هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تحب الإناء الفوري. هذا الجهاز المتغير للحياة هو بث حياة جديدة في جلسات تحضير وجبة يوم الأحد و يطبخ بعض أكلة القنبلة ، يصنع المعكرونة والجبن (بدون استخدام اليدين!) ، و حتى البيض المسلوق إلى حد الكمال .
خبز الحبوب الكاملة مقابل القمح الكامل
ولكن إذا لم تكن قد تجرأت على صنع الزبادي من نقطة الصفر في الأجهزة متعددة الوظائف المفضلة لدى الجميع ، فأنت تفوتك الكثير. 'Yogurt' هو في الواقع إعداد مبرمج مسبقًا على كل نموذج للقدرات الفورية (باستثناء Lux) ، لذلك لا يوجد شيء يدعو للترهيب.
لماذا صنع الزبادي منزلي الصنع؟ للبدء ، يمكن أن يكلف حوض من الزبادي اليوناني في متجر البقالة ما يزيد عن 10 دولارات ، لذا فإن صنعه من الصفر يمكن أن يوفر لك رائد المال - ولا سيما بالنسبة لأولئك منا الذين يتناولون الزبادي كل صباح على الإفطار. ثانيًا ، عندما تقوم بعمل DIY ، يمكنك التحكم في كل ما يدخل وكل ما لا يحدث. تمتلئ العديد من خيارات الزبادي في متجر البقالة أنواع السكر المخادعة والمحليات والمواد الحافظة والمكونات المصنعة الأخرى. اللبن الزبادي سريع التحضير لذيذ وطازج وطبيعي 100٪. أخيرًا ، عملية صنع الزبادي في وعاء فوري (69 دولارًا ، amazon.com ) من السهل جدًا تخطيه. إليك كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
ابدأ بغلي الحليب
يعمل المقشود ، لكن طعمه كله مثل المخمل (يمكنك حتى رفعه قليلاً مع رشة من الكريم). لتحضير ثمانية أكواب من الزبادي الجاهز ، ستحتاج إلى سكب حوالي ربع جالون من الحليب. أغلق وأغلق الغطاء وأغلق صمام تحرير الضغط. قم بتنشيط إعداد الزبادي حتى تقرأ الشاشة 'غليان.' عندما تنتهي الدورة ، ضع مقياس حرارة في الحليب للتأكد من أنه لا يقل عن 180 درجة فهرنهايت. إذا لم تصل إلى هذه الدرجة بعد ، يمكنك تكرار الدورة.
برد الحليب
دع الحليب يبرد إلى 110 درجة فهرنهايت إلى 115 درجة فهرنهايت. يجب أن يستغرق هذا حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة. لتسريع ذلك ، يمكنك سحب إناء الطهي الداخلي من الإناء الفوري ووضعه في حمام جليدي لمدة خمس دقائق أو نحو ذلك. إذا بدأ الحليب في تكوين جلد في الأعلى ، فلا تقلق - فقط قلبه مرة أخرى.
كيف تدخر من أجل التقاعد في العشرينات من العمر
خفقت في اللبن
يبدو الأمر غير منطقي ، لكن صنع الزبادي له علاقة كبيرة بالثقافات النشطة ، والتي يجب أن تأتي من مكان ما. يشار إلى هذا على أنه بداية ، أو ثقافة. سيضمن خفق الزبادي مع الحليب الدافئ دمجها بالكامل.
ذات صلة : كيف تصنع شاي Kombucha مع أو بدون Starter Kit - ووفر ما يصل إلى 1500 دولار في السنة
اضبطها واتركها
إذا تمت إزالته ، أعد وعاء الطهي الداخلي إلى القدر الفوري وقم بتنشيط برنامج الزبادي مرة أخرى. حدد إعداد درجة الحرارة 'العادية' واتركها تحتضن. سيستغرق هذا حوالي ثماني ساعات للزبادي العادي ، و 12 ساعة لمذاق زبادي أكثر ثراءً ، وقليلًا من ثلاث ساعات إذا كنت تفضل الزبادي بنكهة خفيفة جدًا. عندما يكون مذاقها جيدًا ، قم بتقليبها مرة أخرى واترك الزبادي يبرد لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم.
اخلطها
الآن المرح الحقيقي يبدأ. يمكنك تصفية الزبادي الخاص بك من خلال قطعة قماش الجبن لبضع ساعات (أو بين عشية وضحاها) لصنع زبادي أكثر سمكًا على الطريقة اليونانية ، وخلطه في ماء مالح ، وبناء بارفيه للإفطار ، واستخدامه كأساس لغطس لذيذ ، وتقديمه مع العدس ، أو يُدهن على الخبز الأسمر مع البنجر والبيض.
