إنه رسمي: TikTok يغير طريقة طهي الطعام تمامًا. لقد أوضحت لنا منصة مشاركة الفيديو المؤثرة هذه كيفية صنع البطاطس المهروسة الأكثر دسمًا أشهى أنواع الكيساديلا القابلة للتخصيص ، و بطاطس محمصة مقرمشة تمامًا . عرفنا TikTok على ثلاثة مكونات سحابة الخبز ، حبوب بان كيك صغيرة ، قهوة دلغونا مخفوقة ، و (دوه) معكرونة فيتا مخبوزة .

اليوم ، تقدم TikTok للجماهير أحدث وأكبر طريقة لوجبة الإفطار الصحية: الشوفان المخبوز. (الهاشتاغ # خبز حصد أكثر من 322.4 مليون مشاهدة والعدد في ازدياد.)

ما هو هذا الطبق بالضبط؟ الشوفان المخبوز هو ابن عم رقيق يشبه الكعكة لوصفة مافن الشوفان المفضلة لديك. على ما يبدو ، عندما تقوم بتدوير الشوفان بمزيج من مكونات الخبز (مثل صودا الخبز والبيض) في الخلاط ، فإن الخليط الناتج يكون متجدد الهواء وسلسًا وشبيهًا بالغيوم بشكل لا يصدق. بعد وضع الخليط في صينية رغيف أو رامكين ، يمكنك تخصيصه حسب رغبتك - فكر في زبدة اللوز والتوت أو فطيرة أو كعكة الجزر أو كعكة الجبن بالفراولة أو اليقطين - قبل الخبز.

'عندما رأيت #BakedOats تتجه إلى TikTok ، فكرت كم هو رائع ، لدي الكثير من وصفات دقيق الشوفان المخبوزة لمشاركتها!' تقول يمنى جواد ، صاحبة مدونة الطعام العبقري يشعر بالرضا عشاق الطعام . لكن هذا ليس متوسط ​​دقيق الشوفان المخبوز. هذا هو الشوفان المخبوز الذي يشبه الكعكة وطعمها. ويتم كل ذلك في الخلاط للحصول على ملمس ناعم وجيد التهوية.

كم بقشيش للأظافر

صنع جواد نسختها الخاصة من الفانيليا والشوكولاتة ، ثم شاركتها العملية خطوة بخطوة حتى تتمكن من تجربتها في المنزل.

مكونات الشوفان المخبوز بالشوكولاتة

الأصناف ذات الصلة

رقائق الشوفان

هذه هي قاعدة الوصفة ، لكن يمكنك استخدام الشوفان الملفوف أو الشوفان السريع أو حتى دقيق الشوفان. وفقًا لجواد ، لن يمتزج الشوفان الصلب بما يكفي ليمنحك قوامًا شبيهًا بالكيك ، لذا التزم بالشوفان الملفوف أو السريع لضمان حصولك على أفضل النتائج. ستحتاج إلى نصف كوب.

بيضة

ستحتاج إلى بيضة واحدة فقط للشوفان المخبوز. يقول جواد: 'يمكنك جعله نباتيًا باستخدام بيض الكتان ، أو باستخدام ربع كوب من أي حليب بدلاً من البيض'.

موز

ستضيف الموزة الناضجة النكهة والحلاوة والرطوبة إلى الوصفة. إذا كنت تعاني من نقص في الموز ، فلا مشكلة - يمكنك إضافة بيضة واحدة أو ربع كوب من أي حليب بدلاً من ذلك.

95 بوليستر 5 تعليمات غسيل سبانديكس

شراب القيقب

تضيف ملعقة كبيرة من شراب القيقب لمسة من الحلاوة إلى الشوفان الذي قد يكون لطيفًا في بعض الأحيان.

صودا الخبز

يساعد ذلك الشوفان المخبوز على الارتفاع أثناء الخبز (ستحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة).

ملح

مجرد قرصة ستكمل النكهة.

مسحوق الكاكاو

ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو اختيارية إذا كنت ترغب في تجربة الشوفان المخبوز بنكهة الشوكولاتة.

ما هو أول يوم لتقديم ضرائب 2020

طريقة عمل خبز الشوفان

1. ضع جميع المكونات معًا في الخلاط.
2. امزج حتى يمتزج الخليط بشكل متساوٍ ويسهل. ويضيف جواد: 'قد تضطر إلى الحصول على بعض الأشياء'.
3. انقليها إلى وعاء صغير مدهون بالزيت أو مقلاة للفرن أو وعاء. يمكنك إضافة بعض الإضافات مثل الشوكولاتة البيضاء أو اللوز المفروم أو شرائح الفراولة أو شرائح الموز.
4. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تنحسر الحواف ويخرج عود أسنان من المنتصف نظيفًا ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة. ستعرف أنه قد نضج عندما تبتعد حواف الشوفان المخبوز عن السلطانية.
5. للحصول على نكهة الشوكولاتة ، يمكنك استخدام نفس المكونات ، ولكن أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو وقم بتزيينها ببعض الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة وأي شيء آخر ترغب في إضافته.

نصائح لصنع الشوفان المخبوز

الأصناف ذات الصلة

استخدم خلاطًا عالي السرعة لخلط المكونات.

الفرق بين شوفان بالفرن والشوفان المخبوز هو كل شيء في الملمس. يوضح جواد: 'الحصول على هذا الملمس الشبيه بالكيك يأتي من إضافة البيض ، ولكن أيضًا من مزج المكونات جيدًا'.

يمكنك وضع خل التفاح في ماء الاستحمام

يمكنك مضاعفة (أو ثلاثة أضعاف) الوصفة.

يبلغ العائد على هذا الطبق حوالي حصتين إلى ثلاث حصص فقط ، لذا قم بعمل المزيد إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور صباح الغد! لمضاعفة الوصفة أو تضاعفها ثلاث مرات ، يقول جواد أنه يمكنك وضع كل شيء معًا في الخلاط وتقسيمه إلى عدة قوالب أو نقله إلى قالب كيك أو قالب رغيف.

لا تنس أن تدهن السلطانة أو المقلاة.

نظرًا لأننا لا نستخدم أي زيت أو زبدة في الوصفة ، فإن رذاذ الطهي سيساعد في ضمان عدم التصاق الخليط بالرامكين عند الطهي.

في السؤال ، يمكنك عمل هذا في الميكروويف.

لجعله أسرع ، ضع في اعتبارك وضعه في الميكروويف لمدة 90 إلى 120 ثانية. يقول جواد: 'تأكد من أنك تستخدم وعاءًا آمنًا للميكروويف ، وأن حجمه يبلغ ضعف حجم الخليط لأنه سيرتفع أثناء الخبز بسرعة في الميكروويف'.

اخبزيها في وعاء أو وعاء بحجم مناسب.

يبلغ حجم السلطانية المصوّرة 8 أونصات وهي مناسبة تمامًا لمحتويات هذه الوصفة.

حاول تحويلها إلى فطائر.

'نعم ، يمكنك صنعه في قالب مافن لكن الوصفة ستصنع حوالي 3 كعكات فقط. يمكنك أيضًا صنعه في قالب كعك ، لكن قد يساعد في مضاعفة الوصفة في هذه الحالة. سيعتمد وقت الخبز على عمق صينية الخبز ، لكني أوصي بالبدء في التحقق من النضج لمدة 20 دقيقة ، كما يقول جواد.