أفضل دليل مقلاة هوائية للمبتدئين ووصفات المقلاة الهوائية

ماذا لو قلنا لك أن هناك آلة يمكنها قلي الأطعمة إلى درجة الكمال الخفيف والمقرمش مع القليل من الزيت أو بدونه؟ تعرف على المقلاة الهوائية . جهاز كونترتوب الجدير بالعبادة يقوم بطهي الطعام توزيع الهواء الساخن حول البطاطس المقلية وأجنحة الدجاج والخضروات وغير ذلك بسرعة عالية ، مما يؤدي إلى الحصول على نتائج مقرمشة مع دهون أقل بكثير من تلك المستخدمة عند الطهي باستخدام مقلاة عميقة. (في حال فوته على نفسك، نحن معجبون بشدة برد فعل ميلارد .)

من الناحية الفنية ، تعتبر المقالي الهوائية أفرانًا صغيرة تعمل بالحمل الحراري ، على الرغم من أنها تعمل في جزء بسيط من الوقت الذي يستغرقه فرنك التقليدي وبدون تدفئة المنزل بأكمله.

كيف يمكنني معرفة مقاس الخاتم الذي أرتديه

سواء عثرت على المقلاة الجديدة الخاصة بك تحت شجرة الكريسماس أو قمت بقضم الرصاصة واشتريت واحدة لزيادة مستوى الطهي الصحي في عام 2020 ، فأنت محظوظ. مع دوران القرص ، يمكن لهذه الأداة العصرية أن تقلى كل شيء بدءًا من المقبلات ذات الحجم الصغير إلى الأطباق الرئيسية في أيام الأسبوع في دقائق - مع كل النكهة وعدم الشعور بالذنب. فقط قم بتنظيف هذه المؤشرات قبل أن تبدأ.

كيفية تعظيم النموذج الخاص بك

عندما يتعلق الأمر بالأجهزة سهلة الاستخدام ، فإنه لا يتحسن كثيرًا. تحتوي معظم موديلات المقلاة الهوائية على درج يسحب للخارج يحمل سلة معدنية بالداخل. فقط ارمِ طعامك بملعقة كبيرة أو اثنتين من الزيت ، ضعه في السلة ، ثم اضبط قرص درجة الحرارة والمؤقت على الطهي. وتأكد من اتباع هذه الخطوات البسيطة للحصول على أفضل النتائج:

ما هي الألوان الجديدة لعام 2020

لا تكدس سلة المقلاة. في الواقع ، تكون النتائج أفضل عند ترتيب الأطعمة في طبقة واحدة إن أمكن - وهذا يضمن مظهرًا خارجيًا خفيفًا ومقرمشًا وغير مندي.
ابدأ في قلي طعامك بالهواء في غضون بضع دقائق من تقليب الزيت.
سيساعد هز المكونات الصغيرة في سلة المقلاة برفق في منتصف عملية الطهي (أو كل خمس إلى 10 دقائق) على منعها من القلي بشكل غير متساوٍ كما سيعزز قوامها المقرمش.
عند تحويل وصفة لشيء محمص أو مخبوز إلى وصفة صديقة للمقلاة الهوائية ، اخفض درجة الحرارة بمقدار 25 درجة فهرنهايت مع الحفاظ على وقت الطهي كما هو.
لا تحتاج الأطعمة المجمدة المعبأة مسبقًا إلى زيت إضافي قبل قليها بالهواء.
نظرًا لأن معظم طرازات المقلاة الهوائية تحتوي على سلة ذات طلاء غير لاصق ، تجنب كشط السطح بأواني معدنية للحفاظ على اللمسة النهائية.
كن حذرًا عند تحضير الأطعمة عالية الدهون (مثل النقانق) في المقلاة الهوائية ، حيث يمكن أن يؤدي تقطر الدهون الزائدة في المقلاة إلى التدخين.
لا بأس في سحب السلة في أي وقت خلال دورة الطهي للتحقق من التقدم - سيتم إيقاف تشغيل معظم الطرز تلقائيًا أثناء خروجها واستئنافها عند إعادة السلة. إذا لم يتم قلي الطعام بشكل كافٍ عند انتهاء المؤقت فقط اضبطي المؤقت لبضع دقائق إضافية واستمري في الطهي.
ضع دائمًا السلة والوعاء وأي ملحقات على سطح مقاوم للحرارة عند اكتمال القلي وتوخى الحذر ، لأن هذه الأدوات تصبح ساخنة جدًا أثناء عملية الطهي.
عند قلي الأطعمة الكبيرة أو الرقيقة في الهواء ، استخدم الملقط لرفعها من سلة المقلاة. خلاف ذلك ، يمكنك تحويل الطعام مباشرة إلى وعاء أو طبق التقديم.
بمجرد إزالة الطعام ، تكون المقلاة الهوائية جاهزة لدفعة أخرى. ولكن إذا كنت تستعد للمكونات الدهنية وتجمع الزيت الزائد في قاع السلة ، فقم بسكبه بعناية بعد كل دفعة.
يمكنك أيضًا استخدام مقلاة الهواء لإعادة تسخين الأطعمة. ضعها في السلة واضبط درجة الحرارة على 300 درجة فهرنهايت لمدة تصل إلى 10 دقائق.

أفضل مقالي هوائية

قلاية فيليبس الهوائية : قلاية فيليبس مزينة بأجراس وصفارات ، مثل البرامج المعدة مسبقًا (لصنع البطاطس المجمدة واللحوم والأسماك وأعواد الطبل) ، وشاشة رقمية مضاءة بمصابيح LED ، ووظيفة الاحتفاظ بالدفء التي تعمل لمدة تصل إلى 30 دقيقة. يأتي أيضًا بغطاء مقاوم للرش ، وكتيب للوصفات ، ويعمل مع تطبيق Philips Airfryer المتوافق الذي يحتوي على أكثر من 200 وصفة.

بلاك اند ديكر Purifry : هذه المقلاة الهوائية تستخدم مراوح حرارية مزدوجة ، ومقابض لضبط وقت الطهي ودرجة الحرارة ، ومصابيح مؤشر لتوضيح وقت تشغيل الجهاز ومتى يتم تسخينه مسبقًا. متوفر بالأبيض و الأسود.

نينجا فودي : هذا واحد يجمع اثنان من أكبر اتجاهات الأجهزة ، القلي بالهواء والطبخ بالضغط. إنها في الأساس مقلاة هوائية و وعاء فوري مجتمعة: يمكنك الضغط على أطباق مثل الحساء والفلفل الحار وأجنحة القلي بالهواء والبطاطس والمزيد بأقل قدر ممكن من الزيت. أو يمكنك الجمع بين الوظيفتين للحصول على طعام طري تمامًا من الداخل ومقرمش من الخارج ، مثل كرنب بروكسل أو أفخاذ الدجاج.

تنظيف المقلاة الهوائية

اتبع هذه التعليمات السهلة للحفاظ على مظهر ورائحة المقلاة الهوائية وكأنها جديدة. لكن أولاً ، تأكد من إيقاف تشغيل الجهاز وفصله عن الكهرباء وبارده.

كيف تنظف الأرضيات الخشبية؟

تنظيف سلة المقلاة والوعاء : املأ بالماء الساخن وأضف بضع قطرات من صابون الأطباق واترك المقلاة ذات السلة بالداخل حتى تنقع لمدة عشر دقائق. امسح جدران السلة وأسفلها بقطعة قماش مبللة أو إسفنجة غير كاشطة ؛ اتركها لتجف في الهواء قبل وضعها مرة أخرى في الجهاز.

غسل الخارج : قم بتنظيف الجزء الخارجي من المقلاة الهوائية بقطعة قماش مبللة ، وكذلك جدران التجويف الداخلي الذي يحمل سلة المقلاة. إذا لزم الأمر ، يمكن إزالة بقايا الطعام العالقة بعنصر التسخين بالداخل باستخدام إسفنجة غير كاشطة أو فرشاة ذات شعيرات ناعمة ومسحها بمنشفة ورقية. تجنب الصوف الصلب أو الشعيرات القاسية ، لأن هذه الأدوات يمكن أن تلحق الضرر بطلاء عنصر التسخين.