هل الاختلاف بين شربات وشربت مجرد مسألة نطق؟ هل الجيلاتي مجرد آيس كريم يأتي من إيطاليا؟ سوف يغفر لك التفكير على هذا النحو: يتم استخدام المصطلحات بالتبادل في المحادثة طوال الوقت. ولكن في الواقع ، عندما يتعلق الأمر بتسمية الحلويات المجمدة في السوبر ماركت ، تلتزم وزارة الزراعة الأمريكية بإرشادات دقيقة .

تريد السبق الصحفي؟ إليك دليلنا المفيد لسبعة من أكثر الأصناف شيوعًا.

ذات صلة : طريقة العبقرية ، والغريبة حقًا ، لمنع حرق الآيس كريم في فريزر

الأصناف ذات الصلة

1 شربات

تحتوي هذه البهجة المجمدة على الفاكهة والسكر فقط - ولا تحتوي على منتجات الألبان. غالبًا ما يتم خلطها في آلة صنع الآيس كريم ، مما يجعلها قابلة للغرفة ولكن ليست كريمية. تستخدم المطاعم شربات كمطهر للوحة أثناء الوجبات متعددة الدورات لأن نكهة الفاكهة المكثفة منعشة للغاية. المكافأة: من السهل جدًا صنعها في المنزل. جرب شربات التوت الخوخ أو شربات المانجو.

اثنين شربات

في منتصف الطريق بين شربات الآيس كريم ، شربات هو في الأساس شربات مع إضافة القليل من الحليب. ودائمًا ما يعتمد على الفاكهة.

3 الجرانيت (الملقب بالجليد الإيطالي)

مثل السوربيه ، غالبًا ما تُصنع الجرانيت من هريس الفاكهة والسكر والماء. الفرق في نسيجها. على عكس المشروبات المثلجة ، التي يتم تقليبها بسلاسة ، يتم كشط مهروس الجرانيتا بشكل متكرر أثناء عملية التجميد ، مما يؤدي إلى تفكيك هيكلها إلى رقائق جليدية.

4 بوظة

تتطلب وزارة الزراعة الأمريكية أن تحتوي هذه المفضلة المجمدة على 10٪ على الأقل من دهن الحليب (وهو بالضبط ما يبدو عليه: دهون من الحليب). يجب أيضًا أن يتم تقليبها أثناء التجميد ، و (مفاجأة!) ، كن حلوًا. تريد أن تجعل الخاصة بك ؟ تحقق من مجموعتنا من وصفات سريعة للآيس كريم .

5 بوظة

الجيلاتو تعني الآيس كريم باللغة الإيطالية. لكن الاثنين ليسا متطابقين تمامًا. بينما يحتوي الجيلاتي على قاعدة كاسترد مثل ابن عمه الأمريكي ، إلا أنه يحتوي أيضًا على نسبة أقل من دهون الحليب ويحتوي على كمية أقل من الهواء أثناء التجميد ، مما يجعل قوامه أكثر كثافة. أيضًا ، نظرًا لأن الجيلاتي يتم تقديمه تقليديًا في درجة حرارة أكثر دفئًا من الآيس كريم ، فإنه يشعر بنعومة قليلاً ويبدو أكثر لمعانًا.

6 كاسترد مجمد

هذه المعالجة الكريمية uber هي نفسها تمامًا مثل الآيس كريم ، باستثناء إضافة صفار البيض إلى القاعدة. تميل إلى أن تكون كثيفة وناعمة (قوامها أكثر نعومة من الآيس كريم الصلب) ، وتباع بشكل شائع في الغرب الأوسط والجنوب.

7 زبادى مثلج

بدلاً من الحليب أو الكريمة ، يعطي الزبادي حلوى الألبان المجمدة قوامها الكريمي. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنعه بنفس طريقة صنع الآيس كريم. هناك الملايين من الطرق لارتدائه. هذه واحدة من المفضلة لدينا.