إذا كنت تتابع الاتجاهات الصحية على الإنترنت ، فربما تكون قد سمعت عن عدد قليل من الأطعمة الممتازة التي تبدو مثالية - وهي مجموعة من غبار البيكسي السحري الذي سيكون الترياق لجميع مشاكلك (أي شخص آخر لا يزال يركب زيت جوز الهند عربة؟). ومع ذلك ، حتى لو كان مبالغًا فيه ، فإن العديد من هذه المنتجات التي تم الترويج لها لها فوائد صحية حقيقية. الحيلة هي فصل الحقيقة عن زيت الثعبان ، والذي قد يكون من الصعب القيام به مع الكثير من المعلومات الموجودة ، والتي يأتي الكثير منها من مصادر مشكوك فيها.
خل التفاح للبشرة الجافة
خل التفاح (ACV) مثال آخر على منتج له جذور متواضعة كإتجاه في الأوساط الصحية الطبيعية ، ولكنه سرعان ما أصبح الاتجاه السائد. مع ادعاءات تتراوح من فقدان الوزن إلى تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ، أصبح الإكسير اللاذع المصنوع من التفاح المخمر مخزنًا وخزانة للأدوية بالنسبة للكثيرين. بالنسبة لأولئك المهتمين ، لا يوجد نقص في الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام خل التفاح ، من صنع منشط صحي عن طريق تخفيف الخل بالماء ، إلى تفتيح تتبيلة السلطة ، إلى دمجه في العناية ببشرتك وروتين العناية بالشعر. لكن هل هذه الجرعة السحرية جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها؟ سألنا ريبيكا ديتكوف ، MPH ، RD ، أخصائية تغذية مسجلة في مدينة نيويورك ومؤسس التغذية بواسطة RD ، لتزويدنا بمعلومات عن الفوائد الصحية والعيوب والأشياء التي يجب معرفتها عن خل التفاح.
ذات صلة: إليك ما تحتاج لمعرفته حول خل التفاح من التاجر جو
فوائد خل التفاح
هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك خل التفاح ، مثل تحسين صحة الأمعاء ، وتنظيم نسبة السكر في الدم ، وخفض الكوليسترول ، وتقليل الشعور بالجوع. ومع ذلك ، كما يذكرنا Ditkoff ، فإن الادعاءات الصحية المزعومة لا تساوي دائمًا الحقيقة المدعومة علميًا.
بشكل عام ، لم يتم إجراء قدر كبير من الأبحاث حول تأثيرات خل التفاح ، كما تقول. معظم الدراسات التي أجريت على فقدان الوزن والكوليسترول لم تجر على البشر ، مما يعني أن نتائجها الإيجابية قد لا تترجم إلى واقع بالنسبة لك. هناك بعض الدراسات الصغيرة التي تم إجراؤها على البشر والتي تربط بين استهلاك خل التفاح فقدان الوزن و السيطرة على نسبة السكر في الدم ، ولكن لا يكفي إثبات خل التفاح كطريقة مؤكدة للتحكم في الوزن حتى الآن.
نباتات داخلية صغيرة لا تحتاج إلى ضوء الشمس
أحد الآثار الجانبية الشائعة لإدراج خل التفاح في نظامك الغذائي هو تحسين صحة الأمعاء. تأتي هذه الفائدة بشكل أساسي من وجود حمض الأسيتيك ، والذي يتكون عندما يتخمر السكر في التفاح. بسبب عملية التخمير هذه ، يتم تصنيف عصير التفاح في فئة البروبيوتيك ، ولكن قدرته على تحسين صحة الجهاز الهضمي حقًا أمر مشكوك فيه. سيكون من الأفضل لك تناول الأطعمة المخمرة التي تحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك ، مثل مخلل الملفوف ، الكيمتشي أو زبادي أو الكفير بحسب ديتكوف. كما أنها تميز تمييزًا مهمًا: ليست كل خل التفاح على الرفوف متساوية. إذا كنت ترغب في الحصول على البروبيوتيك ، فحينئذٍ سترغب في شراء خل التفاح الخام غير المبستر مع الأم.
ذات صلة : إذا كانت القهوة الباردة هي المشروب الذي يحتوي على الكافيين ، فلدينا أخبار لك
'خل التفاح لإزالة السموم'
إحدى الشائعات المتداولة أن ديتكوف وأخصائيين تغذية آخرين يرغبون في فضح زيفهم مرة واحدة وإلى الأبد ، هي أن خل التفاح ، أو أي مادة أخرى ، يعمل كعامل إزالة السموم في الجسم. تقوم أجسامنا بعمل ممتاز لإزالة السموم من تلقاء نفسها. 'إزالة السموم' هي بالضبط ما هو الكبد والكلى والأمعاء لدينا ، كما تقول. تعمل هذه الأعضاء معًا للتخلص من السموم والفضلات من أجسامنا ، بينما تساعد أيضًا جسمك على امتصاص العناصر الغذائية المفيدة من كل ما تأكله. لذلك لا تزعج نفسك بصراخ خل التفاح على أمل أن يساعدك على التعافي من عطلة نهاية أسبوع مليئة بالحيوية - فقط اشرب المزيد من الماء وساعد جسمك على القيام بما هو أفضل.
استخدامات خل التفاح الأخرى
الأصناف ذات الصلة
خل التفاح رائع للطبخ.
يرتدي خل التفاح العديد من القبعات ، لكن استخدامه الأصلي والأكثر وضوحًا هو في الطهي. امزجه مع المخللات والخل ، مثل هذا الخردل اللذيذ المصنوع من الحبوب الكاملة ولحم الخنزير المقدد وصلصة الكراث. كما أن خل التفاح اللاذع يمتزج بشكل مثالي مع حلاوة السكر البني الفاتح وركلة بذور الخردل الكاملة الحبة في صقيل Cider-Mustard Glaze متعدد الأغراض. ادهنها على الدجاج أو لحم الخنزير ، أو ارمها بالخضروات المشوية مثل البطاطا الحلوة أو الجزر.
خل التفاح هو أيضًا قاعدة حلوة لذيذة للخضروات المخللة ، مثل مخلل الشبت ، ويمكن إضافته إلى المربى والهلام محلي الصنع لموازنة الحلويات مع القليل من الحامض. لا تصدقنا؟ انتظر حتى تحاول هذا مربى فراولة وعصير التفاح السريع.
خلف الكواليس كوكب الأرض 2
خل التفاح يمكن أن ينقي الشعر
تحدث عن بديل ميسور التكلفة لشامبو التصفية باهظ الثمن - يمكن أن تساعد هذه الأشياء في تخليص شعرك من المنتجات غير السارة وتراكم الزيت. يشرح خبراء الشعر ومصففي الشعر في كل مكان شطفًا قائمًا على خل التفاح للمساعدة في استعادة الحياة لشعرك في غضون دقائق. بسيط حقيقي المحرر المساعد هانا هونغ. ابدأ بتخفيف نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح لكل 8 أونصات من الماء وزيادته بمرور الوقت بناءً على رد فعل فروة رأسك لتجنب تجريد شعرك أو تهيج فروة رأسك. انظر هنا لمعرفة كل ما تحتاج لمعرفته حول استخدام خل التفاح للشعر .
قد يساعد في تلطيف البشرة الجافة والباهتة
يدعي الكثيرون أن خل التفاح يمكن أن يساعد في [تخفيف] الإكزيما و حب الشباب ، تتلاشى الخطوط الدقيقة ، وتجعل البشرة تبدو أكثر إشراقًا وشبابًا ، كما تقول رايشيل كوكران جاثرس ، طبيبة أمراض جلدية معتمدة من مجلس الإدارة ومؤسس موقع MDhairmixtress.com. يستخدمه الناس كحبر للبشرة وللمساعدة في علاج المناطق المعرضة لحب الشباب. ومع ذلك ، يحذر الدكتور غاثرز من أنه على الرغم من عدد الأشخاص الذين وقعوا في حبها ، فإن هذه الادعاءات مجرد قصص. وتقول إنه لا توجد في الواقع دراسة علمية جيدة لإثبات ادعاءات شفاء الجلد من خل التفاح. قبل القفز إلى خل التفاح ، أوصي بتقييمك من قبل طبيب الأمراض الجلدية أولاً.
ذات صلة : خل التفاح له استخدامات رائعة ، لكن هل هو آمن لبشرتك؟
خل التفاح هو عامل تنظيف فعال
الخل عامل تنظيف طبيعي بالكامل ، ويمكن استخدامه في كل شيء بدءًا من أرضيات خشبية ورؤوس الدش إلى حثالة الصابون وشمع الشموع وبقع السجاد والمزيد (اعثر على قائمة كاملة باستعمالات خل التنظيف هنا ). على الرغم من أن خل التنظيف الأبيض أو الفعلي أكثر فاعلية للاستخدام المنزلي ، إلا أن خل التفاح يعمل عند الضرورة.
أفكار هدايا عيد ميلاد لإناث تبلغ من العمر 25 عامًا
ذات صلة : يمكنك استخدام خل التنظيف لتنظيف كل شيء - باستثناء هذه الأشياء الخمسة
متى يكون خل التفاح ضارًا بالصحة؟
الشيء الرئيسي الذي يجب الانتباه إليه عند زيادة كمية خل التفاح في نظامك الغذائي هو الحموضة. مثل معظم أنواع الخل ، فإن خل التفاح شديد الحموضة ، والذي يحذر ديتكوف من أنه يمكن أن يلحق الضرر بمينا الأسنان وبطانة المعدة. إذا كنت قد سمعت عن اتجاه أخذ لقطات مباشرة من خل التفاح قبل الوجبات ، فابتعد. يوصي Ditkoff بتخفيف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة مع 8 أونصات من الماء ، وتناول الخل دائمًا مع الطعام حتى لا يتسبب الحمض في تهيج معدتك الفارغة. يمكنك أيضًا تجربة شرب الخل من Trader Joe ، والذي يحتوي على العسل والمنكهات الإضافية لجعل المشروب أكثر استساغة.
خلاصة القول هنا هي أن زيادة استهلاكك لخل التفاح لا يمكن أن يؤذيك طالما أنك تفعل ذلك بطريقة تدريجية ومعقولة (اقرأ: مخفف). إنه عنصر ممتاز لإدراجه في طبخك إذا لم تكن كذلك بالفعل ، وعدم وجود دليل ملموس لا يجعله خطيرًا أو أنه قد لا يجعلك تشعر بصحة أفضل. فقط لا تعتمد على خل التفاح باعتباره الحل الصحي الشامل. كما هو الحال مع معظم الأشياء ، يسود الاعتدال.
ذات صلة : مشروب القهوة الجديد الأكثر حداثة ليس في الواقع قهوة على الإطلاق
