هناك بعض المكونات نحن أعرف يجب أن نأكل قدر الإمكان: فواكه وخضروات طازجة ، كل الحبوب و المكسرات و نبضات ، وجميع الأطعمة النباتية المغذية التي قمنا بإدراجها في هذه الجولة حول أصح الأطعمة التي يمكن تناولها كل يوم. في الواقع ، في بسيط حقيقي ، كل ما لدينا هو الإيجابيات عندما يتعلق الأمر بالصحة - نفضل كثيرًا أن نسمع (ونشارك) كل الطرق اللذيذة التي يمكننا تناولها أكثر من أجل صحة أفضل. سوف نتمسك إلى الأبد بمعسكر الاعتدال هو المفتاح.

ومع ذلك ، هل هناك أطعمة يجب أن نحاول تجنبها لأسباب صحية؟ وفقًا لقائمة أخصائيي التغذية المسجلين (RDs) ، بالطبع هناك.

فيما يلي 15 نوعًا من الأطعمة التي يقول خبراء التغذية إنهم يتجنبونها كلما أمكن ذلك ، ويوصون بأن نفعل الشيء نفسه. إذا كان بعضها في ثلاجتك الآن ، فلا داعي للقلق. التوازن هو كل شيء - فقط حاول ألا تأكلها كل يوم.

حمالات صدر خالية من الأسلاك للثدي الكبير

الأصناف ذات الصلة

1 The Impossible Burger - وأي بديل آخر للوجبات عالية المعالجة

يقول 'الطعام الذي يجب أن تتجنبه هو أي شيء لا يمكنك تخيل نموه ولن تتعرف عليه جدتك الكبرى'. ناتالي فورستر ، RDN . إذا كان هناك منتج معبأ تريد استهلاكه ، فتحقق أولاً من المكونات واسأل نفسك ، هل يمكنني تخيل نمو هذا المكون؟ ثم اسأل روح جدتك الحكيمة دائمًا إذا كانت تعرف ماهية كل مكون - وانطلق من هناك.

على سبيل المثال ، يسلط Forester الضوء على Impossible Burger. هل ستجتاز الاختبار؟ لا ، لا ، لن يحدث ذلك. غالبًا ما تتم معالجة مكونات Impossible Burger ، جنبًا إلى جنب مع أنواع 'البرغر' النباتية الأخرى ، بشكل كبير وتعزز الالتهاب داخل خلايا وأنسجة جسم الإنسان الذي يمكن أن يؤدي إلى المرض والخلل الوظيفي. في واقع الأمر ، دعنا نمضي قدمًا ونضيف بديل الوجبة ، Soylent ، إلى هذه القائمة. يجب أن نعمل مع الجسد مقابل خداع الجسد ، أليس كذلك؟ ' حسن القول.

اثنين ملفات تعريف الارتباط المعبأة والفطائر والمعجنات والبسكويت

قد تكون مريحة ولذيذة ، لكنها تلتزم بالصنف محلي الصنع. لماذا ا؟ بالنسبة الى ميا سين ، MS ، RDN ، من المحتمل أن تحتوي هذه الأطعمة الشهية في متاجر البقالة على دهون متحولة. تشرح قائلة: 'تمت إضافتها للمساعدة في إطالة العمر الافتراضي وتعزيز طعم المنتجات وملمسها بطريقة فعالة من حيث التكلفة من قبل الشركات المصنعة'. 'لا يوجد مستوى آمن لاستهلاك الدهون المتحولة لأنها يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني.' هذا هو سبب وجودهم من الناحية الفنية محظورة في الولايات المتحدة والعديد من البلدان الأخرى. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أنه حتى إذا كانت العبوة تحتوي على 0 جرام من الدهون المتحولة ، فإن الأمر ليس كذلك دائمًا. في الولايات المتحدة ، إذا كان الطعام يحتوي على أقل من 0.5 جرام من الدهون المتحولة في الحصة ، يمكن أن يقرأ ملصق الطعام 0 جرام من الدهون المتحولة. لذلك ، من المهم التعرف على الأطعمة التي قد تحتوي عليها وتجنبها بغض النظر.

3 الخبز الأبيض والحبوب المكررة الأخرى

تتكون الحبوب من ثلاثة أجزاء: النخالة والبذرة والسويداء. النخالة هي المكان الذي توجد فيه الألياف. الجراثيم هو المكان الذي توجد فيه غالبية العناصر الغذائية. السويداء هو الجزء النشوي من الحبوب حيث تجد معظم الكربوهيدرات. عندما تتم معالجة الحبوب أو تكريرها ، فإنها تزيل النخالة والبذرة ، تاركة فقط السويداء. هذا يعني أنك فقدت كل الألياف والمواد الغذائية لديك تقريبًا ، فقط احتفظت بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية. لذلك ، فإن العناصر النشوية المكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والبسكويت والخبز لها قيمة غذائية قليلة ولا تحتوي على ألياف للمساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، كما يوضح ريبيكا بلاكلي ، RDN . كبديل ، يوصي Blakely باختيار الحبوب الكاملة أو الحبوب المنبثقة أو الخبز أو البسكويت أو الأرز البني أو الكينوا بدلاً من ذلك.

ذات صلة : هذا هو أصح أنواع الخبز ، وفقًا لأخصائي التغذية المعتمد

4 مشروب غازي

هذه المشروبات الحلوة ستضيف كثيرا من السكر والسعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا وليس لها قيمة غذائية. يقول 'من السهل إضافة بضع مئات من السعرات الحرارية من السكر عن طريق تناول واحد إلى اثنين من المشروبات الغازية في اليوم' ماشا ديفيس ، MPH ، RDN . يوافق بلاكلي ، نقلاً عن ذلك دراسة حديثة أجرتها JAMA تبين أن استهلاك كل من المشروبات الغازية المحلاة بالسكر والمحلاة صناعياً يرتبط بارتفاع مخاطر الوفاة. تقول: 'الصودا لها العديد من العيوب ولا توجد بها صفات تعويضية'. تشمل بعض المكونات الضارة لون الكراميل (المرتبط بالسرطان) وحمض الفوسفوريك (التعرض المنتظم يضر أسنانك) وشراب الذرة عالي الفركتوز (المرتبط بالسمنة) ، من بين أشياء أخرى. ويضيف بلاكلي: 'تحمل الإصدارات المحلاة بالسكر جميع المخاطر الصحية لاستهلاك السكر الزائد ، بينما تحتوي إصدارات النظام الغذائي على المحليات الاصطناعية (السكرالوز والأسبارتام) المرتبطة بالعديد من المشكلات الصحية'.

بدلاً من ذلك ، يوصي كل من Davis و Blakely باختيار الماء كلما أمكن ذلك. إذا كنت تشتهي شيئًا أكثر لذيذًا ، جرب الشاي أو الماء الفوار المنكه بشكل طبيعي بالفواكه ، مثل La Croix.

5 اللحوم المشوية

عندما يتم طهي اللحوم - بما في ذلك لحم البقر ، ولحم الخنزير ، والأسماك ، والدواجن - في درجات حرارة عالية و / أو تتعرض للدخان ، فإنك تحصل على زيادة في تكوين المواد الكيميائية المسببة للسرطان. تسمى هذه المواد الكيميائية بالأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs) والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs). لقد تم ربطها بزيادة مخاطر الإصابة بالسرطان في كل من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والدراسات الوبائية البشرية. عند الطهي على درجات حرارة أعلى ، تجنب فترات الطهي الطويلة (تجنب اللحوم 'المطبوخة جيدًا') والتعرض للهب المكشوف ، وقم بإزالة الأجزاء المتفحمة قبل تناول الطعام.

6 عبوات شوفان فورية منكهة

هل سبق لك مقارنة محتوى السكر في عبوة دقيق الشوفان المنكه بالشوفان العادي؟ ويشير بلاكلي إلى أن 'الشوفان العادي يحتوي على 0 إلى 1 جرام من السكر ، بينما تحتوي العبوة المنكهة على 11 إلى 14 جرامًا من السكر'. نظرًا لأن معظمها يحتوي على القليل جدًا من الفاكهة الحقيقية (إن وجدت) ، فإن غالبية هذا السكر هو سكر مضاف. يوصى بالبقاء أقل من 25 جرامًا يوميًا من السكريات المضافة. هذا يعني أنك قد تناولت بالفعل نصف السكر الخاص بك لهذا اليوم مع حزمة واحدة من دقيق الشوفان 150 سعرة حرارية! بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشوفان سريع التحضير على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من الشوفان العادي (66 مقابل 55) ، مما يعني أن جسمك سوف يتحلل بشكل أسرع وسيرتفع نسبة السكر في الدم بشكل أسرع.

ابدأ دائمًا بالشوفان العادي. ثم ، للحصول على نكهة إضافية ، ضعي عليها الفاكهة الطازجة والمكسرات والبذور والتوابل (مثل القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل أو مستخلص الفانيليا). 'لا يزال بإمكانك طهي الشوفان العادي في الميكروويف خلال دقيقة إلى دقيقتين إذا لزم الأمر - وإذا كنت تريد حقًا التمسك بعبوات دقيق الشوفان الفوري ، فاختر النسخة الأصلية غير المنكهة ،'

7 آيس كريم خالي من الدسم

يقول: `` أعلم أن الناس يحبون تناول نصف لتر من الآيس كريم الذي يحتوي فقط على 280 سعرة حرارية ، لكنه ليس كذلك بالنسبة لي ' فرانسيس لارجمان روث ، RDN ، مؤلف الأكل بالألوان . تحتوي آيس كريم الحمية على بعض المكونات التي يحتوي عليها الآيس كريم الحقيقي (الحليب والقشدة والسكر) ، لكنها تضيف بعد ذلك كمية مخيفة من المحليات واللثة الخالية من السعرات الحرارية. بدلاً من ذلك ، يوصي Largeman-Roth بالذهاب إلى آيس كريم حقيقي كامل الدسم. - نعم ، قلت ذلك. لأن هذا هو الشيء: تريد التمسك بحجم الحصة نصف كوب ، ولكن عندما تكون الصفقة الحقيقية ، فهذا مرضٍ للغاية. أنا أخدمني في كوب صغير عتيق ، والذي يبدو ممتلئًا حقًا بنصف كوب. وأتناوله ببطء وأستمتع بكل ملعقة غنية.

8 زبدة الفول السوداني قليلة الدسم

يعتقد الكثير من الناس أنهم يتخذون خيارًا صحيًا من خلال تناول زبدة الفول السوداني لتقليل الدهون ، ولكن وفقًا لبلاكلي ، النسخة كاملة الدسم هي في الواقع أكثر صحة . تقول: 'نعم ، تحتوي زبدة الفول السوداني على حوالي 70 في المائة من الدهون ، لكنها في الأساس دهون أحادية غير مشبعة وهي صحية للقلب وتحصل على مصدر جيد لفيتامين هـ القابل للذوبان في الدهون ، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة للعين والقلب والصحة المناعية'. بالإضافة إلى ذلك ، عندما يقوم المصنعون بإزالة الدهون من زبدة الفول السوداني ، فإنهم عادةً ما يضيفون المزيد من الملح و / أو السكر لجعل طعمها أفضل. هذه إضافات ليس لها قيمة غذائية.

9 حلوى جيلاتينية

يقول Largeman-Roth: `` صدقني ، اعتادت العلكة أن تكون علاجي المفضل عندما كنت محرر مجلة مرهقًا. كما أنني أشتهيتهم خلال أول حملتين لي. لكنني أدركت أنني كنت أحصل على كمية كبيرة من السكر ، وفي معظم الحالات ، ألوان ونكهات صناعية أيضًا. لذلك تركتهم.

يمكنك استخدام الكريمة الثقيلة بدلا من نصف ونصف

بدلا من ذلك ، جرب العنب المجمد. 'إذا كنت بحاجة إلى شيء حلو لتتناوله خلال حفلة Netflix هذه ، فإن مجموعة من العنب الفاتر هي فقط ما طلبته خبير التغذية.' إنها مرضية ولذيذة وتوفر حلاوة طبيعية بدون أي سكريات مضافة. من السهل جدًا صنع العنب المجمد أيضًا: اشطفه وصفيه وضعه على ورقة بسكويت. جمد لمدة ساعتين واستمتع. (ملاحظة فهم يصنعون أيضًا مكعبات ثلج رائعة).

10 صلصة الرانش

يوصي ديفيس بتجنب الصلصات الكريمية ، مثل صلصة الرانش أو الصلصات التي تحتوي على المايونيز. إنها غنية بالدهون ويمكن أن تضيف الكثير من السعرات الحرارية إلى وجبة صحية. اختر زيت الزيتون مع بعض الخل لخيار أخف وأكثر صحة.

أفلام جيدة لمشاهدتها عندما تكون مريضًا

أحد عشر خلطة تريل مسبقة الصنع

بالنسبة الى ماجي ميتشالكزيك ، RDN ، غالبًا ما تحتوي أكياس خليط الدرب المعدة مسبقًا على زيوت مضافة ، وربما حتى زيوت مهدرجة جزئيًا. بدلاً من ذلك ، أحب صنع بلدي من خلال الجمع بين الجوز ورقائق الشوكولاتة الداكنة وبذور اليقطين والفشار المنفوخ بالهواء لمزيج حلو ومالح. عين الجمل تحتوي على مزيج مفيد من البروتين النباتي والدهون الجيدة بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة مثل أوميغا 3 التي تساعد على الامتلاء وتحتوي بذور اليقطين على المغنيسيوم المفيد.

12 الأطعمة التي تحتوي على كحول السكر

غالبًا ما توجد كحول السكر - مثل إكسيليتول وإريثريتول وسوربيتول ومالتيتول - في البارات والحلوى وغيرها من المنتجات التي تحمل علامة 'خالية من السكر' أو 'بدون سكر مضاف'.

يقول Michalczyk: 'الكحوليات السكرية مقاومة جزئيًا للهضم ، وعندما تستهلك بكميات كبيرة يمكن أن تسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي وإسهالًا'. بصفتي شخصًا يعاني من معدة حساسة ، أتجنب جميع الأطعمة التي تحتوي على كحول السكر.

13 وجبات مجمدة قياسية

تحتوي معظم وجبات العشاء المجمدة القياسية على نسبة عالية من الصوديوم والسعرات الحرارية وليست مغذية جدًا. عندما أبحث عن طريقة مناسبة لإعداد وجبة سريعة ومغذية ، أتناول البطاطا الحلوة المهروسة من Honest Earth ، لأنها مصدر رائع لفيتامين A ، وغنية بالألياف ، وهي مصنوعة من مكونات حقيقية و لا توجد نكهات أو ألوان أو مواد حافظة اصطناعية.

ذات صلة : أصح الوجبات المجمدة التي يمكنك شراؤها ، وفقًا لاختصاصي تغذية معتمد

14 الأطعمة المقلية

وفقًا لديفيز ، فإن 'الأطعمة المقلية - مثل البطاطس المقلية أو كلاب الذرة أو حتى الفلافل - هي من أسوأ الأشياء التي يمكنك طلبها عند تناول الطعام في المطاعم.' يضيف القلي العميق السعرات الحرارية والدهون المشبعة إلى العديد من الأطعمة التي قد تكون صحية لولا ذلك. بدلاً من ذلك ، يوصي ديفيس بالذهاب إلى الأطباق المقلية أو المحمصة أو المطبوخة على البخار والتي تحتوي على الخضار والبروتين.

خمسة عشر فواكه دنش

المعجنات غير المستقرة ومركز جامي فروتي يجعل هذا العلاج الصباحي لذيذًا للغاية. يقول Largeman-Roth: 'لقد حصلت عليه - ولكن مع حوالي 300 سعرة حرارية و 7 جرامات من الدهون المشبعة ، بالإضافة إلى 19 جرامًا من السكر ، فإنه بالتأكيد ليس تدليلًا يوميًا'. تقترح تبديل في Health Warrior Strawberry Shortcake Chia Bar لتناول وجبة إفطار سريعة. عندما تشتهي شيئًا فاكهيًا وتريد شيئًا يشبه المكافأة ، فإن هذا الشريط يفحص كل المربعات. طعم نكهة الفراولة الطازجة حلو ، لكن البار يحتوي على 3 جرامات فقط من السكر و 100 سعرة حرارية فقط. المكون رقم واحد هو بذور الشيا ، التي توفر الدهون والألياف الصحية.