أصبحنا جميعًا على دراية جيدة الآن بالتقدم كريم واقي من الشمس ويرتدي قبعة ونظارات شمسية وملابس واقية هي أهم الإجراءات التي يمكننا اتخاذها في محاولة لحماية أنفسنا من الآثار الضارة للشمس. لكن هل تعلم أن النظام الغذائي هو طريقة أخرى فعالة للغاية (وضرورية!) يمكننا من خلالها منع وتقليل تلف الجلد من الشمس؟
يمكن أن يساعد استهلاك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في درء الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية من خلال تسليح خلايانا بالقدرة إما على منع الضرر أو إزالة أو إصلاح الخلايا التالفة ، كما تقول إيمي هاينز ، اختصاصية التغذية المعتمدة لدى مطبخ سلطة سلاطة وخبير في علم التغذية وتطبيقاته في تحضير الطعام.
هدايا لشخص لا تعرفه
ساعدتنا إيمي في جمع أفضل الأطعمة التي يمكنك تناولها للحفاظ على بشرتك محمية من الآثار الضارة لأشعة الشمس. أهم نصيحة لها؟ حاول أن تستهلك باستمرار الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة كل يوم. مضادات الأكسدة المحددة التي نحتاجها وتشمل الأطعمة التي توجد فيها ...
بطيخ
ما الذي يمكن أن يفعله البطيخ ؟ إنه أحد أكثر الأطعمة الغنية بالمياه مما يجعله خيارًا ممتازًا الحفاظ على بشرتك (وجسمك) رطبًا جيدًا. لكن البطيخ غني أيضًا بالليكوبين الموجود في الفواكه والخضروات ذات الصبغة الحمراء ، مما يساعد على لعب دور في منع تطور حروق الشمس. جرب إحدى وصفات البطيخ اللذيذة للحصول على وجبة حلوة من الليكوبين.
جزر
الجزر مليء بفيتامين (أ) ، الذي يقدم نوعًا معينًا فائدة وقائية للجلد من بيتا كاروتين . بيتا كاروتين عائلة الكاروتينات المضادة للأكسدة ، والتي تمتص الأطوال الموجية المختلفة للأشعة فوق البنفسجية من الشمس ، وبالتالي تحمي الخلايا من التلف.
بروكلي
يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من فيتامين C ، والذي لديه القدرة على تثبيت الجذور الحرة وإلغاء قدرتها على استمرار تلف الخلايا والأنسجة. الجذور الحرة عبارة عن جزيئات تحتوي على إلكترون واحد أو أكثر من الإلكترون غير المتزاوج ، مما يجعلها غير مستقرة للغاية ، وعالية التفاعل ، ومن المحتمل أن تضر بالجزيئات والخلايا السليمة الأخرى. تحتوي مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين سي ، على إلكترونات إضافية ، وهي قادرة على تحييد نشاط الجذور الحرة من خلال التبرع بالإلكترونات اللازمة لتدوير الجذور الحرة ، وبالتالي حماية الجزيئات الصحية من التعرض للهجوم. فيتامين ج مهم أيضًا للحفاظ على مرونة الجلد نظرًا لدوره الحاسم في إنتاج الكولاجين. هل تبحث عن مكونات أخرى لزيادة تناول فيتامين سي؟ جرب الفلفل الأخضر أو البازلاء أو الفراولة أو العنب البري أو برتقال الماندرين.
كيفية إعداد الجدول
التوت
التوت - مثل الفراولة والتوت - مليء بالبوليفينول ، والتي يمكن أن تساعد في إبطاء تأثير الشيخوخة من التعرض لأشعة الشمس وتقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد بشكل كبير. قم بتحميل العنب الأحمر والرمان لمزيد من مادة البوليفينول.
كرنب
إنه محبوب عالم العافية لسبب ما - فهو مليء بفيتامين أ وفيتامين ج واللوتين ، وكلها تساهم في الحماية من أشعة الشمس. اللوتين على وجه الخصوص (الموجود بكميات كبيرة في اللفت ، وكذلك السبانخ والكزبرة) ، يمكن أن يساعد في تقليل تكوين حروق الشمس.
زيت الزيتون
كما لو كنا بحاجة إلى سبب آخر لرش هذا الإكسير السحري على كل طبق: تناول زيت الزيتون للحصول على فيتامين هـ. فيتامين إي معروف بقدرته على إبطال الآثار الضارة للجذور الحرة التي تأتي من التعرض الطويل لأشعة الشمس. تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين E الخضار الورقية الخضراء والملفوف والذرة واللوز والجوز.
سمك السالمون
سمك السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تساعد في تقليل الالتهاب الناتج عن التعرض المفرط لأشعة الشمس. جرب إضافة بعض السلمون المشوي إلى سلطة صيفية أو اتبع إحدى وصفات السلمون السهلة هذه.
أفوكادو
أوميغا 3! فيتامين هـ! لوتين! المواد الكيميائية النباتية! الأفوكادو ليس فقط رائعًا للعناية بالبشرة - هم كذلك نجم عندما يتعلق الأمر بحماية العين ، جدا.
لماذا هو عيد الميلاد في يوليو
طماطم
تعتبر الطماطم من المصادر الأخرى الغنية بالليكوبين ، وهي طريقة ذكية للغاية لحماية بشرتك من الأكسدة التي تسببها أشعة الشمس. كما أنها مصدر لذيذ لفيتامين أ وفيتامين سي.
