يجب أن نكون جميعًا إعداد وجبة أكثر —إنها طريقة مؤكدة لإطلاق النار لتناول طعام صحي ، وطهي المزيد في المنزل ، وتوفير المال. تعد العديد من الأجهزة والمنتجات الفاخرة بجعل تحضير الوجبات في وقت مبكر أسهل ، وبقدر ما نحب الوعاء الفوري ، هذه الأدوات ليست كذلك حقا من الضروري. سواء كنت محترفًا في الطهي أو مبتدئًا ، أو مبتدئًا بسيطًا أو مليئًا بالفعل بمجموعة كاملة من الأدوات الفاخرة ، ستحب تعلم هذه الاختراقات العبقرية لإعداد الوجبات التي ستحول أغراضك المنزلية اليومية الشائعة إلى اختصارات المطبخ.

ذات صلة : 5 أدوات مطبخ لا تحتاجها بالتأكيد - وما الذي يجب استخدامه بدلاً من ذلك

الأصناف ذات الصلة

1 طريقة أبسط لفصل صفار البيض

تتطلب معظم وصفات الخبز نسبًا محددة جدًا من صفار البيض إلى بياض البيض. ولكن بالنسبة إلى الخبازين المبتدئين (ولنكن صادقين ، بعض الخبراء) ، فصل صفار البيض عن أطباق مثل كعكة طعام الملاك أو فريتاتاس بياض البيض يمكن أن تكون عملية فوضوية ومضنية. في المرة القادمة التي تجد فيها نفسك في هذا الموقف الصعب ، إليك خدعة بسيطة لتبسيط العملية.

ذات صلة: أفضل حيلنا لفصل البيض وسلقه وسلقه

اختر زجاجة ماء عادية ، وأزل الغطاء ، واغسلها نظيفة. اكسر بيضك بحذر في وعاء كبير دون كسر الصفار (تنبيه المفسد ، هذا هو أصعب جزء). أثناء الضغط برفق على زجاجة الماء الفارغة ، حرك مؤشر الماوس فوق صفار البيض الذي اخترته وابدأ في تحرير قبضتك لتكوين دوامة شفط تجرف صفار البيض في الزجاجة مباشرة. أسقط صفار البيض المنفصل في وعاء جديد وفويلا ، ولم يكن فصل علب البيض الثلاثة أسهل من أي وقت مضى.

اثنين التخلص من رائحة الثوم من أجل الخير

إذا كان السر في جعل طعم البروكلي وبراعم بروكسل أفضل هو إضافة المزيد من الثوم (نراكم) ، فهذه الحيلة تناسبك. قبل أن ينتج عن عملك التحضيري أصابع نتنة برائحة الثوم لمدة أسبوع ، حاول فرك يديك بالفولاذ المقاوم للصدأ ، مثل صنبور المغسلة ، أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، أو مقبض الملعقة - أيًا كان الأقرب. يبدو غريباً ، لكن هذه الحيلة تأتي إلى حساب علمي بسيط. يحتوي الثوم على الكبريت الذي يتحول إلى حمض الكبريتيك ، وعند مزجه بالماء ، تصبح الرائحة الكريهة أكثر حدة. ومع ذلك ، يمكنك الاعتماد على الملعقة المعدنية المضمونة لعمل سحرها ، حيث يرتبط الفولاذ المقاوم للصدأ بجزيئات الكبريت ، وبالتالي ينقل الرائحة عن أصابعك. من حسن حظك أنك لن تحتاج إلى الانفصال عن الثوم الآن.

3 طهي الفطائر بشكل مثالي (قبل أن تتناول قهوتك)

سواء كنت تستضيف وجبة فطور وغداء في نهاية هذا الأسبوع أو كنت ترغب فقط في بدء يومك مع مجموعة من الفطائر اللذيذة ، فإن هذه الحيلة ستزيد من لعبة الإفطار. في المرة القادمة التي تنفد فيها زجاجة الكاتشب ، لا تضعها في سلة إعادة التدوير. بدلًا من ذلك ، اغسلها واملأها بخليط البانكيك الطازج لسهولة سكبها. سيؤدي ذلك إلى جعل flapjack الخاص بك نسيمًا وسيوفر لك تنظيف الخليط الممل الممل والمتناثر. جعل الكثير من المزيج؟ لا تقلق ، أغلق الغطاء واحفظه لتناول الإفطار في السرير غدًا.

ذات صلة : لصنع فطائر منفوشة بشكل مثالي ، عليك أن تعرف علم الغلوتين

4 ضاعف حجم Ziploc في لحظة

هل سبق لك أن وصلت إلى صندوق Ziploc الخاص بك فقط لتكتشف أنك استخدمت آخر أكياس سعة جالون كبيرة - فقط عندما كنت مستعدًا لحفظ جميع الفواكه والخضروات المقطعة حديثًا بداخلها؟ الأسوأ. عندما لا يتبقى لك سوى أكياس صغيرة بحجم الشطيرة ويكون الهليون طويل القامة كبيرًا جدًا بحيث لا يتسع ، يمكنك استخدام هذا الاختراق المنقذ للحياة لمضاعفة حجم سعة Ziploc بسرعة.

اجمع حقيبتين من نفس الحجم من نوع Ziploc واقلب أحدهما مقلوبًا. ضع المحتويات التي ترغب في تخزينها داخل الكيس المقلوب ، مع ترك الأطراف التي لا تتناسب مع الجزء العلوي. قم بتغطيتها بحقيبتك المتبقية وقم بمحاذاة الأختام معًا لإغلاق الأكياس باستخدام بعضها البعض.

5 قم بإنشاء لوح تقطيع آمن وغير قابل للانزلاق

احفظ أصابعك من أي حوادث التقطيع - والتقطيع الحتمي البطيء الذي يأتي مع لوح التقطيع المنزلق - عن طريق وضع منشفة مطبخ مبللة أسفل اللوح لمنع أي انزلاق. يمكنك أيضًا محاولة لف المنشفة المبللة وتشكيل دائرة لوضعها حول وعاء لمنع الحركة أثناء الخفق.

ذات صلة : الحيلة غير المعروفة لجعل أدوات الطهي غير اللاصقة تدوم لفترة أطول