في شكله الخام ، يُعرف الزنجبيل برائحته الحارة ، لذلك قد لا يكون اختيار النكهة المفضل لديك إلا إذا كنت في حالة مزاجية حقًا لنكهته الترابية اللاذعة. لا يستخدم فقط في الطهي كعطر عطري ، ولكن البهارات (نعم ، تصنف على أنها توابل) تستخدم منذ فترة طويلة كعلاج صحي لحالات مثل الغثيان ودوار الحركة. وفقًا لبريجيت زيتلين ، RD ، مؤسس التغذية BZ في مدينة نيويورك ، جذر الزنجبيل نبات ذو خصائص طبية طويلة الأمد ، وشرب شاي الزنجبيل يمكن أن يوفر خصائص مهدئة أيضًا

الزنجبيل موطنه الأصلي قارة آسيا ويأتي من النباتات المزهرة في Zingiberaceae الأسرة. معظم الناس أكثر دراية بمفهوم استهلاك جذرها ، أو جذعها ، والذي يمكن أن يضيف نكهة فريدة ورشيقة لمختلف الأطباق والتوابل في العديد من أنواع المأكولات. يمكن أن يكون شاي الزنجبيل ، المنقوع في الماء المغلي أو المنقوع في خلطات الأعشاب ، لذيذًا ومهدئًا ومفيدًا للجسم.

فوائد شاي الزنجبيل

الأصناف ذات الصلة

واحد من المعروف أنه يساعد في تخفيف الغثيان

قد يساعد شرب شاي الزنجبيل في تخفيف أعراض دوار الحركة ، مثل الدوخة والغثيان والتعرق البارد. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة ذلك البحث محدود للغاية لا يزال ، وقد تجد أن أدوية دوار الحركة أكثر فعالية. يضيف زيتلين: 'شاي الزنجبيل هو أيضًا علاج شائع للنساء الحوامل اللواتي لا يمكن أن يتناولن أدوية قياسية مضادة للغثيان'. وبالمثل ، قد يكون مستخلص الزنجبيل ، أحد مكونات شاي الزنجبيل ، مفيدًا في تخفيف الغثيان من العلاج الكيميائي إذا كنت تعالج من السرطان.

كيف تجعل رائحة المنزل كله طيبة

اثنين يساعد في علاج الالتهابات

تقول Amy Gorin ، RDN ، وهي شركة نباتية: `` يمكن أن يكون شرب شاي الزنجبيل مهدئًا بشكل رائع ، لأنه قد لا يساعد في تخفيف الغثيان فحسب ، بل يمكن أن يساعد أيضًا في السيطرة على الالتهاب في الجسم ''. اختصاصي تغذية مسجلة وصاحب يأكل نباتي في ستامفورد ، كونيتيكت '[هذا] لأنه يحتوي على مادتي جينجيرول وشوغول.' تظهر الأبحاث أن هذه المواد قد تساعد في إدارة الالتهاب الداخلي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا بعض الأبحاث التي تظهر أن شاي الزنجبيل يمكن أن يساعد تعزيز الاستجابة المناعية وتخفيف احتقان الأنف من نزلات البرد والحساسية ، يضيف زيتلين.

ذات صلة: 3 مكونات تقوية للمناعة تريدك أن تضيفها إلى نظامك الغذائي

3 يمكن أن تساعد في الهضم

وفقًا لبحث نُشر عام 2019 في مجلة علوم الغذاء والتغذية المجلة ، الزنجبيل هو 'عامل غذائي مهم له تأثير طارد للريح' - مما يعني أنه يساعد في تخفيف الغازات. كما أنه يقلل الضغط على العضلة العاصرة للمريء السفلية ويقلل من تقلصات الأمعاء ويمنع عسر الهضم وانتفاخ البطن والانتفاخ. كما ثبت أن الزنجبيل يساعد في تسريع عملية الهضم (أو تفريغ المعدة ) ، لا سيما في أولئك الذين يعانون من عسر الهضم (ويعرف أيضًا باسم عسر الهضم ).

ذات صلة: الأطعمة التي تساعد على التخلص من الانتفاخ

4 قد يساعد في إدارة الكوليسترول

بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون تناول الزنجبيل مفيدًا لمستويات الكوليسترول ، كما يوضح جورين. في واحد دراسة ، الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 شربوا الشاي الأسود مع الهيل أو القرفة أو الزنجبيل أو الزعفران لمدة شهرين - مقابل الشاي بمفرده. رأى المتطوعون الذين تناولوا التوابل في الشاي آثارًا مفيدة على مستويات الكوليسترول الكلي LDL 'الضار' ومستويات الكوليسترول HDL 'الجيد'.

5 أفادت بخصائص صحية للقلب

أظهرت الأبحاث أيضًا أن تناول الزنجبيل قد يساعد في ذلك يحمي من أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم وتسكين الحرقة وتحسين الدورة الدموية ومنع النوبات القلبية والجلطات الدموية.

6 لديها القدرة على تخفيف الآلام

أظهرت الأبحاث أيضًا أن الزنجبيل قد يكون مفيدًا في تسكين الآلام ، مثل آلام الركبة الناجمة عن هشاشة العظام.

كيفية تحضير شاي الزنجبيل

بينما يمكنك بسهولة العثور على أكياس شاي بنكهة الزنجبيل أو مملوءة بالزنجبيل في المتجر ، يمكنك أيضًا صنع شاي الزنجبيل بسهولة من البداية في المنزل باستخدام الماء المغلي وشرائح جذر الزنجبيل وعصير الليمون الطازج والعسل للحصول على تلميح صحي من الحلاوة.

هل يمكنك استخدام الخل لتنظيف الخشب

ذات صلة: أسهل طريقة لتقشير وبشر الزنجبيل

يقول زيتلين: 'اشرب شاي الزنجبيل بشكل مستقيم أو مع بعض الليمون ، أو استمتع به مثلجًا لنفس الفوائد'. يمكنك أيضًا استخدام 8 أونصات من شاي الزنجبيل غير المحلى كقاعدة سائلة لعصائرك.

كيف تغلي البطاطا الحلوة الكاملة

لا تتوقف خياراتك عند تناول الشاي القديم العادي الساخن أو المثلج. استخدمه لإضافة نكهة إلى أطباق مختلفة ، من الخضار إلى الحبوب. يضيف جورين: 'لا يمكنك فقط شرب شاي الزنجبيل بمفرده ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامه كقاعدة لطهي الأرز بحيث ينتهي بك الأمر مع ركلة حارة للطبق النهائي'. 'خيار آخر هو استخدامه بدلاً من مرق الخضار لقلي الخضار فيه.'

المزيد من الطرق العبقرية لشرب شاي الزنجبيل

الأصناف ذات الصلة

شاي مثلج بالزنجبيل والعسل

قم بتقليب الزنجبيل المبشور الطازج والعسل في الشاي المفضل لديك ، ثم قم بتبريده للحصول على رشفة الصيف المثالية.

شاي أخضر مثلج بالزنجبيل والنعناع

لتحضير شاي الزنجبيل المبرد مع لمسة منعشة من النعناع والكافيين الناعم من الشاي الأخضر ، احضر الزنجبيل الطازج في الماء ليغلي ، أضف أكياس الشاي الأخضر وأوراق النعناع ، ثم اعصره في القليل من الليمون والعسل.

الزنجبيل والليمون والعسل البارد والأنفلونزا إكسير

تحت حالة الطقس؟ ارتشف هذا المشروب السهل المصنوع منزليًا والذي من شأنه أن يهدئ أعراض البرد لديك ويدفئك من الداخل والخارج.

من السهل محلية الصنع الزنجبيل البيرة

إنه ليس شاي الزنجبيل تمامًا ، ولكنه يتضمن صنع شراب الزنجبيل الطازج البسيط ، وإضافة سبريتز ليمون ، وتغطيته بالصودا. مشروب الزنجبيل محلي الصنع أفضل 10 مرات من تلك الموجودة في العلبة - وعد.

ذات صلة: 7 علاجات طبيعية لتسكين اضطراب المعدة

• بقلم إميليا بنتون