الطبخ بالمكونات اللزجة دائمًا يستحق كل هذا العناء. ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني ، وحلويات الزنجبيل ، وكعك العسل ليست خطأً أبدًا. ومع ذلك ، فإن قياس هذه المكونات الرئيسية يمكن أن يبدو وكأنه صراع كبير. تعلق نصف زبدة الفول السوداني في كوب القياس أو ملفوفة حول الملعقة الصغيرة. ينتهي زغب الخطمي على أصابعك أكثر من أدواتك. يتناثر العسل ودبس السكر في كل مكان ما عدا وعاء الخلط ، وقبل أن تعرفه ، فقدت القدرة على تتبع الكمية.

في الخبز على وجه الخصوص ، تعتبر القياسات الدقيقة ضرورية ، وهذا هو السبب في أنه من الجيد وجود مكون لزج في جعبتك. في المرة القادمة التي يتعين عليك فيها قياس عنصر لزج بشكل خاص ، جرب هذا الاختراق البسيط ، والذي لا يتسبب في اتساخ أي أدوات إضافية. إذا لم يكن ذلك ربحًا للطرفين ، فنحن لا نعرف ما هو!

ذات صلة: البيض المسلوق في الميكروويف هو وجبة الإفطار التي أستخدمها في أيام الأسبوع ولا تستغرق سوى دقيقة واحدة لتحضيرها

قبل قياس المكون اللزج المذكور ، افركي كمية صغيرة جدًا من أ زيت طبخ محايد (يعمل زيت بذور العنب أو الأفوكادو أو الزيت النباتي جيدًا) فوق أداة القياس ، مع التأكد من أنها تحتوي على طبقة شحوم مناسبة. بعد ذلك ، قم بصب المكون اللاصق أو رشه في وعاء القياس ، وشاهد الكمية المثالية تنزلق عندما يحين وقت دمج المكونات. نعم ، الأمر بهذه السهولة.

إذا كانت الوصفة الخاصة بك تتطلب بالفعل الزيت أو الزبدة المذابة ، فيمكنك أيضًا استخدام نفس وعاء القياس المطلي بالفعل بدهن الطعام المقاوم للالتصاق.

تعمل هذه التقنية إذا كنت تقيس المكون اللاصق بالوزن أو بالقياس الجاف. ماذا بعد؟ لن تؤثر بقعة الزيت الرقيقة الموجودة على أداة القياس على كمية أو نكهة المكون الخاص بك ، وستساعده فقط على الانزلاق ويسهل قياسه.

ذات صلة: 6 أخطاء كبيرة ترتكبها عند خبز الخبز ، وفقًا لواحد من أفضل الخبراء في العالم

من الأسهل وضع واقي الزيت على أدوات الطبخ المعدنية أو الزجاجية ، لكن البلاستيك يعمل أيضًا. لسوء الحظ ، لن تعمل هذه التقنية بشكل جيد مع الخشب ، حيث يمتص الخشب زيت الطهي كوجبة خفيفة. بغض النظر عن الأداة التي تستخدمها ، سترغب في قياس المكون اللاصق وإضافته إلى وصفتك عاجلاً وليس آجلاً ، قبل أن يختلط الزيت والمكون معًا. لا يحدث هذا بسرعة ، ولكن اعتمادًا على درجة الحرارة في مطبخك ، فأنت لا تريد أن يختلط قياس الشراب المثالي كثيرًا مع الأواني المزيتة.

بمجرد قياس الملعقة الكبيرة من العسل التي تحتاجها لمشروع الخبز التالي ، مع الحد الأدنى من التنظيف ، قد نضيف ، ونضمن أنك لن تعود إلى قياس المكونات اللاصقة المزعجة بأي طريقة أخرى.