سواء كنت تفضل الطبخ على الفولاذ المقاوم للصدأ أو غير اللاصق أو الحديد الزهر ، من المحتمل أنك مرتبط بشدة بمقلاة مفضلة واحدة. كما تعلم ، المقلاة التي تمسك بها في كل مرة تنطلق فيها بيض مخفوق أو سوتيه الخضار. قلي ، اشطف ، كرر: هذه القطعة من أواني الطهي تتخذ الكثير من الحركة لدرجة أنك ستعطي أي شيء تقريبًا لتستمر إلى الأبد.
للأسف ، تنتهي كل الأشياء الجيدة ، ولكن هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لجعل أدوات الطهي الخاصة بك تدوم لفترة أطول. أواني الطبخ غير اللاصقة على وجه الخصوص. إذا كنت شخصًا يعتقد أن المقلاة غير اللاصقة يمكن التخلص منها (عمليًا) ، فاعلم أولاً أن هذا النمط من أواني الطهي أصبح أكثر متانة بشكل ملحوظ من الأواني والمقالي الهشة في الماضي.
ذات صلة : الحيلة غير المعروفة لجعل أدوات الطهي غير اللاصقة تدوم لفترة أطول
كيف تنظف قبعات البيسبول
من المحتمل أنك تسيء استخدام أدوات الطهي الخاصة بك عن غير قصد.
إذا لاحظت أن قاعدة المقلاة المحبوبة لديك بدأت في الالتواء عندما تضعها على موقد (أو سطح الطاولة) ، أو أن السطح يبدو أنه يسخن بشكل غير متساو ، فنحن نعرف السبب على الأرجح. أنت تقوم بإخراج المقلاة الساخنة من على سطح الموقد وإلقائها في الحوض تحت الماء الجاري.
تقريبا كل شخص يرتكب هذا الخطأ. لماذا ا؟ لأنه يبدو أنه يعمل معجزات للتنظيف. يغسل الماء على سطح المقلاة التي لا تزال تحتوي على الأزيز وتذوب جميع أجزاء الشحوم والأطعمة مثل * حرفية * بوتاه.
السبب في أن هذه العادة ضارة للغاية لأنها يمكن أن تسبب صدمة حرارية تحدث على سطح الأواني والمقالي. من المرجح أن يحدث هذا عند استخدام الماء البارد أو الفاتر لتنظيف المقلاة ، لأن التغير السريع في درجة الحرارة يمكن أن يتسبب في التواء شديد ، مما قد يؤدي إلى التواء أو تقشير المقلاة. المقلاة الملتوية لا تجلس فقط على سطح الموقد بشكل متذبذب - بل ستوزع الحرارة بشكل غير متساو أيضًا. كانت النتائج عبارة عن شرائح لحم مشوية بشكل غير متساوٍ ، وفطائر نصف بنية اللون ، ومزيج مؤسف من الخضار المقلية المحترقة.
الحل بسيط. فقط اترك المقلاة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل شطفها. يسمح هذا للمعدن بالتقلص مرة أخرى إلى شكله وحجمه الأصليين - تتوسع الأحواض في دقائق ، بكميات غير محسوسة عند تسخينها - ببطء ، مما يعني أنك أقل عرضة للتلف والتلف.
تزيين أول شقة بميزانية محدودة
ها أنت ذا. يمكنك أن تشكرنا عندما تقوم بطهي العجة المكونة من ثلاثمائة في مقلاة القلي المفضلة لديك.
ذات صلة : الخطأ الكبير الذي ترتكبه باستخدام أواني الطهي غير اللاصقة
