مع كل الخيارات في ممر الألبان ، ربما تساءلت: ما الفرق بينهما كريمة ثقيله وكريمة الخفق الثقيلة؟ ماذا عن الكريمة الثقيلة وكريمة الخفق؟ يمكن لأسماءهم المتشابهة وموضعهم بجوار بعضهم البعض على أرفف البيع بالتجزئة أن يربك حتى الطهاة المتقدمين ويؤثر في النهاية على تناسق وملمس ونكهة أطباق معينة. أدناه ، نوضح الاختلافات بين الكريمة الثقيلة مقابل الكريمة المخفوقة مقابل الكريمة المخفوقة ، بالإضافة إلى كيفية فك رموز الملصقات وأفضل الاستخدامات لكل نوع من أنواع الكريمة.

اغسل المناشف بالماء الساخن أو البارد

الأصناف ذات الصلة

هل الكريمة الثقيلة هي مثل كريمة الخفق الثقيلة؟

الكريمة الثقيلة وكريمة الخفق الثقيلة هي في الواقع نفس المنتج باسمين مختلفين. وفقا ل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية يجب أن تحتوي الكريمة الثقيلة وكريمة الخفق الثقيلة على 36٪ على الأقل من دهن الحليب. المعلومات الغذائية الخاصة بهم هي نفسها أيضًا - كلاهما يحتوي على حوالي 50 سعرًا حراريًا ، و 5 جرامات من الدهون ، و 3.5 جرامًا من الدهون المشبعة لكل ملعقة طعام. في المرة القادمة التي تراها فيها معبأة بجانب بعضها البعض في متجر البقالة ، لن تضطر إلى التفكير مرتين في أي واحدة ستلتقطها. تسمية مختلفة ، نفس منتجات الألبان اللذيذة.

الكريمة الثقيلة مقابل كريمة الخفق

كريم الخفق الثقيل مقابل الكريمة - هل تعتقد أنهما نفس الشيء؟ فكر مرة اخرى. تحتوي هذه الأنواع التي تبدو متشابهة من الكريم على كميات مختلفة من دهن الحليب ، والتي يمكن أن تخلق منتجات مختلفة تمامًا. تحتوي كريمة الخفق على ما بين 30٪ -35٪ دهن الحليب ، مما يعني أنها منتج أخف من الكريمة الثقيلة وكريمة الخفق الثقيلة. تحتوي كريمة الخفق على 45 سعرة حرارية و 4.5 جرامات من الدهون و 3 جرامات من الدهون المشبعة لكل ملعقة طعام. تسرد معظم الحزم محتوى دهن الحليب ، لذا إذا لم تكن متأكدًا من الكريم المناسب لوصفتك ، فما عليك سوى قراءة الملصق. قد لا يبدو اختلاف دهن الحليب بنسبة 5٪ أمرًا كبيرًا ، لكنه قد يغير بشكل كبير ثراء وكثافة الحساء والصلصات والحلويات. المحتوى الدهني المنخفض في كريمة الخفق يعني أنها لن تصل إلى قمم صلبة تمامًا عند الخفق ، لذلك استخدم الكريمة الثقيلة للحصول على كريمة مخفوقة رائعة على الفطائر أو الكعك.

ذات صلة: كيفية صنع الكريمة المخفوقة

كيف تطبخ بالكريمة الثقيلة وكريمة الخفق

إن تعدد استخدامات الكريمة الثقيلة يجعلها أفضل لوصفات غنية بالكريمة مثل الطماطم والروبيان ، والسبانخ وغراتان الغرويير ، وصلصة الحلوى الكلاسيكية. كريمة الخفق مثالية ، كما خمنت ، الكريمة المخفوقة. لها قوام أخف ومتجدد الهواء بسبب انخفاض كمية دهن الحليب ؛ ومع ذلك ، هذا يعني أنه لن يحافظ على شكله أيضًا عند الجلد. ستكون النتيجة النهائية مماثلة لقوام Cool Whip ، بدلاً من طبقة كريمة سميكة ومعقدة. تعتبر الكريمة المخفوقة المصنوعة من الكريمة المخفوقة ، وليس الكريمة الثقيلة ، مثالية لتزيين الآيس كريم أو الزينة لجيلي فول الميرانغ والتوت وكريم جوز الهند ، وهذه الصفيحة الجميلة بجنون بافلوفا

الحد الأدنى: نوصي بشراء كريمة ثقيلة لجميع أغراض الطهي والخبز. إنه منتج أكثر تنوعًا من الكريمة ويسهل العثور عليه في كثير من الأحيان. من حيث التغذية ، لا يكاد يوجد فرق كبير بين الكريمة الثقيلة وكريمة الخفق.