من السهل جدًا الإفراط في تناول الطعام خلال موسم العطلات. بين عيد الشكر ورأس السنة الجديدة ، نحن جميعًا على دراية بوفرة الطعام ، نعم ، نحن محظوظون جدًا لأن لدينا. يمكن لجميع حفلات الأعياد ، والمقبلات التي تم تجاوزها ، والأكواب المليئة بالنبيذ والفقاعات ، أن تعيث فسادًا في روتيننا. ولكن ما هي الطريقة السهلة للبقاء على المسار الصحيح والتأكد من أنك تغذي جسمك بالأشياء الجيدة بينما تعيش أفضل حياة عطلة لك؟ اصنع قدرًا كبيرًا من حساء الشوربة القابل للتجميد في متناول اليد لتناول طعام الغداء والعشاء.

كم من الوقت لطهي 26 رطل ديك رومي

الحساء هو أحد تلك الوجبات الرائعة التي تدفئنا من الداخل إلى الخارج في يوم بارد ، وتملأ بطريقة مرضية ، بينما تغذي أيضًا. يمكنك تعبئة الحساء بالخضروات والمخزون الجيد والبقوليات المليئة بالبروتين. لذلك عندما يحين هذا الوقت من العام (أو عندما أعلم أنني سأكون مشغولاً بجنون) ، أعتمد بشدة على الحساء لأجعلني أشعر أنني بصحة جيدة. بهذه الطريقة ، لا توجد أعذار عندما تكون جالسًا هناك مكتظًا وجاهزًا في متناول يدك.

ذات صلة: 6 أطعمة مريحة أصبحت أكثر صحة

إن طعامي المعتاد هو حساء عدس بسيط للغاية. أقوم بإعداد مجموعة كبيرة منه يوم الأحد أو مساء الاثنين وأتناوله إما لتناول طعام الغداء أو العشاء على مدار الأسبوع. وإذا ظهرت خطط غير متوقعة ، أضعها في الفريزر في حاوية نصف لتر أو هذه حاويات خالية من البقع. نصيحة احترافية: قم بتعبئة ما يعادل ربع جالون وإحضاره إلى المكتب لتناوله خلال الأسبوع.

لذا ادخل إلى المطبخ ، واشرب قدرًا كبيرًا ، واصنع الحساء. أبدا ب تقطيع 1 بصلة متوسطة ، 2 فص ثوم ، 2 عود كرفس ، و 1 جزرة . طهي على نار متوسطة في 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج ، من 6 إلى 8 دقائق. يضيف 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ويُطهى المزيج مع التحريك طوال دقيقتين تقريبًا حتى يغمق. إذا كنت ترغب في إضافة أي توابل ، فقم بذلك في هذه المرحلة لتحميصها حتى تفوح رائحتها ، حوالي 30 ثانية. يعجبني مزيج من مسحوق الكمون والكزبرة أو رأس الحنوت. يضيف 1½ كوب عدس ، 4 أكواب من مرق الخضار أو الدجاج ، والموسم مع ملح وفلفل؛ يفسد. هل لديك بعض أوراق إكليل الجبل أو الزعتر أو الغار في متناول اليد؟ أضفه! يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج العدس ، حوالي 30 دقيقة. ضبط التوابل. للتقديم ، أضيفي جبنة البارميزان أو مزيج من الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة والبقدونس. أضف بعض الماء إذا كنت ترغب في شوربة مرق.

إذا كنت ترغب في تعبئتها بمزيد من التغذية ، أضف حفنة من الكرنب الجذوع والمضلع ، أو استبدل الجزر بزوجين من الكوسا الشتوي أو البطاطا الحلوة. ألعب بمزيج من النكهات المختلفة ، لكن هذا هو الحساء الذي يساعدني على البقاء بصحة جيدة عندما يفيض التقويم الخاص بي.

ذات صلة: كاري العدس الأحمر