الناس حديقة لأسباب عديدة ، ولكن من أفضلها الطماطم الحق قبالة الكرمة . الطماطم الصيف في شكل صالح للأكل. عندما تحتفظ بنباتات الطماطم في المنزل أو في حديقة مشتركة ، فإنك لا تشعر فقط بالرضا عن تربية طعامك ، ولكن أيضًا تحصل على طماطم طازجة ممكنة. يمكنك أيضًا ، في الأسابيع الأولى من الزراعة ، توقع تناولها يومًا ما.

بطريقة ما ، العمل الذي تقوم به بمثابة توابل. ستكون الطماطم التي يتم قطفها على بعد بضع عشرات من الأقدام من مطبخك طازجة للغاية ، نعم ، لكن العناية التي توليها لتغذية تلك الفاكهة الصيفية ستضيف نكهة أيضًا. (على محمل الجد ، ما هو أفضل من قضم طماطم ناضجة تمامًا وتسكب العصائر والبذور على ذقنك؟)

ولكن بقدر ما يمكن أن يكون مجزيًا ، فإن معرفة كيفية زراعة الطماطم لا يزال أمرًا صعبًا. للحصول على نصائح حول زراعة الطماطم في الحدائق ، استدعينا خبيرين: جيف أوهارا من مزارع يونيون هيل في دينفيل ، نيوجيرسي (مزرعة الخضروات التي تبلغ مساحتها 50 فدانًا تزرع عشرات الأنواع اللذيذة من الطماطم) و كيلي سميث تريمبل ، خبير البستنة ومؤلف حكمة البستنة النباتية .

إلى جانب إلقاء نفسك تحت رحمة الطبيعة الأم ، إليك بعض النصائح والتلميحات المفيدة من O'Hara و Trimble.

الابتداء: الهجينة أم المتوارثة؟

يقول تريمبل: 'أعتقد أنها فكرة جيدة إذا كان الناس يزرعون كلًا من الهجينة والموروثات ، خاصة إذا كنت قد بدأت للتو وتريد الحصول على بضع سنوات من نمو الطماطم تحت حزامك'. 'فقط اعلم أن بعض الأنواع الهجينة لا يتم تربيتها حسب الذوق.' إنها توفر بعض مقاومة الآفات والأمراض ، مما يقلل من التحديات التي تواجه البستانيين المبتدئين. بعض الأصناف الممتعة التي يمكنك تجربتها عند اكتشاف كيفية زراعة الطماطم: Better Boys و Pink Girl و Early Girl (إذا كان لديك موسم نمو قصير) و Cherokee Purple و Sun Golds و Roma tomatoes (هذه من الناحية الفنية إرث) .

عندما يتعلق الأمر بالطماطم الأفضل مذاقًا ، يوافق أوهارا على أن الإرث هو السبيل للذهاب. يقول أيضًا أن مستوى الصعوبة لا يتغير كثيرًا من نوع إلى آخر ، مما يجعل الخيار اللذيذ أكثر جاذبية مرتين. يقول أوهارا: 'لهذا السبب أعتقد أن أصناف الإرث القديمة هي على الأرجح الخيار الأفضل للنمو في المنزل'. تزرع Union Hill Farm طماطم الإرث مثل Brandywine و Mortgage Lifters و Cherokee Purple.

أيضًا ، قد يكون بدء البذور في الداخل أفضل للبستاني الأكثر خبرة ، ولكن يمكن القيام به إذا كان لديك المساحة والمعدات اللازمة للقيام بذلك. إذا كنت مبتدئًا ، يوصي تريمبل بشراء شتلات يمكنك زرعها.

غير محدد مقابل تحديد الطماطم

سهلة ولكنها مهمة ، بعض أنواع الطماطم غير محددة ، مما يعني أنها تنمو مثل الكروم وتؤتي ثمارها حتى الصقيع. إنها كبيرة ويمكن أن تكون ساحقة قليلاً إذا لم يحصلوا على المساحة والبنية التي يحتاجون إليها. الأصناف المحددة كثيفة وذاتية الاكتفاء وتنتج الفاكهة دفعة واحدة.

تحضير التربة وعملية الزراعة

يعد زرع الطماطم في التربة الخصبة أمرًا أساسيًا ، لذا تأكد من إضافة بوصة إلى بوصتين من السماد العضوي إلى التربة في بداية الموسم. عند زراعة الطماطم ، كان أحد الأشياء التي أكد عليها Trimble هو زرع شتلة الطماطم بعمق ، لذا فإن القاع وحتى البراعم القليلة الأولى للأوراق تقع تحت مستوى الأرض. يساعد الجزء المدفون النبات على تطوير نظام جذر أقوى. لا تنس تضمين الدعائم عندما تكون النباتات صغيرة قبل أن تخرج عن نطاق السيطرة.

يجب أن تزرع نباتات الطماطم في أكبر قدر ممكن من أشعة الشمس أيضًا. يجب أن يتم غرسها بشكل متقطع ، على بعد قدمين أو ثلاثة أقدام. يقول أوهارا: 'من المحتمل أن تحصل من أربعة نباتات متباعدة على أكثر مما ستحصل عليه من دزينة مكتظة'. امنحهم مساحة. إن أكبر شيء يرتكبه أصحاب المنازل بشكل خاطئ هو أنهم يحتشدون بها. وإذا تجاوزت الموسم الأول لزراعة الطماطم ، يوصي O'Hara بزراعتها في أماكن مختلفة قليلاً.

عندما تزرع سوف تختلف بناءً على الموقع. بعد قولي هذا ، سترغب في الانتظار حتى ينتهي صقيع الشتاء أينما كنت. عادة ما ينقل أوهارا نباتاته من البيوت الزجاجية لفتح الحقول في منتصف مايو. يقول: 'حتى في ذلك الوقت ، عليك أن تكون حذرًا'. 'يجب أن تنظر حقًا إلى توقعات الطقس لمدة 10 أيام وتتأكد من أنه لن يكون هناك أي مطر أو طقس بارد ، وبالتأكيد لن تقترب أي ليال من 32 درجة مئوية.'

يضرب

بالتأكيد ، أول طماطم برية لم تنمو على رهانات. ومع ذلك ، فإن تثبيت نباتات الطماطم برفق على أوتاد معدنية أو خشبية يعد فكرة جيدة. يقول أوهارا: 'إنه يمثل فاكهة أجمل ، كما أنه يوفر مساحة كبيرة في حديقتك'.

يتيح لهم تثبيت نباتات الطماطم أن يكبروا بدلاً من أن ينمووا. على عكس الكروم ، لن تتشبث نباتات الطماطم بشكل طبيعي أثناء نموها. بدلاً من ذلك ، يجب عليك ربط النباتات بحصة هنا وهناك. لهذا ، يوصي O'Hara باستخدام 'قميص قديم أو شرائط من القماش'. هذه مواد ناعمة ، على عكس الأسلاك المعدنية ، لن تسبب ضررًا.

سقي

من أكثر أخطاء الطماطم شيوعًا الإفراط في الري. إذا كنت تسقي جيدًا ، فلن تحتاج إلى الماء كثيرًا. يقول أوهارا: 'ما تريد القيام به هو إعطائها شرابًا جيدًا ونقعًا'. 'إذا كان لديك تربة متوسطة ، فمن المحتمل أن يكون تناول مشروب جيد حقًا من الجذور وفيرًا مرة واحدة في الأسبوع.'

يحافظ الري في الجذور (وليس فوق النبات بالكامل) على الماء حيث يمكن للنبات استخدامه. يوصي O'Hara بالسقي ليلاً ، وبهذه الطريقة تقل أشعة الشمس والحرارة لتبخر الماء. بالإضافة إلى كونه أقل فاعلية ، فإن رش الماء على النبات بالكامل ، كما يقول أوهارا ، 'قد يحفز المرض'. عند الري ، يجب أن 'تحافظ على أوراق الشجر جافة قدر الإمكان'.

أخيرًا ، بالنسبة إلى البستانيين الذين ينمون في التربة الرملية ، قد تكون هناك حاجة إلى سقي متكرر.

الحفاظ على نباتات الطماطم الصحية

من أهم الأشياء لنجاح زراعة الطماطم هو التأكد من أن نباتاتك قوية وصحية ، مما يعني وجود الكثير من العناصر الغذائية في التربة عن طريق السماد. أطعم نباتاتك بقليل من السماد حول القاعدة طوال الموسم. كما أنني أؤمن حقًا بالزراعة المصاحبة. يقول تريمبل إن اثنين من الرفقاء الرائعين للطماطم هما الريحان والقطيفة ، لذلك لا تزرع الطماطم فقط. 'ستمنحك حديقة متنوعة المزيد من الحصاد أيضًا!' من المشكلات الشائعة عند اكتشاف كيفية زراعة الطماطم تعفن نهاية الزهرة. لسوء الحظ ، هذا نوعًا ما خارج عن إرادتك ، إنه خلل في الكالسيوم في النبات ويمكن أن يكون ناتجًا عن مجموعة متنوعة من العوامل.

أيضًا ، إذا كنت تعيش في منطقة بها الغزلان ، فقد تحتاج إلى سور عالٍ. يقف O'Hara's على ارتفاع ثمانية أقدام ويحيط بمزرعته ، ويحمي الطماطم. لا ينبغي أن تكون الحشرات مشكلة مع نباتات الطماطم ، وتلك التي تظهر ، يمكنك قطفها يدويًا. ومع ذلك ، فإن نباتات الطماطم معرضة لبعض الأمراض. إذا لزم الأمر ، يمكن أن يتوجه البستانيون إلى متجر البستنة للحصول على مبيدات الفطريات.

التقليم والحصاد

إذا أصبحت الطماطم غير عملية ، يمكنك تقليمها. يقول تريمبل: 'يقسم بعض الناس بقرص المصاصون'. في نبات الطماطم لديك ساق مركزي ثم تتفرع على كلا الجانبين ، وتسمى تلك المساحة المنشعب. في المنشعب ، سيكون لديك فرع ثالث يسمى المصاص. يساعد تقليمها في الحفاظ على احتواء النبات بشكل أكبر وتركيز الطاقة على الفروع المنتجة للفاكهة.

يقول أوهارا: `` تأكد من السماح لها بالنضج جيدًا ونضج النبات ، وبهذه الطريقة تحصل على أفضل نكهة. عندما تنضج الطماطم ، قم بإزالة الفاكهة ليس عن طريق سحبها لأسفل ، ولكن امسك الطماطم وقلبها لأعلى لكسر الجذع من النبات. مثل العديد من خبراء الطماطم الآخرين ، ينصح بشدة بإبقاء الطماطم خارج الثلاجة.

يقول أوهارا: إذا كنت تزرع بشكل صحيح ، وتزرع المياه بشكل صحيح ، وتبقي الحيوانات في مكانها ، فلا ينبغي أن يكون من الصعب جدًا زراعة محصول لطيف وثابت من الطماطم الناضجة. 'بمجرد أن تجعلهم ينمون ، إذا استطعت الحفاظ عليهم بصحة جيدة نسبيًا ، فسوف ينتجون جيدًا حقًا.'

• كل ما تريد معرفته عن مجموعات شراء لا شيء
• 10 أخطاء ترتكبها عند زراعة طعامك الخاص
• تُحدث حركة الأغذية المعاد تدويرها تأثيرًا كبيرًا في تقليل هدر الطعام - وإليك كيفية البدء
• كيف تختار نبيذًا مستدامًا ، وفقًا لأحد السقاة