يوم آخر ، آخر لذيذ المظهر ، متسامح تمامًا اختراق TikTok . وفي حين أن العديد من أفضل اتجاهات الطعام في TikTok تتضمن قائمة غسيل تحتوي على مكونات حلوة السكرين أو تتطلب مهارات تزيين محترفة على مستوى طهاة المعجنات ، الوصفة الفيروسية هذا الأسبوع الشرق كما يأتون. يجتمع # يارب ، طبق معكرونة وجبنة فيتا خالي من الضجة والذي من المحتمل أن يكون مسؤولاً عن عدم وجود كتل كاملة من جبن الفيتا متوفرة في متجر البقالة الخاص بك الآن. (لقد حصلت علامة الوصفة الجديرة بالعبادة على ما يقرب من 30 مليون مشاهدة على TikTok ، بعد كل شيء).

يشير إلى أنك في علاقة صحية

ذات صلة : ستغير خدعة TikTok الفيروسية طريقة تحميص البطاطس

لتحضير معكرونة الفيتا المخبوزة ، يمكنك ببساطة تحميص الطماطم الكرزية الطازجة مع كتلة كاملة من جبن الفيتا والأعشاب ، ثم تقليبها مع نوع المعكرونة المفضل لديك. تقول يمنى جواد ، مدون الطعام العبقري الذي يقف وراء هذا الطبق: 'الطبق بعيد عن متناول اليد ، وكل السحر يحدث في الفرن' يشعر بالرضا عشاق الطعام . 'مصنوع من عدد قليل من المكونات ، فلا عجب أن هذا الطبق انتشر في فنلندا!' خلقت جواد خاصتها فيديو فيروسي لخبز معكرونة الفيتا ، ثم أطلعتنا على أسلوبها العبقري خطوة بخطوة.

طريقة عمل مكرونة فيتا المخبوزة

أولاً ، ستحتاج إلى جمع مكوناتك - وآمل أن تجد جبنة الفيتا في السوبر ماركت.

ما لا لارتداء حجم كبير

• طماطم يقول جواد: 'اختر طماطم الكرز أو العنب لهذه الوصفة'. 'حجمها الصغير يعني النكهة المثالية ، وتقديم الطماطم عند انفجارها أمر مذهل.'
• جبنة فيتا : استخدم قطعة من جبن الفيتا للحصول على أفضل النتائج. يوضح جواد: 'الكتلة أقل معالجة وستعطي قوامًا أكثر ميلًا عند الخبز'. نعم ، ستظل تعمل مع جبنة الفيتا المنهارة ، فقط تأكد من إبقاء جبنة الفيتا مكدسة في المنتصف بحيث تخلق تناسقًا ذائبًا معًا. تضيف جواد أنها جربت الوصفة مع جبن الماعز (الإغماء) وأنها خلقت قوامًا كريميًا مثاليًا ، ولكن قد يكون وقت الطهي أقل اعتمادًا على حجم كتلة الجبن التي تستخدمها. وتضيف: 'لقد سمعت أيضًا عن نجاح استخدام الريكوتا عالي الجودة كامل الدسم'.
• معكرونة : يمكنك استخدام أي معكرونة تريدها ، أو تجربتها مع المعكرونة الخالية من الغلوتين ، مثل Banza. لقد رأيت هذا مصنوعًا من بيني ، معكرونة ، ونودلز ربطة عنق ، والأعمال. لا أعتقد حقًا أن هناك شكلًا خاطئًا من المعكرونة لاستخدامه. ومع ذلك ، فأنا أحب شيئًا ذا منحنيات أو حواف بحيث يمكن للصلصة أن تلتصق بالمزيد من المعكرونة.
• الأعشاب والتوابل الطازجة : بالتأكيد ستحتاج إلى زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم والريحان الطازج. ولكن بعد ذلك ، يمكنك أن تفعل ذلك بقدر ما تريد. 'حاول إضافة بعض الزعتر الطازج أو الزعتر الطازج أو تبديل الثوم الطازج بالثوم المحمص' ، كما توصي.

الطريقة خطوة بخطوة

1. باستخدام طبق خبز آمن في الفرن ، أضف الكرز أو طماطم العنب ، واغسلها بزيت الزيتون والملح والفلفل. ثم اخلطي المزيج حتى يتجانس.
2. أضف كتلة كاملة من جبنة الفيتا إلى وسط طبق الخبز. يوضح جواد أنه من الضروري إما قلبها عدة مرات حتى يتم تغطيتها بزيت الزيتون والتوابل ، 'أو إضافة لمسة إضافية من زيت الزيتون وبضع شقوق من الفلفل الأسود الطازج فوقها.'
3. اخبزيها في الفرن حتى تنفجر الطماطم وتبدو الفيتا ذائبة - 'ورائحة منزلك تفوح منها رائحة كريهة!' يضيف جواد.
4. بمجرد خروجها من الفرن ، أضيفي بعض الثوم المفروم الطازج وأوراق الريحان الطازجة.
5. اخلطها على الفور حتى يلين الثوم من حرارة الطبق.
6. أضيفي المعكرونة المطبوخة في الأعلى وقلبي كل شيء جيدًا. ستخلق الفيتا الذائبة والطماطم المفرومة صلصة للمعكرونة. قدميها مباشرة من طبق الخبز.

نصائح لعمل مكرونة فيتا المخبوزة

الأصناف ذات الصلة

استخدم المكونات الطازجة الممكنة.

يقول جواد: 'مع هذا الحد الأدنى من المكونات ، أوصي بشدة باستخدام طماطم الكرز الطازجة (وليس الطماطم المقطعة المعلبة) والريحان الطازج والثوم المفروم الطازج'. ويحدث زيت الزيتون البكر الممتاز الفرق هنا - فهو أساسًا ما تتكون منه الصلصة.

احفظ ماء المعكرونة.

كلما أطبخ المعكرونة ، أحب توفير نصف كوب من ماء المعكرونة في حالة خروج طبق المعكرونة جافًا. لم أستخدمها هنا ، لكن يمكنك بالتأكيد إضافتها إذا شعرت أن معكرونة الفيتا المخبوزة تحتاج إلى المزيد من الصلصة.

يُمزق طبق الخبز مع الطماطم الكرزية.

إذا كنت تريد أن تكون طماطم الكرز المحمصة بذيئة ، فأنت بحاجة إلى تزاحم المقلاة. (على الرغم من أننا فعلنا لا تنصح بهذا أبدًا إذا كنت تشوي البطاطس أو تشوي الفطر .) 'ومع ذلك ، إذا كنت تفضل تحميصها جافًا ، ضع الطماطم في طبقة واحدة للسماح بتدوير الهواء ،' يقول جواد. 'ولكن لأنك تريد بذيئًا هنا ، وجدت أن طبق الخبز مقاس 8 × 11' يعمل بشكل مثالي. '

ما هو الاسم الحقيقي لبليك ليفلي

ارفعي درجة حرارة الطماطم المتقرحة.

يمكنك ضبط الفرن على الشواء لمدة دقيقتين في النهاية ، أو رفع درجة الحرارة إلى 450 درجة فهرنهايت خلال الدقائق الخمس الأخيرة من الطهي.

ملاحظة. إذا كنت ترغب في جعل الأمر أكثر سهولة ، تخطي الفرن واستخدمي الموقد بدلاً من ذلك: