إنه رسمي: TikTok يغير طريقة طهي الطعام تمامًا. لقد أوضحت لنا منصة مشاركة الفيديو المؤثرة هذه كيفية صنع ملف كريمة البطاطا المهروسة ، ال أشهى أنواع الكيساديلا القابلة للتخصيص ، و بطاطس محمصة مقرمشة تمامًا . عرفنا TikTok على ثلاثة مكونات سحابة الخبز و حبوب فطيرة صغيرة و قهوة dalgona المخفوقة و (دوه) معكرونة فيتا مخبوزة .

اليوم ، تقدم TikTok للجماهير أحدث وأكبر طريقة لوجبة الإفطار الصحية: الشوفان المخبوز. (الهاشتاج # خبز حصد أكثر من 322.4 مليون مشاهدة والعدد في ازدياد.)

ما هو هذا الطبق بالضبط؟ الشوفان المخبوز هو ابن عم رقيق يشبه الكعكة لوصفة مافن الشوفان المفضلة لديك. على ما يبدو ، عندما تقوم بتدوير الشوفان بمزيج من مكونات الخبز (مثل صودا الخبز والبيض) في الخلاط ، فإن الخليط الناتج يكون متجدد الهواء وناعمًا وشبيهًا بالسحب بشكل لا يصدق. بعد وضع الخليط في صينية رغيف أو رامكين ، يمكنك تخصيصه حسب محتوى قلبك - فكر في زبدة اللوز والتوت أو الفطريات أو كعكة الجزر أو فطيرة الجبن بالفراولة أو اليقطين - قبل الخبز.

هدايا للفتيات اللواتي لديهن كل شيء

'عندما رأيت #BakedOats تتجه إلى TikTok ، فكرت كم هو رائع ، لدي الكثير من وصفات دقيق الشوفان المخبوزة لمشاركتها!' تقول يمنى جواد ، صاحبة مدونة الطعام العبقري يشعر بالرضا عشاق الطعام . 'ولكن هذا ليس متوسط ​​دقيق الشوفان المخبوز. هذا هو الشوفان المخبوز الذي يشبه الكعكة وطعمها. ويتم كل ذلك في الخلاط للحصول على ملمس ناعم وجيد التهوية. '

صنع جواد نسختها الخاصة من الفانيليا والشوكولاتة ، ثم شاركتها العملية خطوة بخطوة حتى تتمكن من تجربتها في المنزل.

مكونات الشوفان المخبوز بالشوكولاتة

الأصناف ذات الصلة

رقائق الشوفان

هذه هي قاعدة الوصفة ، لكن يمكنك استخدام الشوفان الملفوف أو الشوفان السريع أو حتى دقيق الشوفان. وفقًا لجواد ، لن يمتزج الشوفان الصلب بما يكفي ليمنحك ملمسًا شبيهًا بالكيك ، لذا التزم بالشوفان الملفوف أو السريع لضمان حصولك على أفضل النتائج. ستحتاج إلى نصف كوب.

بيضة

ستحتاج إلى بيضة واحدة فقط للشوفان المخبوز. يقول جواد: 'يمكنك جعله نباتيًا باستخدام بيضة الكتان ، أو باستخدام ربع كوب من أي حليب بدلاً من البيض'.

موز

ستضيف الموزة الناضجة النكهة والحلاوة والرطوبة إلى الوصفة. إذا كنت تعاني من نقص في الموز ، فلا مشكلة - يمكنك إضافة بيضة واحدة أو ربع كوب من أي حليب بدلاً من ذلك.

شراب القيقب

تضيف ملعقة كبيرة من شراب القيقب لمسة من الحلاوة إلى الشوفان الذي قد يكون لطيفًا في بعض الأحيان.

صودا الخبز

يساعد ذلك الشوفان المخبوز على الارتفاع أثناء الخبز (ستحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة).

ملح

مجرد قرصة ستكمل النكهة.

مسحوق الكاكاو

ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو اختيارية إذا كنت ترغب في تجربة الشوفان المخبوز بنكهة الشوكولاتة.

ألعاب للعب للحصول على جوائز في الحفلات

طريقة عمل خبز الشوفان

1. ضع جميع المكونات معًا في الخلاط.
2. امزج حتى يمتزج الخليط بشكل متساوٍ ويسهل. ويضيف جواد: 'قد تضطر إلى الحصول على بعض الأشياء'.
3. انقله إلى وعاء أو وعاء أو وعاء فرن مدهون بالزبدة. يمكنك إضافة بعض الإضافات مثل الشوكولاتة البيضاء المقطعة أو اللوز المفروم أو شرائح الفراولة أو شرائح الموز.
4. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تتلاشى الحواف ويخرج عود أسنان من المنتصف نظيفًا ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة. ستعرف أن الأمر قد انتهى عندما تبتعد حواف الشوفان المخبوز عن السلطانية.
5. للحصول على نكهة الشوكولاتة ، يمكنك استخدام نفس المكونات ، لكن أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو وغطيها ببعض الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة ، وأي شيء آخر ترغب في إضافته.

نصائح لصنع الشوفان المخبوز

الأصناف ذات الصلة

استخدم خلاطًا عالي السرعة لخلط المكونات.

الفرق بين شوفان بالفرن والشوفان المخبوز هو كل شيء في الملمس. يوضح جواد: 'الحصول على هذا الملمس الشبيه بالكيك يأتي من إضافة البيض ، ولكن أيضًا من مزج المكونات جيدًا'.

يمكنك مضاعفة (أو ثلاثة أضعاف) الوصفة.

يبلغ العائد على هذا الطبق ما يقرب من حصتين إلى ثلاث حصص فقط ، لذا قم بعمل المزيد إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور صباح الغد! لمضاعفة الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات ، يقول جواد إنه يمكنك وضع كل شيء معًا في الخلاط وتقسيمه إلى عدة قوالب أو نقله إلى صينية كعكة أو صينية رغيف.

لا تنس أن تدهن السلطانة أو المقلاة.

نظرًا لأننا لا نستخدم أي زيت أو زبدة في الوصفة ، فإن رذاذ الطهي سيساعد في ضمان عدم التصاق الخليط بالرامكين عند الطهي.

في السؤال ، يمكنك عمل هذا في الميكروويف.

لجعله أسرع ، ضع في اعتبارك وضعه في الميكروويف لمدة 90 إلى 120 ثانية. يقول جواد: 'تأكد من أنك تستخدم وعاءًا آمنًا للميكروويف ، وأن حجمه يبلغ ضعف حجم الخليط لأنه سيرتفع أثناء الخبز بسرعة في الميكروويف'.

اخبزيها في وعاء أو وعاء بحجم مناسب.

يبلغ حجم رامكين المصور 8 أونصات وهو مناسب تمامًا لمحتويات هذه الوصفة.

حاول تحويلها إلى كعك.

'نعم ، يمكنك صنعه في قالب مافن لكن الوصفة ستصنع حوالي 3 كعكات فقط. يمكنك أيضًا صنعه في قالب كعك ، لكن قد يساعد في مضاعفة الوصفة في هذه الحالة. سيعتمد وقت الخبز على عمق صينية الخبز ، لكني أوصي بالبدء في التحقق من النضج لمدة 20 دقيقة ، كما يقول جواد.

السن القانوني لترك الطفل وحده في المنزل