هل تريد طريقة أخرى لإضافة نكهة رائعة إلى العشاء على الشواية؟ من خلال الجمع بين الملح والأعشاب والتوابل ثم فرك الخليط على اللحوم أو الأسماك أو الخضار قبل الشوي ، يمكنك بناء عدة طبقات من النكهة مع المساعدة أيضًا في تكوين قشرة مقرمشة ومتبلة. إليك كيفية صنع خلطات توابل مخصصة سريعة تكون أكثر نضارة وفعالية من معظم الإصدارات المتقطعة المتوفرة في السوبر ماركت.

امزج مكونًا واحدًا من كل قسم بالكمية المدرجة.

ابدأ بملعقة كبيرة الملح كوشير.

أضف 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون أو كزبرة مطحونة أو بذور شمر أو سكر بني.

ثم أضف 1 ملعقة طعام مسحوق الخردل أو الفلفل الحلو أو مسحوق الفلفل الحار الخفيف.

بعد ذلك ، أضف 1 ملعقة صغيرة بذور السمسم ، الزعتر المجفف ، الزعتر المجفف ، أو مسحوق الثوم.

أخيرًا ، أضف ملعقة صغيرة فلفل أسود ، فلفل حريف ، بابريكا مدخن ، أو رقائق فلفل أحمر.

بعض بسيط حقيقي اقتراحات

• ملح ، شمر ، خردل ، زعتر ، فلفل أسود على شرائح لحم الخنزير.
• ملح ، كمون ، مسحوق فلفل حار ، بذور سمسم ، بابريكا مدخن على خضروات مدهونة بالزيت.
• ملح ، سكر بني ، بابريكا حلو ، مسحوق ثوم وحريف على شريحة لحم.