هل ترغب في الحصول على هذا اللحم المثالي أو الخضار أو البيتزا المصنوعة منزليًا؟ يعد إعداد الشواية في الفرن طريقة رائعة لإضافة لمسة نهائية مقرمشة لأطعمتك المفضلة ، ولكنها غالبًا ما تكون غير مستخدمة أو غير مستخدمة ، وذلك بفضل السمة السيئة وعامل التخويف غير الضروري.

فكر في الشواية الخاصة بك مثل شواية مقلوبة - الشوي هو طريقة للطهي تعرض طعامك مباشرة لدرجة حرارة عالية جدًا ، فقط (عادةً) من الأعلى وليس من الأسفل. هذا يجعلها مثالية لتحمير الأطباق أو الطهي السريع ، ولكن خطوة واحدة ستترك مع شريحة لحم جافة أو قشرة بيتزا محترقة تمامًا.

هل يجب عليك غسل ملاءات جديدة

ذات صلة : كيف يمكنك ترتيب رفوف الفرن الخاصة بك يمكن أن تجعلك طباخًا أفضل

سواء كنت تأمل في ذلك البطاطس البنية في الكمال المقرمش ، أو طهي سمك النهاش أو سمك السلمون العصير ، أو الحصول على جبنة الناتشو المثالية ، هذه هي الطريقة المناسبة للاستفادة من دجاج التسمين ، وفقًا لكيت كابوني ، مدير العلامة التجارية لشركة Whirlpool.

الأصناف ذات الصلة

أولاً ، حدد مكان الشواية في الفرن الخاص بك.

في حين أنه عادةً ما يكون بالقرب من الجزء العلوي من تجويف الفرن ، إلا أن بعض الأفران بها أدراج شواء منفصلة تقع أسفل الفرن الرئيسي.

استخدم أدوات الطهي المناسبة.

إذا لم يكن لديك وعاء شوي ، فاستخدم صينية خبز معدنية ضحلة ورف خبز لحمل طعامك. تجنب استخدام أواني الطهي الزجاجية ، لأن الحرارة الشديدة قد تتسبب في تشققها أو تحطمها.

ذات صلة : هذا الخطأ البسيط والشائع جدًا هو إتلاف أدوات الطهي الخاصة بك

اضبطي رفوف الفرن.

بشكل عام ، اهدف إلى وجود فجوة من 3 إلى 5 بوصات بين الشواية وأعلى اللحم. الجروح الرقيقة والأطعمة التي تستفيد منها تحمير كثيف و كراميل يجب وضعها بالقرب من عنصر الشواء. تستغرق القطع السميكة واللحوم التي تحتوي على العظام وقتًا أطول للوصول إليها درجة حرارة الطهي المطلوبة ، وسوف تستفيد من التواجد بعيدًا عن عنصر الشواء. هذا يسمح لهم بالطهي في المركز وتقليل فرصة الاحتراق. بشكل عام ، كلما اقتربت من وضع طعامك من الشواية ، زادت سرعة طهيه. تحقق من الوصفة الخاصة بك للعثور على مكان الرف المناسب لطبقك الخاص.

تأكد أيضًا من مراجعة دليل الفرن لمعرفة ما إذا كان يجب أن يظل الباب مفتوحًا أو مغلقًا عند استخدام الشواية.

سخن الشواية.

يمكن أن تختلف أوقات التسخين المسبق بناءً على فرنك ، لذا تحقق من دليل المستخدم لمعرفة مقدار الوقت الذي ستحتاجه. بينما تعمل معظم شوايات التسمين باستخدام مفتاح التشغيل / الإيقاف ، فإن بعض الأفران لها وظيفة منخفضة / عالية أو تسمح لك بضبط درجة حرارة معينة.

يمكنك استبدال الكريمة المكثفة بالحليب المبخر

راقب طعامك.

نظرًا لأن الشواء يستخدم مثل هذه الحرارة العالية ، فمن المهم أن تظل قريبًا من طعامك وجهاز المراقبة. استخدم ضوء الفرن الخاص بك أو افتح الباب للتحقق بشكل متكرر من تقدم طعامك.