إذا كان التخطيط والتنفيذ لتشغيل متجر بقالة كبير كان عملاً روتينيًا من قبل ، فقد يبدو الآن وكأنه عمل فذ. التنقل في الممرات أثناء التباعد الاجتماعي وارتداء قناع ، وتعديل قائمة التسوق الخاصة بك لاستيعاب ما هو موجود بالفعل ، والاستعداد لثلاث وجبات في اليوم في المنزل - إنه أمر مرهق حتى بالنسبة للطهاة الأكثر خبرة في المنزل. ولكن لا يمكن للجميع الوصول إلى بدائل متاجر البقالة ، مثل خدمات التوصيل أو خيارات البوتيك ، لذلك تظل الرحلة إلى السوبر ماركت المحلي مهمة ضرورية. والخبر السار هو أنه بمجرد الانتهاء من ذلك ، فإن تشغيل البقالة الذكي يجعل الأسبوع دائمًا أكثر قابلية للإدارة - و (أجرؤ على قول ذلك؟) أكثر متعة.

هل تساءلت يومًا عن أي طهاة من قائمة A مثل Giada De Laurentiis أو Anne Burrell يختارونه لتناول الوجبات الخفيفة اليومية وإعداد الوجبات وإطعام الضيوف في اللحظة الأخيرة؟ قبل جنون الفيروس التاجي ، تحدثت مع عدد قليل من الطهاة المشهورين في 2020 مهرجان ساوث بيتش للنبيذ والطعام في ميامي ، فلوريدا. في وقت سابق من هذا العام. لقد شاركوا العناصر التي يصلون إليها دائمًا على طول ممرات محلات السوبر ماركت المحلية. بعضها صغير ، والبعض الآخر متسامح ، وبعضها ضروري فقط.

كم لتصفيف الشعر بقشيش

ذات صلة: 9 طرق يمكنك من خلالها شراء البقالة بشكل أسرع (وأمان) الآن

الأصناف ذات الصلة

واحد فاليري بيرتينيلي

قال: 'أنا أحب التسوق من البقالة ، لكن في بعض الأحيان لا يكون لديك الوقت للقيام بذلك' فاليري بيرتينيلي وشيف ومؤلف كتب طبخ ومضيف العرض الحائز على جائزة Emmy مرتين من Food Network الطبخ المنزلي في فاليري . 'بالنسبة للأمهات المشغولات أو النساء اللواتي يحاولن تناول طعام صحي ، يمكن أن يستغرق شراء البقالة الكثير من الوقت.'

لتقليل الضربة ، يقترح برتينيلي إخراج وجبة الأسبوع بالكامل من الطريق بضربة واحدة ، إن أمكن. قالت: 'قطع كل ما تبذلونه من الخضار حتى يكونوا على استعداد للذهاب' بيرة كوزيل . 'عندي حاويات زجاجية في ثلاجتي لذلك عندما أكون جائعًا ، أو عندما أحتاج إلى تناول العشاء ، يكون كل شيء موجودًا بالفعل.

بالإضافة إلى الاستعداد لعشاء ليلة نهاية الأسبوع ، من المهم أن يكون برتينيلي مستعدًا لاستقبال الضيوف المتسربين والرغبة الشديدة في الجوع المفاجئ. `` لدي دائمًا الجبن والمقرمشات في متناول اليد في حالة توقف أي شخص عندها ، '' الطبخ المنزلي في فاليري قال المؤلف. 'تمتلك علامة ميلتون التجارية هذه المقرمشات الخالية من الغلوتين والتي أحبها تمامًا'.

عربة التسوق الأخيرة التي يجب أن تمتلكها صغيرة ولكنها قوية. وأضاف برتينيللي 'جبنة فيلي كريمة ، الثوم المعمر والبصل'. 'يتناسب مع كل شيء - بما في ذلك تلك المفرقعات!'

ذات صلة: 10 من أساسيات المخزن الصحي يجب أن تكون في متناول يدك دائمًا ، وفقًا لـ RDs

اثنين آن بوريل

رئيس آن بوريل ، مضيف شبكة الغذاء أسرار طاه مطعم ، شارك في استضافة أسوأ طهاة في أمريكا و ايرون شيف امريكا رئيس الطهاة و مؤلف كتاب الطبخ ، على استعداد دائمًا لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة أو إطعامها الضيوف المرتقبين المحتملين مع مجموعات صحية ترضي الجماهير مثل الجبن والبسكويت أو الخضار وتغمس.

قال بوريل: 'لدي دائمًا حمص وطماطم كرزية وخيار فارسي صغير لأنني أحب تناول هذه الوجبة الخفيفة'. لدي دائمًا أنواع قليلة من الجبن - أحب جبن بورسين. المقرمشات رقم واحد لدي هي Triscuits ، أنا أصنع [النوع] قليل الدسم ، لكن النكهة الأصلية.

ذات صلة: هذه هي أفضل الأطعمة التي يمكن تخزينها في حالات الطوارئ

3 جيادا ديلورينتيس

بواسطة Laurentiis هو الأكثر مبيعًا مؤلف كتاب الطبخ وطاهية ومقدمة برنامج Food Network المخضرم ، بما في ذلك عروضها جيادا في المنزل و وينر كيك الكل . الأشياء التي تمسك بها دائمًا في متجر بقالة؟ رقائق الشوكولاتة ومسحات القطن والليمون. قال كفى.

4 مولي يه

مولي يه كان لها تأثير كبير على مشهد الطعام من خلال كعكاتها المذهلة ، كتاب طبخ ، وعرض شبكة الغذاء فتاة تلتقي بالمزرعة . على الرغم من ولعها بالحلويات اللذيذة ، إلا أنها معتادة على تخزين المنتجات الطازجة ، واللفت على وجه الخصوص.

أحصل على أكياس كبيرة من اللفت المغسولة مسبقًا. أجبر نفسي على استعراضها قبل تاريخ انتهاء الصلاحية عن طريق وضعها في العصائر وصنع رقائق الكرنب ، ' بيرة كوزيل، مضيفة أنه من المرجح أن تدمج هذه الخضار الورقية الداكنة في نظامها الغذائي إذا تمكنت من رؤيتها في ثلاجتها. 'هذا ما أشعر به أقل سوءًا تجاه تناول الكثير من الكعك طوال الوقت.'

ذات صلة: كيفية دعم المزارع الصغيرة أثناء الوباء

كيفية صنع الحليب المبخر من الحليب العادي

5 كلوي كوزكاريللي

كلوي كوزكاريللي يعرف شيئًا أو شيئين عن الطبخ وتناول الطعام النباتي. بالإضافة إلى إنشاء مطعم نباتي غير رسمي من تصميم كلوي ، كتبت أيضًا أربعة كتب طبخ نباتية مع وصفات نباتية لذيذة ستحبها حتى أكبر الحيوانات آكلة اللحوم. شاركت معها بيرة كوزيل بعض العناصر النباتية المفضلة لديها لشراء ما يقرب من كل محل بقالة محلي.

الكاجو هو النوع الأول والأكثر تنوعًا. قال كوزكاريللي: 'أقوم بخلطها لصنع كل شيء ، مثل الجبن وصلصة الكريمة وكريمات الحلوى - إنها عملي لكل شيء'. 'أحيانًا سأشتري [الكاجو] بكميات كبيرة.'

ذات صلة: اصنع بنفسك زبدة البندق لتجربها في المنزل الآن

عند الحديث عن العناصر التي يمكن استخدامها لصنع الجبن النباتي ، يتأكد Coscarelli أيضًا من التقاط الخميرة الغذائية. إذا لم تكن قد جربت هذا ، فسيبدو مثل ملح التوابل وهو لذيذ للغاية. بالإضافة إلى أن لها العديد من الفوائد الصحية. قالت: 'أضع الخميرة الغذائية في كل شيء'. تقوم برشه على الفشار ، وتحويله إلى جبن نباتي ، واستخدامه لإضافة أومامي إلى الصلصات ، وأكثر من ذلك بكثير. نباتي أم لا ، إنه معزز للنكهة الرائعة يمكنك الحصول عليه من متجر البقالة في المرة القادمة التي تتسوق فيها. يمكنك وضعها على الفشار ، ويمكنك صنع الجبن معها ، ويمكنك صنع الصلصات.

ذات صلة: 6 أفكار عشاء لذيذة من قائمة البقالة مدمجة للغاية ، تناسبها في ورق الحائط

• 12 نوعًا من الأطعمة النباتية التي يمكنك شراؤها من Trader Joe's لجعل اللحوم الخالية من اللحوم أكثر سهولة
• كيفية اختيار البرتقال الناضج وتخزينه بشكل صحيح ، وفقًا للخبراء
• من المقرر أن يكون يوزو واحدًا من أكثر الأطعمة العصرية لعام 2022 - وإليك طريقة الطهي باستخدامه
• 12 أخطاء تسوق التاجر جو يجب عليك تجنبها بأي ثمن