فقط عندما كنت تعتقد أن TikTok قد وسع بشكل كافٍ من شهيتك لـ (وقبول) عجيب غذاء الخارقة أنت مطلقا عرف أنت مطلوب ، لقد وصل فضولنا رسميًا إلى ذروته بفضل Charles Hunter III ، وهو طاه شخصي ومطور وصفات ومدون طعام خلفه المائدة المملحة .

كيف ذلك ، تسأل؟ من خلال تقديم وجبة الإفطار مع جانب - انتظر - لحم الخنزير المقدد من قشر الموز. هذه الوصفة هي بالضبط ما تبدو (ومظهرها) مثل: قشور الموز الخام التي تم نقعها في خليط من صلصة ورشيسترشاير النباتية ، والدخان السائل ، والثوم ، ومسحوق البصل ، وغيرها من التوابل الشائعة المجاورة للشواء ، ثم تحرق في مقلاة ساخنة حتى هش ، مظلمة ، و (كلماته وليست كلماتي) 'مجعد'.

ينسب تابيثا براون ، مضيف TikTok النباتي غير العادي مع أتباع عبادة ، لمنحه فكرة تطوير وصفته الخالية من النفايات. بعد أن صنعت طبقًا مشابهًا لنفسها ، كانت أقل إعجابًا ، لذلك شرعت هانتر في صنع نسخة أفضل من لحم الخنزير المقدد بقشر الموز.

تقول هانتر: 'لقد ألهمني صنع هذا بعد أن رأيت تابيثا براون تجربه في أحد مقاطع الفيديو الخاصة بالطهي'. لكن بعد أن صنعت تابيثا لحم الخنزير المقدد المزيف ، أعربت عن أنها لم تكن من المعجبين ، ورأيت أن ذلك يمثل تحديًا لصنع نسخة لذيذة. شاهدت عدة مقاطع فيديو وقرأت بعض الوصفات قبل تجربتها ؛ لأنك عادةً بعد إجراء بعض الأبحاث — تجمع معلومات كافية لمعرفة أين أخطأ بعض الأشخاص ، وأين يوجد مجال للتحسين. لكن كل هذا ذاتي ، فقط لأنني أعتقد أن روايتي جيدة ، لا يعني أنك ستفعل ذلك ، وأنا موافق على ذلك.

نصائح للتعبئة للحركة

من الواضح أن هانتر يقر بأن لحم الخنزير المقدد من قشر الموز مثير للجدل في أحسن الأحوال ، ويتضمن عددًا من إخلاء المسؤولية الودية في منشوره قبل الوصفة نفسها. يبدأ بالقول: 'أول الأشياء أولاً ، لا أهتم حقًا بأي آراء سلبية قد تكون لديكم حول هذه الوصفة'. إنه ليس متاحًا للجميع وأنا أدرك ذلك تمامًا. ولكن إذا كنت تعيش بالصدفة أسلوب حياة خالٍ من الهدر ، أو كنت نباتيًا أو نباتيًا يفتقد الأطعمة المدخنة المقرمشة لشريحة لحم الخنزير المعروفة سابقًا. هذه الوصفة لك! تسببت هذه الوصفة في صاخب على تويتر ، والناس شديدو الرأي بشأن الطعام النباتي ؛ لدرجة تجعلك غير مرتاح قليلاً. من فضلك لا تكن واحدا من هؤلاء الناس.

بكلمات من هذا القبيل ، كيف لا تحترم إبداعه (والالتزام بالحد من هدر الطعام واستهلاك اللحوم)؟ في رأيي ، بذل أي جهد ل استبدال منتج لحوم البقر بإصدار نباتي تعمل على تحريك الإبرة - سواء من أجل صحة أجسامنا أو للحد من تغير المناخ الناجم عن انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

يلاحظ هانتر أيضًا أنه يمكنك تجربة هذه الوصفة مع الجزر والباذنجان - فنحن أيضًا من كبار المعجبين بفطر 'لحم الخنزير المقدد' - ولديك مطلق الحرية في اللعب بمزيج التوابل الذي يناسب ذوقك. يقول: 'لا تتردد في إضافة بضع شرطات من الفلفل الحار ، وبعض رقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، أو بعض معجون الفلفل الحار في ماء مالح'. بعد أن تترك نكهات خلطة التوابل تتسرب إلى قشور الموز في الثلاجة لبضع ساعات ، ابدأ في طهيها في مقلاة باردة لمنع التتبيلة من الاحتراق. اقلبها كثيرًا للتحكم في عملية الكراميل ، وقدمها فورًا بعد أن تبرد.

للحصول على الوصفة الكاملة ، توجه إلى المائدة المملحة .