ربما لاحظت في ممر اللحوم ، أو عند التقاط علبة من البيض ، أو عند سماع أمين الصندوق يكشف عن الإجمالي المرتفع بشكل مدهش لمحلات البقالة الأسبوعية ، كانت أسعار المواد الغذائية في ارتفاع.

على مستوى ما ، هذا ليس مفاجئًا. تحدث الزيادات في أسعار المواد الغذائية بشكل طبيعي. ذات مرة ، كانت قطع الشوكولاتة تكلف بضعة سنتات ويمكنك الحصول على مشروب آلي لعملة واحدة. الفرق بين أسعار المواد الغذائية في العقود الماضية والآن هو إلى حد كبير نتاج تضخم الدولار الأمريكي ، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار بشكل مطرد. عادة ، يحدث هذا بمعدل بالكاد يمكن ملاحظته يصبح واضحًا فقط عندما ننظر إلى الفروق في أسعار المواد الغذائية على مدى سنوات أو عقود عديدة.

لكن الأمور مختلفة هذا العام — كما لاحظت على الأرجح.

ذات صلة: 9 طرق ذكية وبسيطة لتوفير المال على البقالة

ألعاب ممتعة للكبار في المنزل

وفقا لمكتب إحصاءات العمل ، ارتفعت أسعار المواد الغذائية بنسبة 5.3 في المائة خلال العام الماضي. أسعار المأكولات البحرية من المتوقع أن يرتفع بنسبة 5 في المائة ، والبيض بنسبة 4 في المائة.

كيفية إصلاح حمالة صدر underwire قطعت

كيف يمكن أسعار المواد الغذائية تبدأ في الارتفاع فجأة سريع جدا؟ يشير Shang-Jin Wei ، أستاذ المالية والاقتصاد في جامعة كولومبيا ، إلى عدة أسباب متداخلة.

تغييرات العرض والطلب منذ مارس 2020

الذهاب إلى العام الثالث من جائحة كوفيد -19 ، يستمر تفشي المرض في التأثير على تدفق المنتجات والأغذية. يقول وي: 'هناك أسباب مرتبطة بالوباء تؤدي إلى انخفاض الإنتاج الكامل في أجزاء مختلفة من العالم عما يمكن أن يكون عليه الحال بخلاف ذلك'.

أدى ظهور الوباء في مارس 2020 إلى تعطيل الإنتاج المحلي والعالمي ، مما أدى إلى ظهور مشكلات في سلسلة التوريد. وقد لامست هذه العديد من المجالات المختلفة ، من تصنيع السيارات وبيعها ، إلى توافر الإمدادات الطبية. وقد أثرت هذه الاضطرابات أيضًا في سلاسل الإمداد الغذائي. قد تتذكر COVID-19 يخيف أدى إلى تباطؤ مصانع تعبئة اللحوم في عام 2020 ، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار (وتهديد العمال).

في جميع أنحاء البلاد ، ساهمت اضطرابات سلسلة الإمدادات الغذائية الناجمة عن الوباء في زيادة أسعار المواد الغذائية. يقول وي إن هناك نقصًا في العمالة على طول العديد من حلقات سلسلة التوريد الغذائي ، بما في ذلك الإنتاج وموظفي نقاط البيع وحتى التسليم.

كيف لطهي النقانق لحم البقر المدخن

ذات صلة: تعد إعادة تنظيم ثلاجتك من أسهل الطرق لمكافحة إهدار الطعام - وإليك الطريقة

البنوك المركزية والقوى الكبرى التي توجه المال

البنوك المركزية هي الكيانات التي تتحكم في أموال البلدان التي تعمل فيها. عندما تتصرف هذه البنوك ، قد يكون لأفعالها تأثير على التضخم. التضخم يزيد أسعار المواد الغذائية.

في الولايات المتحدة ، يقوم الاحتياطي الفيدرالي بإبطاء أو تسريع تضخم الدولار الأمريكي عندما يتبع استراتيجياته المختلفة لتشكيل الاقتصاد. يقول وي إن هذه السياسات أدت مؤخرًا إلى زيادة التضخم. ويقول: 'سنوات وسنوات من السياسة النقدية الفضفاضة تعود حاليًا لتضربنا' في حالة ارتفاع الأسعار.

السياسة النقدية المتساهلة التي تسبب التضخم وارتفاع الأسعار هي أمر يحدث مع الغذاء - وأكثر من ذلك. يشير وي إلى الضروريات الأخرى التي شهدت ارتفاعًا في الأسعار ، مثل الغاز. علاوة على ذلك ، ربما نشهد ارتفاعًا في الأسعار على الطريق ، كما يقول وي ، حيث لاحظ زيادات كبيرة في أسعار المنتجين ومن المصنع إلى المصنع. ويعتقد أن هذه الزيادات في أسعار ما قبل الاستهلاك سوف تنتقل إلى المستهلكين.

ذات صلة: 7 خرافات حول الأكل النباتي حسب الميزانية - ونصائح لجعله يعمل

تعريفة الصين

يشير وي إلى أنه قبل بضع سنوات ، زادت الولايات المتحدة الرسوم الجمركية على السلع المستوردة من الصين 'بشكل كبير'. ويي هو أيضًا أستاذ للأعمال والاقتصاد الصيني. ويعتقد أن هذه التعريفات الصينية المرتفعة لها تأثير مباشر على أسعار المواد الغذائية: فهي ترفعها.

'هذه الزيادات في الأسعار يتم تمريرها إلى المستهلكين ، بشكل أساسي' ، كما يقول. 'التعريفة الجمركية على الواردات هي في الأساس ضريبة على المنتجات الاستهلاكية'.

تسريحات الشعر الجميلة التي يسهل القيام بها

لماذا لا يمكننا فقط استيراد البضائع من مكان آخر ، إذا كانت هذه المجموعة من التعريفات تزيد من صعوبة الأمور على المستهلكين الأمريكيين؟ يقول وي إن الأمر ليس بهذه البساطة. في الواقع ، تستورد الولايات المتحدة عدة مليارات من الدولارات من المواد الغذائية من الصين كل عام.

ذات صلة: إليك الأطعمة التي أصبحت أغلى للتو - والتي أصبحت أرخص - في متجر البقالة

هل أسعار الغذاء تستمر في الارتفاع؟

يعتقد وي أن أسعار المواد الغذائية ستستمر في الارتفاع - ولكن يمكن معالجة العوامل الموضحة أعلاه. يعتقد أنه يمكن تخفيف الرسوم الجمركية. وهو يعتقد أن البنوك المركزية 'لديها الوسائل لعكس اتجاه التضخم'. ويقول إنه بدون تغيير ، 'فإن ارتفاع أسعار المواد الغذائية الذي نشهده الآن سيستمر'.