يربا ماتي هو واحد من اتجاهات الشاي الكبيرة القادمة في الأفق ، وهي على وشك أن تصبح المشروب الصحي التالي (المحتوي على الكافيين) الذي تختاره. ولكن ما هو بالضبط؟

يتكون شاي يربا ماتي من أوراق شجرة مقدسة موطنها الغابات المطيرة في أمريكا الجنوبية على المحيط الأطلسي. يتم حصاد أوراقها من قبل المزارعين (المعروفين باسم يرباتيروس ) من المزارع الصغيرة والمجتمعات الأصلية في الأرجنتين وباراغواي والبرازيل. بعد أن يتم تجفيفها وطحنها ، تُنقع أوراق المتة تقليديًا في الماء الساخن داخل القرع ويتم الاستمتاع بها.

خل التفاح قبل الجلد بعد

ذات صلة : إذا كان الشاي المثلج هو العنصر الأساسي في الصيف ، فأنت بحاجة إلى قراءة هذا البحث

تمت الاستمتاع بالشاي في أمريكا الجنوبية لعدة قرون ولسبب وجيه. يربا ماتي يحتوي على نكهة لذيذة قوية وترابية ومعقدة يصفها الكثيرون بالبهجة. وبحسب اختصاصي تغذية مسجل كيري غلاسمان ، يربا ماتي هو أيضًا مصدر غني بمضادات الأكسدة القوية (حتى أكثر من الشاي الأخضر!) ومليء بفيتامينات ب وفيتامين ج والزنك والبوتاسيوم والمنغنيز. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعل غلاسمان تقول إنه يجب علينا جميعًا.

الأصناف ذات الصلة

طاقة الصباح اليقظة والتركيز.

يمكن أن يكون المتة جزءًا من روتين صباحي صحي ، على غرار الطريقة التي تستمتع بها بفنجان من القهوة. كوب واحد من متة يربا يحتوي على 78 ملليجرام من الكافيين ، والتي تقل قليلاً عن 85 ملليجرام التي تحصل عليها من فنجان قهوة قديم عادي ، كما يقول غلاسمان. ولكن على عكس القهوة ، فإن العديد من الأشخاص الذين يشربون يربا ماتي ذكروا أن ركلة الكافيين أكثر تدريجيًا. بمعنى آخر ، يمنحك طاقة دائمة ومستدامة بدلاً من ارتفاع مفاجئ وانهيار. لأنك على الأرجح ستشعر بقدر أقل من ركلة متوترة بعد ارتشافها ، فإن yerba mate كذلك نوع رائع من الشاي لتعزيز الانتعاش في منتصف النهار . خمول ما بعد الغداء هو أصعب معركة في منتصف يوم العمل - إذا أمكنك ذلك ، فحاول شرب الشاي بدلاً من القهوة.

انخفاض الالتهاب.

المتة غنية بمضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين C والبوليفينول ، ويعتقد الباحثون أنه قد يكون مفيدًا بشكل خاص في تقليله. إشعال . وفقًا لـ Glassman ، فقد ثبت أن قدرته المضادة للأكسدة أعلى من الشاي الأخضر. يحتوي ملف مغذيات يربا ماتي على فيتامينات ب وفيتامين ج والزنك والبوتاسيوم. أيضا ، المنغنيز ومركبه الأساسي ، حمض الكلوروجينيك ، هو بوليفينول يعمل كمضاد للأكسدة في الجسم.

ذات صلة : 7 أطعمة مضادة للالتهابات يجب تناولها كل يوم من أجل الصحة والسعادة على المدى الطويل

تحسين الدورة الدموية وإزالة السموم من الكبد.

بفضل كبدك ، يمتلك جسمك نظامًا طبيعيًا لإزالة السموم ، ولكن يمكن أن يكون yerba mate مفيدًا بشكل إضافي. لقد وجد أنه 'كبد' ، والذي يُترجم إلى 'حماية خلايا الكبد' ، وقد أظهر إمكاناته كمساعد في الجهاز الهضمي. يقول غلاسمان: 'يربا ماتي قادر على استرخاء الأوعية الدموية ، أو توسيع الأوعية الدموية ، مما يعني أنه يزيد الدورة الدموية الصحية في الجسم'. على غرار النبيذ الأحمر بهذه الطريقة ، فإنه من المحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

هل من السيء طهي البطاطس في الميكروويف؟

أتساءل كيف تشرب يربا ماتي؟

يقول غلاسمان: `` في الأرجنتين ، يشربها معظم الناس اجتماعيًا عن طريق تمرير فنجان يسمى القرع واحتساء قنبلة ، وهي عبارة عن قش فاخر في الأساس. ومع ذلك ، في الولايات المتحدة ، يتم نقعها بشكل أكثر شيوعًا باستخدام أوراق سائبة ومصفاة أو مكبس فرنسي ، تمامًا كما تفعل مع القهوة أو الشاي المعتاد. ألا تشعر بالقهوة أو الشاي؟ يمكن إضافة المكون متعدد الاستخدامات إلى العديد من الأطعمة وحتى وصفات الكوكتيل دفعة طعام لذيذة .

أين يمكنك شراء يربا ماتي؟

يمكن العثور على Yerba Mate في متاجر الشاي المتخصصة وفي متاجر البقالة المختارة (مثل Whole Foods) في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، أو عبر الانترنت .

ذات صلة : 11 ترقية سهلة للشاي المثلج ، سترغب في تناولها طوال الصيف