إذا لم تكن من أكبر المعجبين بالكرنب ، فهذا مفهوم تمامًا. إنه خشن بعض الشيء ، مرير قليلاً - وهذا أمر خشن قليلاً مع صب سخية من أفضل صلصة السلطة هناك.

كيف تطبخ النقانق المطبوخة مسبقا

هكذا قال، تسمى الأشياء سوبرفوود لسبب ما. إنها مليئة بالفيتامينات K و A و 71 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ج. أضف إلى ذلك حقيقة أنها غنية بالكالسيوم والحديد ، ولديك نفسك فائزًا غذائيًا حقيقيًا.

يقول اختصاصي التغذية وأخصائي التغذية في الطهي: `` مثل الخضروات الأخرى في الفصيلة الصليبية ، يحتوي اللفت على الجلوكوزينات ، والتي ترتبط بانخفاض الالتهاب والحماية من السرطان. جاكي توبول . يحتوي الكالي أيضًا على الألياف ، وهي عنصر غذائي مهم لصحة القلب والأمعاء. أخيرًا ، اللفت مليء بمضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين ، وهما من العناصر الغذائية التي تعزز صحة العين.

هل أنت مقتنع بإدخال المزيد من الكرنب في نظامك الغذائي ولكن ليس في المذاق أو الملمس الأقل من مثالي؟ يقدم Topol خمس طرق جديدة لإضافته إلى نظامك الغذائي ، بالإضافة إلى سر جعل اللفت لذيذًا حتى لو قررت وضعه في السلطة.

ذات صلة : ما هو كالي؟ دليل عن التغذية اللفت وفوائدها

الأصناف ذات الصلة

1 أضفه إلى الحمص منزلي الصنع

إذا لم تصنع الحمص في المنزل ، فأنت في عداد المفقودين. لا يمكنك فقط خفقها في وقت قصير مع وصفة الحمص التي تبلغ مدتها 5 دقائق ، بل يمكنك أيضًا تناول المكونات المفضلة لديك (مرحبًا ، بابريكا!). ومع ذلك ، فهي أيضًا طريقة رائعة لإدخال بعض اللفت في نظامك الغذائي. يقول توبول: 'في معالج الطعام ، أضف حفنة من اللفت المفروم إلى الحمص محلي الصنع أو المحضر'. تشرح أنك لن تكون قادرًا حتى على تذوقه ، لكنك ستستفيد من العناصر الغذائية!

اثنين رميها في الحساء

بغض النظر عن نوع الحساء الذي تصنعه ، فإن الكرنب سوف يطهى بمجرد وضعه في المرق ، مما يمنحك جميع العناصر الغذائية بدون أي طعم. سواء كنت ترغب في إلقائها قبل استخدام الخلاط الغاطس ، أو حتى أثناء إعادة تسخين حساء الدجاج المعكرونة ، فهو دائمًا خيار رائع. توصي Topol على وجه التحديد بإضافة كوبين من اللفت المفروم إلى الحساء في نهاية الطهي ، وتصف المينيسترون كخيار رائع. نقاط المكافأة؟ اصنع هذا الحساء المصنوع من الحبوب الكاملة ، والذي يحتوي على الكثير من الحبوب الكاملة وجبن البارميزان اللذيذ.

3 جرب Kale Pesto

البيستو مليء بالفعل بالخضار المفيدة لك مثل الريحان والثوم ، ولكن هل فكرت يومًا في إضافة اللفت؟ يقول توبول: `` أضف كوبًا واحدًا من اللفت المفروم إلى وصفة بيستو. أو إذا كنت ترغب في تجربة دوران جديد تمامًا ، فتخطي الريحان والصنوبر واجعل هذا الكرنب والجوز بيستو لتغليف المعكرونة الخاصة بك وتجد نفسك واثقًا تمامًا من أنك ستحصل على كل الخضروات.

4 امزج عصير كالي

لقد أصبح هذا هو صباحي المفضل ، واتضح أن Topol يحب الفكرة أيضًا. يمكنك صنع عصير الكرنب والتفاح إذا كنت تتذوق شيئًا لاذعًا ، أو تخيل أنك على شاطئ البحر مع عصير الكرنب هذا مع الأناناس والموز.

5 مقرمش بعض رقائق الكالي

إذا كنت قد أفرطت في تناول القليل من الملح عن طريق الخطأ أو تناولت الملح برقائق اللفت ، فأنت لست وحدك. ومع ذلك ، فإن Topol لديه حل فائق السهولة ومقاوم للخداع: إرمهم في صلصة الصويا الخفيفة أو تماري في حين أن. إذا كنت تبحث عن طريقة مختلفة ، فجرب وصفة رقائق اللفت المدخنة هذه والتي ستترك فمك يسيل أكثر.

وما السر وراء مذاق أفضل لسلطة الكالي؟

إذا كنت تحب السلطة ، ولكنك وجدت أن اللفت يمكن أن يكون جافًا جدًا ، يقترح توبول أن تتأكد من القيام ببعض الأعمال التحضيرية قبل أن تبدأ بالحفر. 'تأكد من تدليك اللفت المفروم بقليل من زيت الزيتون و قليل من الملح قبل إضافة الخضار أو الحبوب الأخرى [من أجل] لتليين الأوراق ، 'يقول توبول.

ذات صلة : 24 وصفات سهلة كالي

وإذا كنت تبحث عن تتبيلة رائعة ، فلن يكون طعمها ألذ بكثير (أو أسهل في التحضير!) من وصفة تتبيلة سلطة الخردل والليمون.