إن المعكرونة والجبن في بوتقة فورية هي الوسيلة السعيدة بين تحضرين كلاسيكيين - المعكرونة والجبن المفضلة في مرحلة الطفولة مع عبوة جبن مسحوق النيون ونسخة منزلية تتطلب صلصة البشاميل التي تستغرق وقتًا طويلاً. يعد Instant Pot بتبسيط الوصفات المعقدة التي تستغرق وقتًا طويلاً ؛ هذه المعكرونة والجبن محلية الصنع التي تبلغ مدتها 20 دقيقة تتناسب بالتأكيد مع هذا الوصف وقد أعجبنا بالنتيجة. تم طهي المعكرونة بطريقة مثالية ، وكانت صلصة الجبن كريمية ولذيذة مثل الإصدارات التي يستغرق صنعها ثلاثة أضعاف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تشعر بالرضا حيال إطعام عائلتك المعكرونة والجبن المصنوع فقط من حفنة من المكونات (بدلاً من قائمة طويلة من الإضافات التي بالكاد يمكنك نطقها). تابع معنا لمعرفة كيفية طهي المعكرونة والجبن في وعاء فوري . (ملاحظة: تم تصميم هذه الوصفة بحيث يتم طهيها في 6 أو 8 كيو تي. وعاء فوري ، ولكن يمكنك تقطيعها إلى نصفين إذا كنت تستخدم انستانت بوت ميني .)

ذات صلة: 4 وصفات لذيذة مضادة للالتهابات لتحضرها في إناءك الفوري

الأصناف ذات الصلة

طريقة عمل المكرونة والجبن في وعاء سريع التحضير

يستغرق صنع المعكرونة والجبن الفوري في نفس الوقت تقريبًا كعلبة مشتراة من المتجر ولكن الجودة تتساوى مع الوصفات التقليدية مثل الوصفات التقليدية مثل الأم. يعد صنع صلصة ناعمة ولذيذة أمرًا أساسيًا لذلك المذاق الأصلي محلي الصنع. عندما يتعلق الأمر باختيار نوع الجبن المراد استخدامه ، ضع في اعتبارك النكهة والملمس. يحتوي جبن الشيدر والجبن السويسري على لقمة حادة ومالحة بينما تذوب جبن بروفولون وجبن الموزاريلا والجبن الأمريكي بالتساوي للحصول على هذا السحب المثالي - اختر زوجين للجمع معًا للحصول على الصلصة اللزجة المطلقة. الحليب كامل الدسم هو الأفضل لصنع قوام كريمي كثيف ، ولكن يمكنك استبدال علبة حليب مبخر لمزيد من الانحطاط دون دهون إضافية. عندما يتعلق الأمر بالتوابل ، فإن جوزة الطيب المبشورة الطازجة هي مكون غراتان كلاسيكي يحاكي نكهة الصلصة الفرنسية الفاخرة دون كل ضجة.

بمجرد صنع المعكرونة والجبن في وعاء سريع التحضير ، تصبح الإضافات لا حصر لها. امزج الدجاج المشوي أو لحم الخنزير المشوي للحصول على طبق رئيسي غني بالبروتين أو البروكلي وفلفل الهالابينو من أجل قرمشة وركلة حارة. يمكنك أيضًا نقل المعكرونة والجبن إلى طبق للخبز ، مع إضافة المزيد من الجبن وفتات الخبز ، ثم الشواء في الفرن للحصول على مظهر مقرمش إضافي. (إذا لم يكن لديك وعاء فوري ، نحن نحب هذا من amazon.com .)

ماذا تحتاج:

• 1 رطل من المعكرونة القصيرة ، مثل الأكواع أو القشور أو الكافاتابي
• 4 أكواب ماء
• 2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1 كوب جبن أمريكي مبشور
• 1 كوب حليب كامل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• & frac14؛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب الطازجة
• 1 و frac12؛ ملاعق صغيرة ملح كوشير مقسم

اتبع هذه الخطوات:

1. يُمزج المعكرونة والماء وملعقة صغيرة من الملح في إناء سريع التحضير ؛ يحرك لدمج. قم بتشغيل Instant Pot على الطهي اليدوي / الضغط وضبط المؤقت لمدة 3 دقائق. تحويل صمام البخار إلى مانع التسرب. بمجرد توقف المؤقت ، حرر البخار باتباع طريقة التحرير السريع ولف الصمام إلى التنفيس.
2. صفي المعكرونة وأعيديها إلى القدر.
3. يُضاف الشيدر والجبن الأمريكي والحليب والزبدة والفلفل الأسود وجوزة الطيب و & frac12؛ ملعقة صغيرة ملح في القدر. قلبي حتى يذوب الجبن وتتسمك الصلصة لمدة 4 دقائق.

بمجرد أن تتعلم كيفية جعل هذا المعكرونة والجبن سريعًا بسرعة البرق ، لا تتردد في إضافة مزيجك المفضل - البروكلي أو البازلاء على البخار أو لحم الخنزير المقدد أو حتى شرائح الهوت دوج - أو قم بتغطيتها بفتات الخبز المحمص لمزيد من القرمشة.