انتظروا ، هل سمعتم يا رفاق أنه كان رسميًا كامل عام منذ أن بدأ الوباء؟ (لم يسأل أحد على الإطلاق).

في الواقع ، نحن جميعًا ندرك جيدًا أننا كنا نجلس بالداخل ونحدق في نفس الجدران الأربعة لأكثر من 12 شهرًا الآن. نحن * تمامًا * ندرك حقيقة أننا لم نسافر ، أو نذهب إلى صالة الألعاب الرياضية ، أو نعمل في مكتب لم يكن على بعد خمسة أقدام من غرف نومنا ، أو وقفنا وسط حشد من الناس خلال عام. لا توجد طريقة لم نلاحظ فيها أننا لم نر عائلاتنا منذ وقت طويل محزن. أوه ، وأنا على يقين من أنني لم أخرج من اللباس الداخلي منذ مارس الماضي. ومع ذلك ، فإن أكثر علامات العصر ملحوظة بالنسبة لمعظم الناس؟ الحاجة المستمرة ، التي لا هوادة فيها ، والتي لا يمكن تجنبها للتسوق ، وإعداد وطهي الطعام لأسرتك بأكملها ، يومًا بعد يوم.

لقد حصلنا عليها — حتى أكثر الطهاة حماسًا لم يعدوا يدللون بادئ بدء العجين المخمر ويخرجون بشق الأنفس من المعكرونة من الصفر بعد الآن. للوقوع في حب الطبخ مرة أخرى (أو على الأقل تبسيط العملية بدرجة كافية حتى يبعث وقت العشاء الفرح مرة أخرى) ، ابدأ بقراءة دليل لمعالجة نضوب مطبخك . بعد ذلك ، قم بتخزين بعض هذه الأطعمة المختصرة التي ستجعل تحضير الوجبة خاليًا من الإزعاج. لماذا ا؟ لأن نصف الصفر لا يزال من الناحية الفنية محلي الصنع ، وإذا كان شراء المنتجات المقطعة مسبقًا يخفف من قلقك ، أو يلهمك لتناول المزيد من الخضار ، أو يمنحك مزيدًا من الوقت لمشاهدة الشراهة في النهاية بريدجيرتون و نحن هنا من أجل ذلك. في حين أن العديد من اختصارات الوجبات المعدة مسبقًا تفتقر إلى الجودة ، فإن هذه الخيارات لا تحتاج إلى تفكير يشتريها المتجر (خاصة في أوقات التوتر) ولن تسمح لك أو طاهك الجوع إلى أسفل.

الأصناف ذات الصلة

الحمص

يعد صنع الحمص من نقطة الصفر أسهل كثيرًا مما تتخيل - ما عليك سوى إرم الحمص والطحينة وعصير الليمون والثوم والتوابل في الخلاط وإعطائها دوامة - ولكنه أيضًا غير ضروري إلى حد ما ، خاصة عندما تكون في مأزق. حتى مدمنو الحمص الحقيقيون يتفقون على أن العديد من العلامات التجارية التي ستجدها في محل البقالة ، من سوف يعلم ل إيثاكا حمص طعم على قدم المساواة مع محلية الصنع.

خضروات مقطعة مسبقًا وخس معلب

نظريتي في هذا: إذا كان هناك طريق مختصر يساعدك على تناول المزيد من المنتجات الطازجة ، فعليك أن تأخذه. هل تكره تقطيع الجزر أو تقطيع الملفوف أو تقطيع البصل؟ شرائها مقطوعة مسبقًا. احتقر غسل وتجفيف وتقطيع الخمر؟ ابحث عن مجموعة أدوات القيصر المعبأة. إنه ليس دائمًا الخيار الأكثر اقتصادا ، ولكن إذا كان هذا يعني أنك تحصل على الوجبة الموصى بها من الخضار ، فهذه عملية شراء ذكية. فقط تأكد من أنك تتبع البروتوكول المناسب للحفاظ على السلطة المعبأة طازجة حتى لا ينتهي بك الأمر برميها قبل أن تتاح لك الفرصة لتقديمها.

فطيرة قشرة

أنا شخصياً أعتقد أن طرح قشرة الفطيرة أمر مريح للغاية ، ولكن ليس لديك دائمًا الوقت أو الصبر لذلك ، خاصةً إذا كان الضيوف في الطريق وكان لديك ما يدعو للقلق بشأن بقية الوجبة. صدقني: إذا قدمت فطيرة تفاح ساخنة مغطاة بآيس كريم فانيليا إلى حشد من الناس ، فلن يشتكي أحد (سواء كانت القشرة مصنوعة من الصفر أم لا).

صلصة طماطم جاريد

لا شئ ( لا شيئ ) أفضل من 'مرق اللحم' محلي الصنع ، ولكن إذا كنت تعرف ما الذي تبحث عنه ، فسوف تكتشف أن هناك صوصات طماطم مبشورة مناسبة بشكل مذهل. السر؟ ابحث عن منتجات من راو أو لوسيني . صلصات الطماطم عالية الجودة ولذيذة على الدوام. في المرة القادمة التي تشعر فيها بالتوتر بشأن تقديم العشاء للجمهور ، قم بإثارة بعض المعكرونة باستخدام أحد هذه الاختصارات للحصول على وجبة سهلة في نهاية المطاف.

مخزون دجاج

ما لم يكن لديك مجموعة من عظام الدجاج والميرابويكس وقشور البارميزان التي تحتاج إلى منزل ، فإنني أوصي بشراء مخزون أو كليهما بدلاً من السير في طريق DIY. سيوفر لك الكثير من الوقت ، بالإضافة إلى أن المخزون الذي تم شراؤه من المتجر لن يتسبب في ضرر كبير لمحفظتك.

دجاج المشواة

إنه محبوب إعداد الوجبة لسبب ما: يمكن استخدام الدجاج المشوي الذي يتم شراؤه من المتجر في كل طبق تقريبًا يمكن تخيله. وبمجرد تقطيع الدجاج ، ارميه بصلصة الانتشلادا ، واخبزيه في خبز التورتيلا المغطى بالجبن في الفرن ، لن تتذوقي الفرق.

بيتزا (خاصة الخيارات الخالية من الغلوتين)

هل أنا فقط ، أم أن خيارات البيتزا المجمدة تحولت من المستوى المتوسط ​​إلى الجودة المذهلة؟ خاصة بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، فإن بعض العروض الجديدة في قسم البيتزا المجمدة في السوبر ماركت الخاص بك ستغير حياتهم. (يعرف أي شخص حاول صنع قشرة بيتزا DIY GF أنها ليست مهمة بسيطة.) خيارات خالية من الغلوتين مثل القرنبيط و بانزا نكون لذا جيد - القشرة هشة للغاية - لن تعرف أبدًا أنك تأكل شيئًا مليئًا بالبروتين والألياف. بالنسبة لأولئك الذين يمكنهم تحمل الغلوتين ، ابحث عن المنتجات من فلاتبريد امريكى وحفظ مشروع البيتزا محلي الصنع لقضاء عطلة نهاية أسبوع ممتعة.