من سلطة الفاكهة إلى العصائر أو حتى البيتزا ، من المحتمل أنك تناولت الأناناس بشكل أو شكل ما. هذه الفاكهة الحلوة متعددة الاستخدامات حقًا عندما يتعلق الأمر بخيارات التحضير ، وكما اتضح ، هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الأناناس أيضًا. من السكان الأصليين لأمريكا الجنوبية ، الأناناس هو فاكهة استوائية حلوة ومثيرة يمكن أن تضيف نكهة فريدة إلى مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والمشروبات والأطباق. يشبه الأناناس الكامل إلى حد ما مخاريط الصنوبر العملاقة المغطاة بتاج من الأوراق الخضراء القاسية. للوهلة الأولى ، قد يبدو الأمر وكأنه مهمة قطعها للوصول إلى الفاكهة الصفراء الرقيقة بالداخل. على الرغم من أن تقشير ثمرة الأناناس ليست معقدة في الواقع (شاهد هذا الفيديو للتعرف عليها) ، يمكنك أيضًا العثور على شرائح الأناناس المقطعة مسبقًا في معظم محلات السوبر ماركت - لذلك لا يكون من السهل تقشير أطباقك باستخدام الأناناس بينما تقدم لجسمك دفعة من فيتامين سي وغيرها من الفوائد المفيدة لك.

أهم الفوائد الصحية للأناناس

الأناناس مليء بالعديد من العناصر الغذائية الهامة ، على وجه الخصوص فيتامين سي ، إلى جانب مضادات الأكسدة والمركبات الأخرى يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب وتقوية جهاز المناعة والهضم وحتى الشفاء من الجراحة.

ذات صلة: أصح 30 نوعًا من الأطعمة التي يجب تناولها يوميًا

الأصناف ذات الصلة

واحد إنه غني بفيتامين سي

تقول Amy Gorin ، RDN ، وهي نبات نباتي: 'في كوب واحد من الأناناس ، تحصل على 79 ملليجرامًا من فيتامين C ، وهو ما يمثل 88 بالمائة من القيمة اليومية ، وهذا يساعد أيضًا في تعزيز المناعة'. اختصاصي تغذية مسجلة وصاحب يأكل نباتي في ستامفورد ، كونيتيكت. دراسة واحدة حتى أن الأطفال الذين تناولوا الأناناس كل يوم كانوا أقل عرضة للإصابة بالتهابات فيروسية أو بكتيرية.

كيف تعتني بزهور التوليب في مزهرية

تضيف بريجيت زيتلين ، RD ، مؤسسة التغذية BZ في مدينة نيويورك. كما أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة ويساعد في امتصاص الحديد. إقران مصدر لفيتامين سي بمصدر للحديد (مثل السبانخ والمشمش المجفف والحبوب المدعمة) مهم بشكل خاص للنساء ، اللواتي غالبًا ما يعانين من انخفاض مستويات الحديد.

اثنين يحتوي على إنزيم البروميلين

يمكنك أيضًا الحصول على ألياف مشبعة وحتى جرام من البروتين أيضًا بروميلين ، وهو مفيد للمساعدة في تقليل الالتهاب ، كما يقول جورين. البروميلين هو إنزيم هضمي موجود في الفاكهة ، ولب ، وأوراق الأناناس مع العديد من الفوائد العلاجية المزعومة - في الواقع ، تم استخدام الأناناس كعامل شفاء في الطب الشعبي التقليدي منذ آلاف السنين . تشتهر بـ `` تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للتخثر ومحلل الفبرين ، ونشاط مضاد للسرطان وتأثيرات مناعية ، بالإضافة إلى كونها عاملًا في التئام الجروح وتحسين الدورة الدموية '' ، وفقًا لتقرير الطب الحيوي لعام 2016 في المجلة. منشورات Spandidos .

دراسات أنبوب الاختبار أظهرت أن البروميلين يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بسبب خصائصه المقاومة للالتهابات. دراسة أخرى وجدت أن البروميلين قد يكون مفيدًا في علاج أعراض التهاب المفاصل - ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث البشري لإثبات هذه الادعاءات. أخيرًا ، ثبت أيضًا أن البروميلين يساعد في الشفاء من تلف العضلات بسبب التمرين.

الذي جاء مع عيد الحب

ذات صلة: 4 أطعمة لذيذة لم تكن تعلم أنها مضادة للالتهابات

طرق حلوة ومالحة لتحضير الأناناس

الأناناس فاكهة مألوفة لمعظم الناس ويمكن تناولها وتحضيرها بعدة طرق. على الرغم من أنها لذيذة ، لاذعة ، ومنعشة من تلقاء نفسها ، يوصي جورين بإضافتها إلى سلطة فواكه أو بارفيه زبادي الإفطار لمزيد من النكهة والفيتامينات والبروتين.

البرامج التلفزيونية لتحسين المنزل على Netflix

يوصي زيتلين بإضافة كوب من الأناناس إلى عصائر الفطور ، مع 2 كوب من السبانخ لتعزيز الطاقة في الصباح. إقرانها ببعض الجبن لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ؛ أو تناول كوب من الأناناس بعد العشاء للحصول على حلوى طبيعية وتنظيف الحنك.

لدينا أيضًا الكثير من خيارات الوصفات هنا على بيرة كوزيل . جرب صنع هذا الكريم الدسم الحالم الاستوائي الناعم المكون من ثلاثة مكونات فقط وتذكرنا به عالم ديزني الشهيرة Dole Whip ؛ أو هذا الأناناس المحمص بالقرفة الذي من شأنه أن يجعل الحلوى المثالية. أخيرًا ، في هذا اليوم وهذا العصر ، ليس من غير المألوف رؤية الأناناس متاحًا كخيار يحتل المرتبة الأولى في البيتزا ؛ تقدم جنبًا إلى جنب مع الدجاج أو البرغر أو السمك ؛ متفحمة على الشواية للكراميل الطبيعي وتعقيد إضافي ؛ أو مدمجة في سلطة وقت الغداء اللذيذة. إنها حلاوة لاذعة قليلاً تجلب عامل نجاح لا يقاوم للأطباق المالحة واللحوم الغنية بالأومامي والمأكولات البحرية.

مع وجود العديد من الطرق للاستمتاع بالأناناس ، وهو فاكهة مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية ، لا توجد طريقة تريد أن تتركها خارج دورتك.

ذات صلة: 7 طرق لذيذة لتناول المزيد من فيتامين سي الذي يقوي المناعة

• بقلم إميليا بنتون