الغلوتين هو المكون السري للحصول على الفطائر المثالية لا تفهموني خطأ - هناك أشياء قليلة في الحياة أكثر إرضاءً من الاختصار القوي ، خاصة في المطبخ. نحن مؤيدون أقوياء لسحر توفير الوقت لـ مكونات سرية ، وصفات صينية ، الطبخ الفوري ، كيك ماجيك 3 طبقات ، وقسم الصلصة المعبأة بالكامل في Trader Joe's. وما هو إعداد الوجبة إن لم يكن طريقة فعالة لتنظيف جميع مكوناتك وتقطيعها وطهيها مرة واحدة حتى تتمكن من إعادة تسخينها كلها عندما تشعر بالكسل في وقت لاحق من الأسبوع؟ عندما يتم إجراؤها بشكل جيد ، فإن الاختصارات هي شريان الحياة.
ومع ذلك ، فإن بعض اختصارات المطبخ ستجعل حياتك أصعب وأقل لذة وحتى باهظة الثمن بلا داعٍ (أي شخص آخر سبق له طهي الطعام بالدخان السائل أو صنع المعكرونة والجبن في كوب يعرف بالضبط ما أتحدث عنه). هنا ، سبعة 'أطعمة مختصرة' معدة مسبقًا والتي ستترك محفظتك - وذوقك - محبطين بشدة.
كيفية جعل رقاقات الثلج الورقية سهلة
ذات صلة : 7 مكونات لا تحتاج أبدًا إلى صنعها من الصفر (ستكون سرنا)
الأصناف ذات الصلة
واحد عصير ليمون أو ليمون مُعبأ
إذا 'أقسمت' بصنع الكوكتيلات (أو السيفيش ، أو أي شيء) مع عصير الليمون أو الليمون الذي خرج من زجاجة مضغوطة على شكل فاكهة ، فأنا لا أعرفك ، وأنت لا تعرفني. للأسف ، هذه الأشياء لا طعم لها مثل نظيراتها الطازجة. لا يتقدم عمر العصير المعصور جيدًا - وهذا يؤدي إلى تفاقم نكهته بمرور الوقت ، ويجبر الشركات المصنعة على إضافة كمية كبيرة من المواد الحافظة والكبريتات إلى الزجاجة.
اثنين الثوم المفروم
على غرار عصير الحمضيات ، لن يتذوق الثوم الذي يتم تقطيعه مسبقًا وبيعه في مرطبان مثل أي شيء قريب من فصوص الثوم الصغيرة القوية التي نحب تناولها (ولكننا نكره تقطيعها). يميل الثوم الجار إلى أن يكون أكثر قوة ومرارة بفضل مركب يسمى الأليسين ، والذي يتشكل عند قطع فص من خلايا الثوم. بمجرد تقطيعه ، تستمر هذه النكهة القوية في أن تصبح أقوى حتى تطبخ الثوم بالفعل. إذا لم تكن من محبي فرم الثوم الطازج يدويًا ، فجرب عصارة الثوم.
3 حزم دقيق الشوفان
اتصل بي بالجنون ، لكن دقيق الشوفان الفوري سهل التحضير بشكل قاطع. مضيفا القرفة؟ لا عرق. حفنة من العنب البري؟ ربما يمكنني التعامل مع ذلك - ناهيك عن أن عبوات دقيق الشوفان غالبًا ما تكون باهظة الثمن ومليئة بالسكر. يقول الشوفان العادي: 'يحتوي الشوفان العادي على 0 إلى 1 جرام من السكر ، بينما تحتوي العبوة المنكهة على 11 إلى 14 جرامًا من السكر'. ريبيكا بلاكلي ، RDN . نظرًا لأن معظمها يحتوي على القليل جدًا من الفاكهة الحقيقية (إن وجدت) ، فإن غالبية هذا السكر هو سكر مضاف. يوصى بالبقاء أقل من 25 جرامًا يوميًا من السكريات المضافة. هذا يعني أنك قد تناولت بالفعل نصف كمية السكر التي تتناولها لهذا اليوم مع حزمة واحدة من دقيق الشوفان تحتوي على 150 سعرًا حراريًا! ' تحدث عن وجبة الإفطار التي ستعيدك إلى السرير مباشرة. سأحذر بقولي إن بعض حزم دقيق الشوفان - مثل تلك الموجودة في RX و Kind - لذيذة بشكل مشروع و أمر طيب لك.
هل يمكنني استخدام الكريمة المكثفة بدلاً من الحليب المبخر
4 جواكامولي
في السؤال - مما يعني أن صندوق الأفوكادو في السوبر ماركت الخاص بك يشبه إلى حد كبير صندوقًا مليئًا بالصخور الصغيرة - انطلق واشتري الجاك من متجر البقالة. ولكن إذا كنت تريد guac جيدة ، كل ما عليك هل حقا تحتاج إلى أفوكادو طازج وناضج وكمية كبيرة من الملح.
5 الأعشاب المجففة
لسوء الحظ ، فإن استخدام البقدونس المجفف أو الكزبرة أو الريحان في وصفة بدلاً من الأعشاب الطازجة سيقلل من نكهة الطبق النهائي الخاص بك. تُستخدم الأعشاب لإضافة زينغ هش وحيوي - وهو مظهر نكهة تفتقر إليه الأعشاب المجففة بالتأكيد.
6 صلصة بيستو
هذا على غرار الأساس المنطقي أعلاه: هناك عدد من الأسباب القوية التي تجعل معكرونة البيستو هدية من الله ، وواحدًا إلى أربعة في تلك القائمة تشمل مدى نضارة ومظهرها وتوازن مذاقها. هناك استثناءات ، ولكن بشكل عام ، صلصة البيستو الجاهزة تسقط. هذا لأن الريحان - أو البقدونس أو النعناع أو الشبت - ليس قريبًا من قطف الثوم الطازج ، فالثوم من نفس الدرجة مثل الأشياء التي سبق ذكرها ، ولست متأكدًا مما يستخدمونه لمكون الجبن (ولا هل يمكنني ان اعلم).
7 تتبيلة سلطة تجارية
حسنًا ، أعلم أن هذه كلمات قتالية - هناك وفرة من الضمادات المعبأة في السوق ذات المذاق الطازج بشكل لا يصدق ولا تمتلئ بالمواد الكيميائية. ومع ذلك ، فإن معظمها لا يندرج ضمن أي من هذه الفئات: فهي مليئة بالسكر المضاف والمواد الحافظة ويمكن أن تكون مكلفة. إذا لم تكن متحمسًا لصنع مزرعة نباتية أو تتبيلة آلهة خضراء من الصفر ، فأنا أتفهم تمامًا ، ولكن يمكنك أيضًا صنع صلصة خل نابضة بالحياة في خمس ثوان عن طريق خلط الخل الزنجي المفضل لديك مع رذاذ من زيت الزيتون الصحي للقلب.
