حساء ميسو هو البداية المريحة والغنية بالأومامي لتاريخ السوشي أو وعاء دافئ من حساء أودون المعكرونة في يوم بارد. إنه مرق مالح ولذيذ يبقينا نلتهم الملعقة بعد الملعقة. على الرغم من أنه قد يبدو مجرد تخصص ياباني ، إلا أنه يمكنك صنعه ميسو حساء في المنزل. نوضح أدناه المكونات التي ستحتاجها لصنع حساء ميسو ، بالإضافة إلى أننا نشارك التقلبات المفضلة لدينا على هذا العنصر الياباني الرئيسي.

كعب مريح للوقوف طوال اليوم

مقادير شوربة ميسو

لصنع حساء ميسو من الصفر ، ستحتاج فقط إلى حفنة من المكونات. المرق ، المعروف باسم داشي ، مصنوع من الماء ورقائق البونيتو ​​المجففة والأعشاب البحرية المجففة. تضيف رقائق البونيتو ​​(المصنوعة من أسماك البونيتو ​​الصغيرة) والأعشاب البحرية نكهة مالحة وسمكية إلى المرق. يمكن العثور على رقائق بونيتو ​​في محلات البقالة اليابانية الذواقة ، أو حتى في المتاجر أمازون . ثم يُخفق معجون الميسو في مرق الداشي للحصول على قوام ونكهة. معجون الميزو هو معجون فول الصويا المخمر الذي يضيف القوة نكهة أومامي نحن نرتبط بالمطبخ الآسيوي. تضيف مكعبات التوفو والبصل الأخضر أيضًا عنصرًا لذيذًا وبعض العناصر الغذائية للتمهيد. وهذا كل شيء! وعاء واحد وبعد 20 دقيقة ، لديك حساء ميسو لذيذ للشرب عندما تصاب بنزلة برد ، أو تشعر بالبرد ، أو ترغب فقط في تناول شيء دافئ ومريح.

بينما طعم حساء ميسو لذيذ ، هل هو صحي؟ تقدم المكونات المخمرة ، مثل معجون ميسو ، خصائص لتنظيف الأمعاء وفوائد في الجهاز الهضمي. إنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، ولكن مثل أي طعام آخر ، فإن حساء ميسو مناسب تمامًا لتناول الطعام باعتدال.

ذات صلة : ما هو الميزو بالضبط؟ إليك ما تحتاج لمعرفته حول المكون الغني بالأومامي

ما هي الحبوب المصنوعة من فريك

وصفات حساء ميسو

بمجرد الانتهاء من وصفة حساء ميسو الأساسية ، جرب الأشكال المختلفة المعتمدة للاختبار في المطبخ. يمكنك وضع أي شيء لذيذ في حساء ميسو للحصول على وجبة كاملة وشهية. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة قطع لحم الخنزير أو الدجاج أو الروبيان أو الخضار المفضلة لديك إلى مرق ميسو في حساء ميسو وبوتستيكير مع البازلاء المقرمشة. معجون الميسو الأبيض والزنجبيل المبشور وشرائح البصل الأخضر تضيف أومامي ويجمع الطبق بأكمله في لمح البصر. أو تلبيس مرق الدجاج الذي اشتريته من المتجر مع عجينة ميسو بيضاء وصلصة الصويا في حساء ميسو الدجاج المعكرونة وداعًا لغداء مكتبك الحزين مع هذا الإصدار الصديق للبيئة من Mason Jar Miso Ramen Soup. جهز جميع مكوناتك في الليلة السابقة ، ثم أضف ماء الصنبور الساخن عندما يحين وقت الأكل. هزها جيدًا واسكبها في وعاء.