قد تكون أفران الميكروويف من أكثر الأجهزة التي لا تستخدم في المطبخ. على الرغم من حقيقة أنهم مُنحوا قدرًا هائلاً من العقارات الدائمة في كل منزل تقريبًا في أمريكا ، ما زلنا نضعها بعيدًا على أنها إحدى العجائب التي لاقت نجاحًا واحدًا ، وهي جيدة فقط من أجل إعادة تسخين بقايا الطعام وتفرقع كيس الفشار في بعض الأحيان.
الميكروويف هي أعجوبة التكنولوجيا الحديثة. يمكن أن يتحول الطعام من برودة جليدية إلى شديدة الحرارة في غضون ثوانٍ. يقلل من وقت الطهي ، يسرع وقت التحضير ، وفي كل مكان يجعل مهمة طاهي المنزل أسهل. ألا يجب أن يكون مفيدًا لأكثر من مجرد تناول زيتي عمرها يوم واحد؟ شرعنا في اختبار الاستخدامات الرائعة والمبتكرة والغريبة للميكروويف.
ذات صلة : الطريقة الأسهل والأسرع لتحضير البطاطا الحلوة في الميكروويف
هل يمكنك تجفيف الأعشاب في الميكروويف؟
ماذا لو قلنا لك أنك لن تضطر أبدًا إلى تجفيف الأعشاب في الفرن مرة أخرى؟ خاصة في أشهر الصيف الحارة عندما تكون الحرارة الزائدة في المنزل لا تطاق ، سيكون هذا اختراقًا سحريًا للميكروويف. أخذنا عدة ينابيع من الشبت والزعتر وإكليل الجبل والبقدونس والريحان ووضعناها على مناشف ورقية ثم غطيناها بمنشفة ورقية إضافية لامتصاص الرطوبة المستخرجة من الأعشاب. قمنا بتسخين الأعشاب لمدة دقيقتين ونصف كل 30 ثانية. اتضح أن الأعشاب جافة تمامًا ومقرمشة وعطرية. على الرغم من وجود بعض البقع السوداء على الريحان (والتي لن تلاحظها بمجرد طحنها) ، فقد نجح هذا الأمر بشكل رائع.
ذات صلة : 10 أشياء لا يجب وضعها في الميكروويف
هل يمكنك الحصول على المزيد من العصير من الحمضيات عن طريق تسخينها في الميكروويف؟
بعد القراءة على الإنترنت ، يمكنك استخدام الميكروويف الليمون والليمون والبرتقال وأنواع الحمضيات الأخرى لتدفق عصائرها. و لجعلها أسهل في الضغط ، كان علينا تجربتها. أخذنا ليمونة واحدة وقمنا بضغطها لمدة 15 ثانية ، وأخذنا أخرى (موجودة في نفس محل البقالة ، ومتشابهة في الشكل والحجم) لمقارنتها. بعد تركها تبرد لمدة دقيقة تقريبًا وتقطيع المنتصف ، استخدمناها عصارة الحمضيات OXO المفضلة لدينا لقياس كمية العصير التي يمكننا استخلاصها جنبًا إلى جنب. كانت النتائج مذهلة - لقد قمنا بتسخين الليمون بلطف في الميكروويف وأنتجنا ملعقة كبيرة من عصير الليمون أكثر من درجة حرارة الغرفة. شعرت القشرة أيضًا بأنها أقل صلابة وثباتًا ، مما جعل من السهل عصر الفاكهة.
هل يمكنك صنع دولسي دي ليتشي في الميكروويف؟
بالتأكيد الحيلة الأكثر ترويعًا حتى الآن. عادة ما يستغرق Dulce de Leche ساعات طويلة - وأحيانًا طوال اليوم - للطهي بشكل صحيح. عليك أن تنضج وتحرك. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة طويلة فوق موقد الطهي. إذا تمكنا من فعل ذلك في الميكروويف ، فسوف يغير الحياة. سكبنا علبة من الحليب المكثف المحلى في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف عند ضبط الطاقة على حرارة متوسطة. أعطينا خليط الشراب الحلو دقيقتين في كل مرة ، وسحبنا الوعاء ونقلب بملعقة سيليكون قبل العودة إلى الميكروويف. كررنا هذا ست مرات - في كل مرة يصبح المزيج أكثر عطرية وسميكًا ، ثم فقاعات ، ثم صلبًا وجافًا. بعد 12 دقيقة ألقينا المنشفة. لا نرد - اللون لم يتغير ، ولا يمكننا بضمير حي أن نطلق على هذا dulce de leche الأصيل. ومع ذلك ، كان لا يزال لذيذًا.
