تحضير الوجبات طريقة ممتازة لتوفير الكثير من الوقت في المطبخ - اقضِ بعض الوقت في المطبخ يوم الأحد وستوفر على نفسك من ساعات لا نهاية لها من التقطيع والتقطيع والقلي والحرق خلال أسبوع العمل المرهق بالفعل. بعد كل شيء ، عندما يتم إعداد مكونات الإفطار و / أو الغداء و / أو العشاء بالفعل (في الغالب) ، يكون لديك المزيد من الوقت مع عائلتك - أو حساب Netflix الخاص بك - عندما تكون في أمس الحاجة إليه.

لكن تحضير الوجبات ليس مجرد طريقة عبقرية للتنظيم قبل وقت الذروة. وفقًا لإيمي شابيرو ، RD ، إنها أيضًا طريقة بسيطة للغاية لمساعدة نفسك على تناول وجبات صحية ومغذية ومرضية أكثر. كيف ذلك ، تسأل؟ بالنسبة للمبتدئين ، يعني إعداد الوجبة أنك تقوم بالطهي في المنزل ، مما يضعك تلقائيًا في المقدمة في قسم الأكل الصحي. يساعدك التخطيط المسبق لوجباتك أيضًا على إعداد نفسك للنجاح طوال الأسبوع. هنا ، أكبر خمس فوائد صحية لإعداد الوجبات ، وفقًا لشابيرو.

ذات صلة : 6 طرق عبقرية يمكنك استخدام القدر الفوري لتحضير الوجبات

الأصناف ذات الصلة

فترات الأكل المنتظمة

من المحتمل أنك سمعت أنه ليس من المفترض أن تتسوق من البقالة وأنت جائع. (تقدم سريعًا لي الدافع لشراء عربة كاملة من أكواب زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة الداكنة من Trader Joe جنبًا إلى جنب مع البقالة الخاصة بي). قم بتطبيق هذه النظرية على معدة متذمرة في يوم عمل مزدحم وحفر ما لا مفر منه بين الاجتماعات في درج الوجبات السريعة المريح بشكل خطير. يوضح شابيرو أنه عندما لا تعرف ماذا تأكل ، أو تترك نفسك تشعر بالجوع الشديد ، فإنك تميل إلى تناول الأطعمة التي لم تخطط لتناولها. يضمن إعداد الوجبات أن لديك طعامًا صحيًا جاهزًا ويمكن أن تتجنب الإفراط في تناول الطعام أو اتخاذ خيارات سيئة بسبب الجوع المفرط. الآن بعد أن عملنا جميعًا من المنزل ويمكننا الوصول إلى الثلاجة والوجبات الخفيفة طوال اليوم ، أصبح تناول وجبات صحية معدة مسبقًا أكثر أهمية من أي وقت مضى.

قلة الانتفاخ واحتباس الماء

عندما تطبخ طعامك بنفسك ، فأنت تعرف بالضبط ما يدخل فيه. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الصوديوم أو تميل إلى الشعور بالانتفاخ والانتفاخ بعد قضاء ليلة في الخارج ، فيمكنك تعديل وصفتك الخاصة للتخلص من تلك الأعراض. عندما تتناول العشاء في الخارج أو تطلب في المطعم ، يكون للمطاعم هدف واحد - وهو جعل طعامك مذاقًا جيدًا - وهو ما يعني غالبًا الملح والدهون الزائدة في وصفاتك ، كما يقول شابيرو. من خلال صنع طعامك ، يمكنك تجنب الصوديوم المخفي أو الدهون المشبعة الزائدة والشعور بالراحة في اليوم التالي. على سبيل المثال ، يمكنك تقليل محتوى الصوديوم في حساء المينيسترون الخاص بك عن طريق شراء حبوب منخفضة الصوديوم ، أو استبدال لحم الخنزير المقدد الديك الرومي بوجبة الإفطار.

عندما تقوم بتحضير الوجبات ، فأنت تتحكم في ما تضعه في جسمك

على غرار ما ذكره شابيرو أعلاه ، فإن التخطيط للوجبات مسبقًا يعني أنك تحدد جودة ومصدر وجباتك ، بما في ذلك درجة اللحوم التي تفضلها ، ونضارة منتجاتك ، وعدد المكونات المعالجة أو المعبأة التي تستخدمها. يستغرق صنع تتبيلة السلطة بنفسك ، على سبيل المثال ، أقل من خمس دقائق وسيساعدك على تجنب المواد الكيميائية المفرطة التي تأتي في العبوات المعبأة مسبقًا. ينطبق الأمر نفسه على الوجبات المجمدة المعبأة ، وألواح الجرانولا ، والسندويشات ، والأطعمة الجاهزة الأخرى. أنا شخصياً أتعامل مع اللحوم التي تتغذى على الأعشاب والمأكولات البحرية البرية والزيوت غير الصناعية ، كما تقول. لا تقدم العديد من خيارات مطاعم الوجبات السريعة وسلسلة المطاعم هذه الجودة. عن طريق تحضير الوجبات ، يمكنك التأكد من أنك تأكل ما تريد. أضمن أنك ستلاحظ أنك ستشعر بتحسن أيضًا. وإذا كنت تحاول الانتقال إلى نظام غذائي نباتي أكثر ، فإن إعداد الوجبة يعد وسيلة ممتازة للبدء.

يمكنك الحد من السكريات المضافة

يمكن أن تكون هذه متستر و تحتوي العديد من 'الأطعمة الصحية' على الكثير من السكر . يساعدك تحضير الوجبات على تجنب السكر الزائد ، وبالتالي ، الآثار الجانبية التي تصاحبها - من زيادة الوزن إلى الالتهاب المزمن ، كما يقول شابيرو. على سبيل المثال ، صنع بارفيه الزبادي الخاص بك بدلاً من شراء واحدة من أطعمة لذيذة أو ستاربكس سيوفر لك أكثر من 8 ملاعق صغيرة من السكر!

التحكم في الكمية (وعذر رائع لتناول الخضروات الزائدة)

عندما تطبخ وجباتك بنفسك ، فأنت تعرف عدد الحصص التي يجب أن تحصل عليها من وصفة واحدة. تحب سلسلة المطاعم 'إبهارك' بأحجام الحصص وتريدك أن تشعر وكأنك حصلت على قيمة أموالك. مع إعداد الوجبات ، أنت تعرف بالضبط عدد أوقية البروتين والخضروات والكربوهيدرات التي تحصل عليها. يمكنك دائمًا تحضير طبقك للاستمتاع بالعافية القصوى - أضف حصة إضافية من الجزر المحمص أو الفاصوليا السوداء أو التوفو أو الكينوا المطبوخة إلى وعاء الحبوب الخاص بك للتأكد من شعورك بالرضا التام دون إضافة أي شيء غير صحي. توصي شابيرو بملء نصف طبقك بالخضار وربع البروتين والربع الأخير من الكربوهيدرات المعقدة.