية . كما ثبت أنه يساعد خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والوقاية منها حصى الكلى و هشاشة العظام . هذا لأنه يساعد على منع ارتشاح الكالسيوم من العظام.

يفكر الجميع دائمًا في الموز عند محاولة استهلاك كمية كافية من البوتاسيوم ، ومع ذلك ، تحتوي موزة واحدة فقط على 9 في المائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم. يوضح شابيرو: 'هناك الكثير من الأطعمة الأخرى الغنية بالبوتاسيوم'. تابع القراءة للحصول على الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم المفضلة لدى خبير التغذية.

الأصناف ذات الصلة

واحد افوكادو

الأفوكادو مليء بالألياف والدهون الصحية للقلب ، ويحتوي نصف حبة أفوكادو على 10 بالمائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم - وهو بالفعل أكثر من مجرد موزة. ناهيك عن الملمس والنكهة التي يضيفونها إلى أي طبق ، يضيف شابيرو.

اثنين البطاطا الحلوة

وفقًا لشابيرو ، تحتوي البطاطا الحلوة على أطنان من فيتامين أ لصحة العين والبشرة ، بالإضافة إلى أنها مليئة بالألياف الصحية للقلب. تحتوي حبة بطاطا واحدة متوسطة الحجم على 12 بالمائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم. قم بإقرانها ببعض البروتينات الخالية من الدهون وستشعر بالرضا لساعات.

3 سبانخ

السبانخ منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ومليئة بحمض الفوليك. ويضيف شابيرو أنه غني أيضًا باللوتين والزياكسانثين لدعم صحة العين. و 3 أكواب من السبانخ - والتي ، بالمناسبة ، طهي الطعام حتى لا شيء - تحتوي على 12 بالمائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم. يمكن إضافة السبانخ الخفيف في النكهة بسهولة إلى السلطات أو الشوربات للحصول على وجبة متوازنة وصحية.

4 بطيخ

وفقًا لشابيرو ، فإن البطيخ مليء بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي 1/8 من البطيخ على 14 في المائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم إلى جانب فيتامين أ وفيتامين ج (مرحبًا بالبشرة المتوهجة) والألياف.

5 فاصوليا

الفاصوليا - مثل الأبيض ، الأسود ، أو فول الصويا - ليست غنية بالبروتين والألياف النباتية فقط ، ولكن الكوب الواحد يحتوي أيضًا على ما بين 14 إلى 18 بالمائة من احتياجاتك من البوتاسيوم. الفاصوليا متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق أيضًا. يضيف شابيرو أنه يمكن إضافتها بسهولة إلى السلطة أو الحساء ، أو يمكنك رشها على سندويشات التاكو والبيض.

6 المشمش

المشمش المجفف وجبة خفيفة لذيذة تحتوي على حوالي 10 بالمائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم. يقول شابيرو ، إنني أحب هذه المزيج مع المكسرات في خلطة أثرية - فهي مثالية أثناء التنقل أو الرغبة في تناول شيء حلو لا يحتوي على سكر مضاف.

7 رمان

يعتبر الرمان من الوجبات الخفيفة الحلوة المليئة بالفوائد الصحية للقلب ومضادات الأكسدة وأطنان من الألياف. تأتي الفاكهة الطازجة في هذا الخريف بأكثر من 14 في المائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم ، ومن الممتع تناولها بالكامل أو رشها على سلطة أو حتى الاستمتاع بها كعصير.