5 طرق لترقية وصفة رامين نودل الخاصة بك | بسيط حقيقي

للطهي في الحجر الصحي عدد قليل من الخصائص المشتركة مع الطبخ الجامعي. إذا كنت قد استغنت عن شطائر الجبن المشوي ، فقد تعلمت للتو كيف تصنع القهوة لأول مرة ، و / أو قمت بإجراء FaceTim على والدتك أكثر من مرة هذا الأسبوع للاستفسار عنها درجة الحرارة المناسبة لطهي السلمون ، انت لست وحدك. تبدأ الساعة السعيدة على الفور في الساعة 5 مساءً. والنعال والسراويل الرياضية المطلوبة ، Netflix لمتابعة . الشعور بالهجوم الشخصي من قبل عدد الأشخاص الذين يتقنون العجين المخمر محلي الصنع و كعك عيد ميلاد سوبر ستار ، و عجينة بيتزا من الصفر في الوباء؟ لقد حصلنا عليها. القذارة هي فضيلة في الوقت الحالي ؛ الجميع يفعلون بما لديهم. وإذا كان ما لديك هو الرامين ، فنحن هنا من أجله. فيما يلي خمس نصائح سهلة من شأنها أن ترفع من مستوى الوعاء التالي من المعكرونة محلية الصنع (نعم ، أفضل من رامين غرفة النوم التي قمت بتحسينها بأمان في الكلية).

اصنع مرق ميسو.

علبة نكهة؟ بخير. لكن معجون ميسو = الكمال . في المرة القادمة التي تصنع فيها الرامين ، تخطي حزمة التوابل المليئة بالصوديوم واستخدم ملعقة من معجون ميسو لتذوق مرقك بدلاً من ذلك. سوف يضيف الميزو نكهة قوية من نكهة أومامي (المالحة ، اللذيذة ، المسببة للإدمان بشكل خطير) إلى الرامين الخاص بك ، بالإضافة إلى أنه مصدر طبيعي للبروبيوتيك الصحي المعوي. ابحث عن عجينة ميسو في محلات البقالة اليابانية ، و Whole Foods ، و Trader Joe ، ومعظم المتاجر الكبرى.

قلبي المعكرونة.

بسيط جدا؛ فعال جدا. بمجرد الانتهاء من طهي المعكرونة ، ضعها في مقلاة أو مقلاة زيتية واقليها لبضع دقائق - أضف الخضار والبروتين أيضًا - قبل إعادتها إلى المرق.

أضف المزيد من الصلصة والبهارات.

إذا كنت زميلًا في اكتناز البهارات ، فقد حان الوقت الآن للتألق. ستعمل دوامة من صلصة الصويا وزيت السمسم والسريراتشا و / أو عصير الليمون على إحداث المعجزات. لمزيد من التوابل ، أضف رقائق الفلفل الحار. يمكنك أيضًا إضافة زبدة الفول السوداني (لا تطرقها حتى تجربها) ، أو صلصة السمك ، أو البونزو ، أو الهريسة ، أو دهن الخنزير المقدد ، أو أي نوع من الكاري. فقط ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تضيف شيئًا مالحًا مثل صلصة الصويا ، ففكر في تقليل عبوة التوابل لتجنب الإفراط في تتبيل طبقك.

ضع بيضة عليها.

لا يمكنك أن تخطئ هنا حقًا. إسقاط أ بيضة مسلوقة أو مسلوقة في المرق ، يقلب في البيض المخفوق ، أو ينهي وعاء المعكرونة بتغطيته بالبيض المقلي. إذا كنت تخطط مسبقًا ، يمكنك طهي البيض في نفس قدر الرامين. بالنسبة للسلق المسلوق ، ضع البيض النيئ في قدر به ماء بارد واتركه حتى يغلي ، ثم أضف النودلز. يجب أن ينضج البيض بشكل مثالي بحلول الوقت الذي تصبح فيه المعكرونة طرية (اصطادها في وقت أقرب حتى تصبح مسلوقة جيدًا). يمكنك أيضًا سلق البيض في الرامن أثناء طهيه ، أو خفق بيضة في وعاء منفصل قبل تحريكها في المرق لتحضير حساء رامين بالبيض.

من أنا إلى تيريزا الجواب

احزمه بالبروتين والخضار.

أسهل طريقة لجعل الرامن أكثر إشباعًا وتغذية هي إضافة خضروات إضافية إلى المرق. السبانخ الصغيرة ، والبازلاء ، وفطر شيتاكي ، والكراث المقلي ، وحفنة من الملفوف ، وبقايا البازلاء والجزر المجمدة - كلها لعبة عادلة. الشيء نفسه ينطبق على البروتينات الخالية من الدهون: لحم الخنزير المبشور أو الدجاج والديك الرومي المفروم والتوفو المقلي كلها خيارات رائعة.