كيلسي أوجليتري لقد ذكرنا العام الماضي بأهمية تخزين مخزنك بأطعمة معلبة صحية ومستقرة على الرفوف لتجميع وجبة مغذية دون الحاجة إلى الذهاب إلى متجر البقالة - كما تعلم ، في حالة الطوارئ (أو جائحة عالمي). ولكن ليست كل سلع المؤن غير القابلة للتلف صحية من الناحية الفنية بالنسبة لك (نحن ننظر إليك ، وملفات تعريف الارتباط المعبأة ، والحبوب السكرية ، والحساء المليء بالصوديوم). عندما يتعلق الأمر بالمعلبات الصحية ، فأنت تريد ذلك انظر إلى ملصقات الطعام للتأكد من أنك تتجنب الأطعمة المصنعة بشكل مفرط وتخطي العناصر السكر المضاف المفرط و ملح . بشكل عام ، كلما قل عدد المكونات المدرجة ، كان ذلك أفضل بالنسبة لك.
ذات صلة: 13 طعامًا (أساسًا) لا يفسد أبدًا
قد يفاجئك ذلك ، ولكن يمكن أن تكون الأطعمة المعلبة غالبًا مغذية مثل نظيراتها الطازجة في قسم المنتجات. يقول 'شراء السلع المعلبة عادةً ما يوفر قيمة غذائية متساوية مقارنة بالعناصر الطازجة' ليزلي بوبو ، RDN ، اختصاصي تغذية تغذية مسجل مقره في لوس أنجلوس. 'معظم هذه العناصر يتم تعليبها مباشرة بعد حصادها ، ولا تفقد العناصر الغذائية في عملية التعليب.'
يمكن أيضًا أن يكون الطعام المعلب سهل الوصول إليه ، وغالبًا ما يكون بأسعار معقولة ، لأولئك الذين لا يستطيعون الوصول إلى المنتجات الطازجة على مدار العام ، كما يضيف بوبو. تتمتع السلع المعلبة بعمر افتراضي أطول أيضًا ، مما قد يشجع على الإبداع والمرونة في المطبخ. تابع القراءة للحصول على توصيات الخبراء حول أصح أنواع الأطعمة المعلبة التي يجب عليك تخزينها (وتحقق من الأطعمة المعلبة والمجمدة المفضلة لدى الطهاة المحترفين لإلهامك أكثر).
ألعاب ممتعة للكبار في المنزل
ذات صلة: هذه هي أدوات المطبخ الأساسية التي نقوم بتخزينها - بالإضافة إلى 25 وصفة مناسبة للعائلة يمكنك تحضيرها معهم
الأصناف ذات الصلة
واحد الفاصوليا السوداء المعلبة
تحتوي الفاصوليا السوداء المعلبة على أكثر من 7 جرامات من البروتين لكل نصف كوب وهي مصدر ممتاز للألياف ، مع 7.5 جرام لكل وجبة. هذا يجعلها عنصرًا أساسيًا في المخزن لاستخدامها في كل شيء من أطباق الكينوا إلى الحساء إلى سندويشات التاكو والبوريتو ، كما تقول ماري واديل ، MS ، RD ، أخصائية تغذية مسجلة ومحلل الامتثال للمنتج والتغذية مع سوق الأغذية الكاملة مقرها في أوستن ، تكساس. ابحث عن الأصناف منخفضة الصوديوم واشطفها قبل الاستخدام لتقليل الملح أكثر.
ذات صلة: الفاصوليا مليئة بالمزايا التي تعتمد على الوقود النباتي - وإليك سبب التوصية بها بشدة
اثنين خوخ معلب
يعتبر الخوخ المعلب من الفاكهة الأساسية التي يسهل الاحتفاظ بها في خزانة المؤن الخاصة بك ، وهو رائع لأوعية الزبادي والسلطات ، ويمكن استخدام العصير كبديل للأشربة السكرية على الفطائر أو الآيس كريم. ابحث عن الخوخ المعلب (أو الفواكه الأخرى مثل الماندرين والبرتقال قطع الأناناس ) معبأة في عصيرها لتقليل السكر المضاف ، كما يقول Waddill. (اقرأ المزيد الفوائد الصحية للخوخ هنا .)
كم مرة لتغيير مرشح بريتا
3 طماطم مطحونة
يقول Waddill ، التي يتم حصادها وهرسها وتعبئتها في ذروة النضج ، تعد الطماطم المطحونة المعلبة قاعدة سهلة وصحية للحساء وصلصات المعكرونة محلية الصنع مع السماح لك بالتحكم في الملح المضاف. تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الموجودة في الطماطم الطازجة ، مثل فيتامين سي والليكوبين. اختر علبة مكتوب عليها 'لا ملح مضاف' لتجنب زيادة الصوديوم.
ما الفرق بين الجيلاتي والشربات
ذات صلة: 7 طرق لذيذة لتناول المزيد من فيتامين سي الذي يقوي المناعة
4 اليقطين المعلب
يفكر معظم الناس في اليقطين المعلب في الخريف ، لكن بوبو تقول إنها تحتفظ به في مخزنها طوال العام. هريس اليقطين غني بالفيتامينات A و C والألياف (مع 3 جرامات لكل كوب) ، كما أنه بديل رائع للزبدة في الخبز (ملاحظة: ابتعد عن خليط فطيرة اليقطين المعلب المليء بالسكر المضاف). يوصي Bobo بتجميد بعض اليقطين المعلب في صواني ثلج سيليكون لإلقائها في العصائر للحصول على مغذيات إضافية.
5 سمك السلمون المعلب
سمك السلمون الطازج ، رغم أنه لذيذ ، يمكن أن يصبح باهظ الثمن ويفسد بسرعة. لا يقتصر الأمر على بقاء سمك السلمون المعلب لفترة أطول ، ولكنك ستجني جميع الفوائد الغذائية - مثل الفيتامينات D و B-12 - كما هو الحال مع الطازج ، كما يقول بوبو. ضع السلمون المعلب فوق السلطات أو استخدمه في صنع فطائر السلمون لتناول العشاء.
6 قلوب الخرشوف المعلبة
يصف بوبو الخرشوف المعلب بأنه 'تم التقليل من قيمته' ولسبب وجيه. يقول بوبو إنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة المليئة بالإينولين ، وهي ألياف نشوية تعمل كمواد حيوية لدعم الأمعاء الصحية. الأرضي شوكي غنية أيضًا بفيتامين ج و مضادات الأكسدة ، مثل السينارين والسيليمارين . يوصي بوبو بتحميص الخرشوف المعلب لاستخدامه كـ 'رقائق' للغمس ، أو دمجه في الغموسات الصحية ، أو إضافته إلى البيتزا محلية الصنع.
ذات صلة: 3 طرق مدهشة لاستخدام قلوب الخرشوف
7 الحمص المعلب
يعتبر الحمص (أو حبوب الحمص) من البقوليات ، وقد ازداد شعبيته في السنوات الأخيرة. وهذا شيء جيد ، كما هم مليئة بالبروتينات الصحية (14.5 جرام لكل كوب) ودهون صحية ، كما يقول بوبو. تضيف أن نوع الدهون الموجودة في البقوليات ضروري لامتصاص بعض الفيتامينات ، مما يعني أن إضافة مغرفة من الحمص المصنوع من الحمص إلى طبقك قد يكون أكثر فائدة مما كنت تعتقد. يمكنك حتى صنع حلوى بالحمص .
ذات صلة: 10 من أساسيات المخزن الصحي يجب أن تكون في متناول يدك دائمًا ، وفقًا لـ RDs
كيف تعتني بزهور التوليب في مزهرية
