يحب بعض الناس الطهي: فهم يحبون الخطوات والإجراءات والتعليمات والقياسات (أو اختبارات التذوق). يحب الأشخاص الآخرون الطعام الذي يصنعونه ويرغبون في التقدم بسرعة إلى الوجبة الطازجة المطبوخة في المنزل ، شكرًا لك. من المحتمل أن يقدّر الطهاة في أي من المجموعتين بعض النصائح الذكية للمطبخ ونصائح المطبخ.
بغض النظر عن مدى رغبتك في عملية الطهي (و / أو النتيجة النهائية) ، فمن المحتمل أن تكون سعيدًا بتقليل الوقت الذي يستغرقه كل هذا ، خاصة إذا كنت تطبخ لجميع أفراد الأسرة كل ليلة. هذه الخارقة للمطبخ الذكي من بسيط حقيقي يفعل محررو الطعام ذلك بالضبط: لقد قللوا من الخطوات غير الضرورية لإعداد الطعام ، بحيث يمكنك الطهي بشكل أسرع - والبدء في تناول الطعام في وقت أقرب - دون أن تفوتك أي من مباهج التقطيع والتحريك.
كم مرة يجب عليك تغيير مرشح بريتا الخاص بك
تركز بعض هذه الاختراقات على العملية ، بينما يساعد البعض الآخر في زيادة مخازن الطعام الخاصة بك وتحويل الأجزاء المتبقية إلى الحساء واليخنات اللذيذة. سواء كنت قد بدأت للتو في الطهي بانتظام أو كنت مستعدًا لتغيير روتينك قليلاً ، فإن اختصارات المطبخ هذه ستساعدك.
الأصناف ذات الصلة
1 اطلب دبابيس جافة عبر الإنترنت.
حافظ على مخزنك ممتلئًا ويمكنك تجاوز الممرات بأكملها في متجر البقالة. قم بتحميل عربة التسوق الافتراضية الخاصة بك بالعناصر التي تصل إليها كثيرًا - المعكرونة ، ألواح الوجبات الخفيفة ، الطماطم المعلبة ، الفاصوليا. اختر خدمة تقدم توصيلًا مجانيًا أو بالسعر (فكر في FreshDirect أو Brandless أو Amazon Prime) حتى لا يصبح توفير الوقت باهظ التكلفة.
اثنين قم بشراء المنتجات الطازجة أو المجمدة المقطعة مسبقًا.
ليست كل الخضار المقطعة تستحق المصاريف الإضافية ، ولكن إذا لزم الأمر ، اختر خلطات الخضار (رائعة للشوربات!) ، والثوم المقشر ، ومكعبات القرع.
3 احصل على المكسرات المحمصة غير المملحة.
يمكنك العثور عليها في قسم السائبة أو الخبز. عندما تتطلب الوصفة تحميص المكسرات في المقلاة أو الفرن ، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
4 صر بدلاً من الفرم.
بدلًا من تقطيع الثوم والزنجبيل جيدًا ، حركهما على طول Microplane. هذه الأداة التي لا غنى عنها ضرورية أيضًا لبشر الحمضيات بسرعة أو بشر جبن البارميزان.
5 ضع القصاصات في وعاء.
يمكن أن تضيع الرحلات إلى سلة المهملات وقتًا أطول مما تعتقد. ضع تلك القصاصات والقشور والأغلفة في وعاء بجانب لوح التقطيع ، ثم ألقها في القمامة أو السماد مرة واحدة.
6 جمد اللحم في ماء مالح.
قم بتخزين أجزاء بحجم الوجبة في أكياس الفريزر مع تتبيلة بسيطة (نحب الزنجبيل المبشور مع بعض زيت السمسم المحمص وصلصة الصويا). قم بإذابة الثلج في الثلاجة صباحًا حتى يصبح العشاء جاهزًا للطهي عندما تصل إلى المنزل. للحصول على وجبة سهلة ، تحمص مع الخضار على ورقة خبز على درجة حرارة 400 فهرنهايت.
7 اصنع حزم رقائق الكل في واحد.
ضع حفنة من الخضر الورقية على قطعة كبيرة من ورق القصدير. ضعي فوقها الجمبري المقشر أو فيليه السمك وشرائح الليمون. رشي عليه زيت الزيتون ، وتبليه بالملح والفلفل ، واطوِ ورق القصدير لإغلاقه. تُخبز على ورقة خبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
8 تحمص مرتين في كل مرة.
ليست هناك حاجة لإشعال الفرن أكثر من مرة في الأسبوع عندما يمكن لبقايا طعام من طبق جانبي خضار مشوي أن تكدس سلطة. لكراميل الخضار حقًا ، استخدم صفيحتين للخبز ورفين للفرن. (سيؤدي تجميدها في مقلاة واحدة إلى تبخيرها ببساطة).
ورق تواليت خالٍ من الشتلات
9 تخطي القدر الإضافي.
أضيفي الكرنب الممزق إلى قدر من الحبوب وغطيه بالبخار ، أو حركي زهيرات البروكلي في قدر من المعكرونة في الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي.
10 ضع علامة على بقايا الطعام.
ضع شريطًا لاصقًا وعلامة في مكان قريب عند تخزين الطعام. قم بتدوين اسم وتاريخ الطبق وألصق الملصق على الحاوية. سوف تتجنب ما هذا الشيء المجمد؟ لعبة التخمين لاحقًا. (يمكنك أيضًا نقل بقايا الطعام مباشرة إلى حاويات الغداء.)
تسريحات الشعر لليوم الأول من المدرسة
أحد عشر نظيفة كما تذهب.
هذه العادة تجعل التنظيف بعد الوجبة أسرع كثيرًا. امسح المنضدة ولوح التقطيع والموقد أثناء طهي الأشياء واغسل الأدوات أو قم بتحميل غسالة الأطباق بين خطوات الوصفة.
12 مقالي الخط مع الرق.
يضع هذا الاستعداد غير اللاصق والمقاوم للحرارة والقابل لإعادة الاستخدام حداً للقطع المخبوزة من البراونيز أو الدجاج. لتوفير المزيد من الوقت ، استخدم الأوراق المسبقة.
13 قم بتجميد (واسترجاع) اللحم المفروم بسرعة.
املأ كيسًا بلاستيكيًا بسحاب باللحوم النيئة ، واضغط عليه بشكل مسطح ، وأغلقه. قطعي اللحم إلى أقسام متساوية عن طريق الضغط على الكيس بعصا الطعام ، على غرار تيك تاك تو ، ثم جمد الشبكة بشكل مسطح. في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى لحم بقري مفروم ، ما عليك سوى قطع ما يكفي من وصفتك.
14 اختبر ما إذا كان البيض طازجًا.
ضع هامبتي دمبتي برفق في وعاء من الماء. إذا غاصت البيضة في القاع ووقعت على جانبها ، فهذا يعني أنها طازجة. إذا غرقت ووقفت بشكل كبير ، احصل على الكراك في غضون أيام قليلة ، لأنها على وشك أن تسوء. إذا كانت تطفو ، ارمها. (يُعد إخطار جميع خيول الملك لاحقًا أمرًا اختياريًا).
خمسة عشر احفظ القشرة السميكة من قطعة من جبن البارميزان.
قم برميها في قدر من الفاصوليا المطهوة على نار هادئة أو في حساء مرق من أجل الثراء.
16 نقطع قطعتين من شرائح الأنشوجة المعبأة بزيت الزيتون.
تذوب في زيت الزيتون الساخن ثم تقلى مع اللفت أو أوراق السلق.
17 اخلطي الميسو الأبيض مع حساء كريمي أو بطاطس مهروسة.
هذا سيضيف العمق. يمكنك أيضًا هرس الميسو الأبيض بالأعشاب والمكسرات لعمل بيستو نباتي.
