تعتبر الأواني والمقالي غير اللاصقة منقذة للحياة عندما يتعلق الأمر بطهي الأطعمة اللزجة بأقل قدر من الزيت وبدون تنظيف تقريبًا - العجة والفطائر والخضروات المقلية والمزيد من الانزلاق مباشرة على السطح بسهولة.

لقد قطعت الطلاءات المستخدمة في الأحواض غير اللاصقة شوطًا طويلاً في العقد الماضي. سطح أواني الطهي غير اللاصقة المستخدمة للخدش والتقشير والتلف في غضون بضعة أشهر من الشراء ، مما دفع العديد من المستهلكين إلى التعميم غير اللاصق على أنه رخيص واهل. لم يعد هذا هو الحال - المواد المستخدمة في صنع الأحواض نفسها ، مثل الألمنيوم الصلب المؤكسد ، أصبحت أكثر متانة اليوم. بعض الأواني والمقالي الجديدة آمنة في الواقع للأواني المعدنية ويمكن استخدامها على درجات حرارة عالية.

كيف تقرأ النخيل للمبتدئين

ومع ذلك ، إذا وجدت أن المقالي غير اللاصقة لا تعمل جيدًا طالما كنت ترغب في ذلك ، فهناك طريقة عبقرية تضمن أنها ستعيش حياة طويلة وسلسة السطح: قم بتتبيل المقالي الجديدة بمجرد إحضارها إلى المنزل.

عادةً ما نربط أواني طهي التوابل بـ أحواض من الحديد الزهر. لكن نفس الشيء نظرية لماذا نفعل هذا مع الحديد الزهر يرمز إلى مادة غير لاصقة: يساعد التوابل على إطالة عمر وفعالية سطح المقلاة. لن تحصل على نفس الزنجار الشبيه بالبلاستيك الذي يغلفك الحديد الزهر ، لكن التوابل غير اللاصقة ستساعد السطح على البقاء 'زلقًا' ، بالإضافة إلى أنك ستملأ أي بقع غير مستوية أو مسام صغيرة على الطلاء.

التوابل سهلة ، فقط اتبع هذه الخطوات البسيطة:

1. اغسل المقلاة الجديدة بمجرد إخراجها من الصندوق للتأكد من أنك تزيل أي بقايا من المصنع. جففه جيدًا.

2. قم بتغطية سطح المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت المحايد (يعمل الزيت النباتي أو زيت الكانولا جيدًا). يمكنك استخدام منشفة لتوزيع الزيت بالتساوي.

3. سخني المقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، أو يمكنك وضعها في الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.

ما هو أفضل مرشح دش

4. اتركي المقلاة والزيت ليبردوا وجففيهما ، ثم امسحي أي زيت زائد عن السطح بمنشفة. منجز!

ذات صلة : الخطأ الكبير الذي ترتكبه باستخدام أواني الطهي غير اللاصقة

إذا سئمت من كشط البيض من على سطح المقلاة القديمة غير اللاصقة ، فإننا نوصي بالبدء من جديد. القدور والمقالي من كالفالون و ماير ، و صنع في رائعة وطويلة الأمد. يمكنك أيضًا اختيار أواني الطهي غير اللاصقة المطلية بالسيراميك ، مثل خط Prestige الجديد من GreenPan ، وهو أكثر متانة (ويمكنه التعامل مع درجات حرارة أعلى دون تقطيع أو تقشر).