عندما يتعلق الأمر بالطعام والعافية ، يتفق خبراء التغذية جميعًا على شيء واحد: إذا كان يبدو جيدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فمن المحتمل أن يكون كذلك. أي نظام غذائي أو طعام خارق يدعي أنه يعمل كعلاج للجميع - أو ما هو أسوأ من ذلك ، يفتقر إلى الأبحاث المدعومة علميًا لدعم التأكيدات المذكورة - يجب تناوله بكمية كبيرة من الملح.

ومع ذلك ، هناك عدد من المكونات وأنظمة الوجبات التي تتمتع بدعم شرعي من المهنيين الصحيين. مثال على أحد النجوم: النظام الغذائي المضاد للالتهابات . ربط العلم الالتهاب المزمن بالأمراض التي تقتل معظم الأشخاص كل عام في الولايات المتحدة: أمراض القلب والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي السفلي المزمنة والسكري من النوع 2 والسكتة الدماغية ، كما يوضح فرانسيس لارجمان روث ، RDN . كما أن الالتهاب هو السبب الجذري لحالات موهنة أخرى ، مثل مرض التهاب الأمعاء (IBD) ومرض الزهايمر والتهاب المفاصل وهشاشة العظام. أمراض المناعة الذاتية ، مثل الذئبة والألم العضلي الليفي ، لها أيضًا عنصر التهابي.

ومع ذلك ، وفقًا لـ Largeman-Roth ، فإن الالتهاب ليس سيئًا بالكامل. الالتهاب الحاد ، أو الالتهاب قصير الأمد الذي يساعد على زيادة تدفق الدم إلى الإصابة أو العدوى ، يُسرع من عملية شفاء الجسم. الالتهاب المزمن ، الذي يستمر لأشهر أو سنوات ، هو الشكل الخطير الذي يجب تقليله من أجل الصحة المثلى ( تجد هنا خمس طرق لتقليل الالتهاب المزمن ).

ذات صلة : تنبيه أحمر: هذه هي أسوأ 4 أطعمة تسبب الالتهاب

والخبر السار هو أن العديد من المواد النباتية ، المعروفة باسم المواد الكيميائية النباتية ، يمكن أن تساعد في فعل ذلك. واختيار المزيد من الأطعمة الطازجة والكاملة بدلاً من الأطعمة المصنعة يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً نحو ذلك يخفض الاستجابة الالتهابية لجسمك ، كما تقول. وسواء كنت في وقت قصير أو كنت تبحث عن وجبة خفيفة بسيطة تضغط على المزيد من الأطعمة الطازجة الكاملة في نظامك الغذائي ، فإن العصائر هي طريقة ممتازة لبدء خطة وجباتك المضادة للالتهابات. تكريمًا لكتاب الطبخ الذي أصدره Largeman-Roth مؤخرًا ، الوقاية من المطبخ الصحي: العصائر والمشروبات المخفوقة و لقد ساعدتنا في تحديد أفضل المكونات المقاومة للالتهابات والتي تعتبر مثالية للدوران في العصائر. أفضل جزء؟ كلهم مدعومون بالعلم.

ذات صلة : أفضل الأطعمة المضادة للأكسدة حسب الخبراء

الأصناف ذات الصلة

العنب

هذه الوجبات الخفيفة غنية بمضادات الالتهاب. مزيجهم من الفلافونويد والريسفيراترول يجتمعان لمحاربة الجذور الحرة والالتهابات. يظهر ريسفيراترول واعدًا في مكافحة الآثار الالتهابية لمرض باركنسون ومرض الزهايمر والأمراض الأخرى المرتبطة بالعمر ، كما يوضح لارجمان روث.

الكرز

يقدم الكرز ثروة من القوة لكسر الالتهابات في عبوة صغيرة واحدة قرمزية. وفقا لارجمان روث ، دراسات وجدت أن الكرز ، سواء الحلو أو اللاذع ، يساعد في منع أو تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم. كل من أصناف الكرز الحلو والحامض غنية بالبوليفينول ، بما في ذلك الأنثوسيانين. فوائد كبيرة إضافية: ثبت أيضًا أن الكرز يساعدك على النوم.

كركم

هذه البهارات هو أحد مكونات مسحوق الكاري ويقدم مجموعة من الفوائد المضادة للالتهابات. العنصر النشط في الكركم ، الكركمين ، له تم عرضها للمساعدة في علاج أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS) ، وقرحة المعدة ، ومرض كرون. يقول لارجمان روث إنه يمكن أن يساعد أيضًا في ألم التهاب ما بعد الجراحة والتهاب المفاصل الروماتويدي.

بذور الشيا

تم تقدير بذور الشيا الصغيرة والقوية من قبل الأزتيك والمايا لما توفره من طاقة طويلة الأمد. تحتوي البذور على حمض ألفا لينولينيك ، وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميغا 3 النباتية التي لها فوائد مضادة للالتهابات.

زنجبيل

الزنجبيل الذي يقدمه الزنجبيل للطعام لذيذ ، لكن يحتوي هذا المكون العلاجي القديم أيضًا على الكثير من القدرة على مكافحة الالتهابات . في دراسات الزنجبيل قد تم الربط للتخفيف من آلام الدورة الشهرية ، وآلام الصداع النصفي ، وآلام التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل ، كما يوضح لارجمان روث.

التوت البري والتوت البري

هذه الأحجار الكريمة الحلوة هي صغيرة ولكنها محاربة للالتهابات. وفقًا لـ Largeman-Roth ، تحتوي العنب البري على كميات عالية من الأنثوسيانين ، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تقاوم الالتهابات وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. تظهر هذه التوت واعدة كمساعدة في تقليل التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ، وذلك بفضل محتواها العالي من مادة البوليفينول.

ذات صلة : 21 عصير فطور صحي عندما تحتاج إلى وجبة سريعة أثناء التنقل