س: كيف يمكنني تنظيف البخاخ المانع للالتصاق وزيت الزيتون من صانع البانيني الخاص بي؟
أليسون أركامبولت
وينتر جاردن ، فلوريدا

A. أفضل طريقة للحفاظ على الشواية غير اللاصقة خالية من الأوساخ هي تنظيفها بعد كل استخدام. قد تميل إلى مهاجمة الفوضى الخاصة بك صانع بانيني -أو مقلاة كهربائية أو حديد الوافل ― مع وسادة جلي أو جهاز تنظيف كيميائي أو ربما حتى سكين ، لكن تحجم. كل هذه يمكن أن تلحق الضرر بالطلاء غير اللاصق. الخطوة الأولى للتنظيف هي فصل الشواية وتركها تبرد. ثم ، باستخدام منشفة ورقية مبللة ، امسح الفتات وأي بقايا زيتية من على الشواية. باستخدام كمية صغيرة من الماء الدافئ والصابون ، افرك السطح بإسفنجة بإحكام ، مع إيلاء اهتمام خاص للأخاديد حيث يحبس الزيت. إذا كانت الشواية تحتوي على ألواح قابلة للإزالة ، انقعيها في الحوض أو ضعيها في غسالة الأطباق. (راجع دليل المالك لمعرفة ما إذا كانت الأطباق آمنة في غسالة الأطباق).

إذا كانت البقايا العنيدة لا تزال ملتصقة بالمواد غير اللاصقة ، فحاول لف الجانب المربع من عود الأكل بقطعة قماش مبللة وفركها عدة مرات بين الأخاديد. إذا كنت قد جربت كل شيء ولم تظهر لك نتائج ، فراجع الشركة المصنعة للحصول على مزيد من الإرشادات.

منع الأوساخ من التراكم في المقام الأول عن طريق تجنب البخاخات الزيتية. بدون التنظيف المنتظم ، يجلس الزيت ويخبز في الشواية ، مما يتسبب في ظهور بقع دائمة. لهذا السبب ، لا توصي بعض الشركات المصنعة باستخدام البخاخ. لكن تحقق دائمًا من دليل المالك: هناك صانعو بانيني يشويون بشكل أفضل عند تحضيرها بقليل من زيت الزيتون ، ويتم وضعها بفرشاة سيليكون. قد يساعد طلاء الزيت الواقي الإضافي في منع أي أجزاء من الطعام بالكراميل من الالتصاق بأخاديد الشواء ، كما تقول ماري رودجرز من Cuisinart. ― كارولين جوتسمان