ألق نظرة واحدة على TikTok الآن وستكتشف فورًا موضوع فيديو شائعًا على ما لا نهاية تتجه حسابات الطعام : كاساديا. أثناء التحضير ، سيتم فصل التورتيلا بذكاء إلى أربعة أرباع ، كل منها يحتوي على مكوناته الخاصة. المكونات مطوية في كل منهما # تورتيلا —علامة تصنيف حصدت أكثر من 16.3 مليون مشاهدة — تتراوح من الإضافات التقليدية مثل الجبن المبشور والجواكامولي والفاصوليا السوداء إلى البيض المخفوق ونودلز الرامين وفطائر الهامبرغر والتسليم الحلو باستخدام نوتيلا (لأن ، TikTok).

ذات صلة : ستغير خدعة TikTok الفيروسية طريقة تحميص البطاطس

الفكرة بسيطة: بدلاً من وضع جميع مكوناتك في كومة واحدة كبيرة فوق التورتيلا ، فإن وضع كل واحدة في الربع الخاص بها يعني أنه يمكنك طي الزوايا الأربع فوق بعضها البعض لإنشاء واحدة خالية تمامًا من الفوضى (ولكن مذابة ونقية. ، والبني الذهبي) quesadilla المثلثية في وقت صفر تقريبًا. ولا يعني ذلك أننا نذهب إلى أي مكان هذه الأيام ، بل إنه سهل الحمل أيضًا.

لقد قفزت على الاتجاه على الفور وأنشأت ملف فيديو TikTok الفيروسي أعرض لفطور التورتيلا الخاصة بي ، 'تقول يمنى جواد ، مطورة الوصفات ومدونة الطعام وراء يشعر بالرضا عشاق الطعام . 'إنه قابل للتخصيص إلى ما لا نهاية'.

هل أنت مستعد لتعلم كيفية صنع لفائف التورتيلا الخاصة بك؟ أطلعنا جواد على هذه العملية خطوة بخطوة حتى تتمكن من تجربة الوصفة الأكثر شعبية على الإنترنت في هذه اللحظة.

كيفية صنع لفائف التورتيلا

1. ابدأ بتورتيلا كبيرة وقم بعمل شق من الحافة إلى منتصف التورتيلا. ثم ضع الحشوة الأولى في الربع الأيمن السفلي - يعمل البروتين جيدًا هنا ، مثل الدجاج المشوي أو البيض أو الفاصوليا.
2. أضف شيئًا دسمًا أو بذيئًا إلى الربعين التاليين للمساعدة في تذوق البروتين في الأول.
3. أنهي الأمر ببعض الجبن. يقول جواد: 'هذا هو' الصمغ 'الذي يربط الغلاف ببعضه ، لذلك أجد أنه من الضروري تضمينه في لفائف التورتيلا.
4. اطوِ الربع الأول على الثاني.
5. اطوِ الربع الثاني على الربع الثالث.
6. انتهي من طي الربع الأخير بحيث يكون لديك مثلث.
7. في حين أن هناك العديد من إصدارات التورتيلا التي يمكن تقديمها في درجة حرارة الغرفة ، يوصي جواد بالخطوة الأخيرة لطهيها على مقلاة. 'يمكنك استخدام مقلاة عادية أو تجربتها على مقلاة شواء للحصول على علامات الشواء الرائعة' ، كما تقول.
8. اقلبها بعد دقيقتين إلى ثلاث دقائق للتأكد من عدم احتراق الكويساديلا - وبذلك يذوب كل شيء ويتحول لونه إلى البني بشكل متساوٍ.

نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند طهي الكساديا

الأصناف ذات الصلة

استخدم تورتيلا كبيرة الحجم (من الأفضل أن تكون تورتيلا طحين على طريقة البوريتو)

اذهب كبيرا او اذهب الى المنزل! يقول جواد. وأقول ذلك لأنه سيكون من الصعب حقًا طي هذا إذا كنت تعمل مع خبز تورتيلا أصغر. كلما كان الحجم أكبر ، كان الطي أسهل.

حافظ على الحشوات خفيفة - لا حشو زائد

حافظ على مكانك بسيطًا باستخدام الفروق والمكونات المسطحة. ينصح جواد بتجنب أي مكونات كبيرة الحجم ، حتى يتم طي التورتيلا بشكل منظم دون أي انسكاب. (قد يكون مغريًا مثل كرات اللحم أو نصف حبة أفوكادو كاملة.)

لا تتخطى الجبن

يساعد الجبن حقًا على ربط الكيساديلا معًا ، والأجزاء التي تتسرب من الخارج تخلق قوامًا مقرمشًا رائعًا من الخارج.

سخني التورتيلا حتى تصبح أكثر ليونة

يمكن لبعض التورتيلا أن تتكسر باستخدام تقنية الطي هذه ، لذا تأكد من أنها تبدو مرنة بدرجة كافية في البداية. وفقًا لجواد ، يمكنك أيضًا التسخين في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ فقط لتسهيل الأمر.

تستخدم جواد في لفافة الإفطار المكونات الأربعة التالية:

بيض مخفوقيوضح جواد: بالنسبة لنسخة الإفطار هذه ، قمت بمزج بيضتين مع بعض الزبدة والملح ونقلهما إلى التورتيلا مباشرة من المقلاة.أفوكادو مهروس: أفضل شيء أضيفه إلى البيض هو الأفوكادو. أوصي بهرسهم قبل إضافتهم إلى التورتيلا حتى يظلوا على التورتيلا.صلصة: هذا هو مكوّن الصلصة الضروري لللفافة ، لكن احرص على عدم الإفراط في استخدامه وإلا قد يصبح رطبًا جدًا. يقول جواد إنني أوصي بنوع مكتنزة لإبقائها سليمة. وتأكد من أن الصلصة تدخل في أحد الأرباع الوسطى.جبنه: كما ذكرت ، الجبن يذوب بشكل رائع من الداخل والأجزاء التي تتسرب أثناء الطهي تصبح بنية وهشة.

ماذا بعد؟ تأكل الكيساديلا الخاص بك مباشرة من المقلاة ، بالطبع.