10 أشياء لا يجب وضعها في الميكروويف

الميكروويف هو أعجوبة التكنولوجيا الحديثة. يمكن أن يتحول الطعام من برودة جليدية إلى شديدة الحرارة في غضون ثوانٍ. فهي تقلل من وقت الطهي ، وتسرع من وقت التحضير ، وتجعل مهمة الطهي المنزلي أسهل في كل مكان.

لكن ليس كل شيء في الثلاجة أو المخزن يجب أن يدخل في الميكروويف. يمكن لبعض الأطعمة والمشروبات والحاويات إطلاق السموم أو الاحتراق أو الذوبان أو حتى الانفجار إذا تم تفجيرها لأقل من دقيقة. قد يتحول البعض إلى مواد سامة.

عدد قليل من هذه الأطعمة شائعة إلى حد ما - ربما قمت بتسخين واحدة في الميكروويف هذا الصباح. فقط لأن شيئًا سيئًا لم يحدث لا يعني أنه لن يحدث ، ومع ذلك ، احم نفسك والآخرين في مطبخك عن طريق إبقاء هذه الأطعمة بعيدًا عن الصندوق الساخن.

الفلفل الحار

يحتوي الفلفل الأحمر الحار أو البرتقالي أو الأخضر على مركب يسمى الكابسيسين يمنحهم ركلاتهم. عندما يتم تسخين الفلفل ، وخاصة الأنواع شديدة السخونة ، يتبخر الكابسيسين الموجود بها في الهواء المغلق بالميكروويف. يعرضك فتح باب الميكروويف لأبخرة يمكن أن تهيج وحرق رئتيك وحلقك وعينيك وأنفك.

كيفية التسخين: تحميص الفلفل أو سوتيه أو شويه بدلاً من وضعه في الميكروويف.

البيض المسلوق

لقد سئمت من تناول البيض البارد كوجبة خفيفة في منتصف النهار ، لذا أدخل واحدًا في الميكروويف لمدة 15 ثانية. يبدو كل شيء على ما يرام حتى تقطع البيضة وتنفجر - في جميع أنحاء مكتبك ، وجهاز الكمبيوتر الخاص بك ، وأنت.

عندما يتم تسخين البيض في القشرة وتلك التي تم تقشيرها في الميكروويف ، فإنها تطلق البخار. لا يمكن للبخار الهروب من بياض البيض ، لذلك يتراكم الضغط. عندما تقطع أو ما هو أسوأ ، عض ‚في البيضة ، يتم إطلاق البخار على الفور. الانفجار الناتج قد يحرقك.

كيفية التسخين: إذا كنت ترغب في تسخين البيض للحصول على سلطة أو وجبة خفيفة أو قطعة خبز محمصة ، يمكنك تقطيع واحد إلى أرباع وتسخينه برفق في الميكروويف. إذا كان لديك بضع دقائق ، فقم بوضع واحدة في كوب من الماء الساخن ، واتركها لمدة 3 إلى 5 دقائق.

الستايروفوم

الرغوة الآمنة للطعام هي نوع من البلاستيك. عند تسخينها ، يمكن أن تطلق مواد كيميائية ضارة في طعامك وفي الهواء. كما أن الرغوة ليست مستقرة تسخينًا عند إطلاقها بأفران الميكروويف. قد يذوب أو يتشوه.

كيفية التسخين: ضع الأطعمة على طبق زجاجي أو وعاء بدلاً من طهيه في الستايروفوم. قم بتغطيتها بمنشفة ورقية وميكروويف كالمعتاد.

ذات صلة : 23 استخدامات طبخ للميكروويف

حاويات تناول الطعام بالخارج بمقابض

تحتوي الحاويات المنفذة التي يتم التعامل معها على معدن ، كما أن المعدن الموجود داخل الميكروويف لا يعد ممنوعًا. عند تسخين المعدن ، يمكن أن يتسبب في نشوب حريق.

كقاعدة عامة ، تحقق جيدًا من أن أي حاوية بلاستيكية مكتوب عليها 'آمن في الميكروويف' قبل الضغط عليها. يتم تنظيم هذا الملصق من قبل إدارة الغذاء والدواء وسوف يخبرك ما إذا كنت ستتعرض لخطر التعرض للمواد الكيميائية إذا تم تسخين الحاوية أم لا.

كيفية التسخين: أفرغي بقايا الطعام في وعاء أو طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. أعلى بمنشفة ورقية لمنع تناثر الملوثات العضوية الثابتة. تسخين طبيعي.

كوب ماء

إن تسخين الماء من أجل الشاي في الميكروويف أسرع بكثير من انتظار الغلاية حتى الغليان ، ولكن توفير الوقت قد يكلفك غالياً. يمكن أن يصبح الماء الذي يتم تسخينه بمفرده في الميكروويف شديد السخونة بسرعة. هذا يعني أنه على الرغم من عدم وجود فقاعات متدحرجة ، إلا أن الماء ساخن للغاية. أضف كيس شاي أو ملعقة أو حرك الماء فقط ، وقد يبدأ في الغليان على الفور. حتى أنها قد تنفجر.

كيفية التسخين: دع الغلاية تقوم بالعمل. إذا لم يكن لديك موقد متاح بسهولة ، ففكر في خيار كهربائي.

ماكياج لا يفرك

العنب

لا تنجذب إلى وضع حفنة من العنب على دقيق الشوفان وتسخينها قبل الغوص لتناول وجبتك الصباحية. يصبح العنب شديد السخونة في الميكروويف ، ويتحول اللب السكرية بسرعة إلى بلازما ذائبة. يمكن أن تنفجر في الميكروويف ، أثناء التحريك ، أو حتى عند تناول قضمة ، إرسال فاكهة شديدة السخونة.

كيفية التسخين: إذا كنت ترغب في تسخين العنب ، ففكر في تحميصه في الفرن لبضع دقائق. كما أنها تسخن بسرعة في مقلاة على موقد متوسط ​​الارتفاع.

بطاطس متبقية

لا تقلق ، لا يزال بإمكانك طهي البطاطس بسرعة في الميكروويف ، ولكن عليك اتخاذ خطوات لمنعها من أن تصبح خطرة إذا قررت إعادة تسخينها لاحقًا. غالبًا ما تحتوي البطاطس كلوستريديوم البوتولينوم ، بكتيريا التسمم الغذائي. عندما يتم طهي البطاطس ولا يتم تخزينها على الفور في الثلاجة ، يمكن أن تتكاثر جراثيم البكتيريا. لن يقتل طهي البطاطس في الميكروويف البكتيريا أيضًا ، لذلك قد تتسبب حبات البطاطس في اليوم الثاني في اضطراب المعدة.

كيفية التسخين: انقل البطاطس المطبوخة التي لن تؤكل في الثلاجة بأسرع ما يمكن. أيضًا ، لا تخبز البطاطس في سترة من رقائق الألومنيوم. حسب البحث ، القصدير يلتقط الرطوبة ويسرع نمو الأبواغ في البيئة الدافئة الرطبة. للحصول على بشرة بطاطس مقرمشة - ومن أجل بطنك - اخبز البطاطس بدون سترة القصدير. ثم قم بتبريدها على الفور. لا تدعهم يجلسون في درجة حرارة الغرفة لساعات متتالية. يُسخن في الفرن.

اللحوم المصنعة

يجب طهي لحم الخنزير المقدد والنقانق ولحم الغداء والنقانق على الموقد أو في الفرن ، وليس في الميكروويف. وذلك لأن تسخين منتجات اللحوم المصنعة يؤدي إلى تكوين منتجات أكسدة الكوليسترول (COPs). تم ربط COPs بأمراض القلب التاجية. تشير الأبحاث قد يكون هذا مرتبطًا أيضًا بالالتهاب وتراكم الترسبات في الشرايين والمزيد من الحالات الصحية.

كيفية التسخين: وجدت دراسة واحدة أن الشواء يزيد أيضًا من كمية COPs في اللحوم ، لذلك قد يكون الخبز في الفرن أو التشويح أكثر الخيارات أمانًا.

صلصة طماطم

غالبًا ما ينتهي تسخين صلصة الطماطم في الميكروويف بالبقع. إن الحرارة والبخار الناتج عن الصلصة عند تسخينها يجدون صعوبة في الهروب من خلال الصلصة السميكة أو حول قطع من المكونات. يتراكم البخار حتى يصبح قويًا بدرجة كافية ليتم اختراقه - وعلى جدران الميكروويف. في بعض الحالات ، يمكن أن تنفجر الصلصة عند التقليب ، مما قد يؤدي إلى الحروق وبقع الملابس بالتأكيد.

كيفية التسخين: سخني أي صلصات في مقلاة صغيرة على الموقد. سيسمح ذلك بالتسخين المتساوي ، ويمكنك التقليب بسهولة لمنع تراكم البخار.

لا شيئ

لا تقم أبدًا بتشغيل الميكروويف الفارغ. بدون طعام أو حاوية لامتصاص الموجات الدقيقة ، ترتد الحزم مرة أخرى إلى المغنطرون. فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف الجهاز وقد يؤدي إلى اندلاع حريق. تحقق مرة أخرى من وضع الطعام في الميكروويف قبل الضغط على زر البدء.

ذات صلة: كيفية تنظيف الميكروويف