استنادًا إلى الأطعمة ذات اللون الأزرق الفاتح والأرجواني التي تشوش خلاصات Instagram الخاصة بنا ، يبدو أن اتجاه قوس قزح قد تجسد في حيدات وحوريات البحر. (وهو ليس مجرد طعام. تحقق من هذه منتجات ديكور المنزل يونيكورن ، جدا).

يجب أن تغسل الدجاج قبل الطهي

بالإضافة إلى لاتيه يونيكورن ومشروبات ستاربكس والخبز المحمص بألوان الباستيل ، رأينا أيضًا نودلز يونيكورن في جميع مواجزنا الاجتماعية. نشأ هذا الاتجاه مع مدون في هولندا يسمى مطبخ نيلي ، الذي بدأ يطلق على إبداعاته اسم قوس قزح. منذ ذلك الحين ، اشتعل المدونون الآخرون أطباق عملاقة من شعرية أرز قوس قزح .

مشكلتنا الوحيدة مع هذا الاتجاه؟ بدون رمي المعكرونة في نوع من الصلصة أو المرق ، لا يمكن أن تكون ألوان قوس قزح هذه لذيذة للغاية. لإنشاء طبق وحيد القرن نرغب بالفعل في تناوله ، حشونا المعكرونة في لفائف صيفية مليئة بالفواكه الطازجة والخضروات والأعشاب.

العملية بسيطة ( شاهدنا نفعلها هنا! ). ابدأ بنصف رأس ملفوف بنفسجي ، مقطعة حوالي 8 أكواب. يُغلى 8 أكواب من الماء في قدر كبيرة ، ثم يُضاف الملفوف المفروم. (إذا كنت ترغب في صنع عدد أقل من المعكرونة ، فما عليك سوى تقليص ذلك ، مع الاحتفاظ بنسبة 1: 1 من الماء إلى الملفوف). اترك الملفوف يغلي لمدة 5 دقائق على الأقل. كلما طالت مدة طهيها ، كلما أصبح لون الماء أرجوانيًا أكثر.

عندما تكون راضيًا عن لون الماء ، صفيه فوق وعاء من نودلز الأرز الرقيق ، مثل أعواد الأرز أو شعيرية الأرز. ستعمل نودلز السيلوفان أيضًا - أي نودلز يتم طهيها عن طريق نقعها في الماء الساخن. يجب أن تغطي المياه النودلز بالكامل ، لذلك استخدم فقط أكبر عدد ممكن من المعكرونة التي سيتم غمرها بالسائل.

هل يمكنني استبدال الحليب المبخر بنصف ونصف

ذات صلة: صوبا نودل فيجي بصلصة الطحينة

اترك المعكرونة تنقع لمدة 5 دقائق على الأقل. مرة أخرى ، كلما طالت فترة نقع المعكرونة ، أصبح اللون أكثر حيوية. أخرجي نصف كمية المكرونة من الماء ، ثم اعصري حامض الليمون أو عصير الليمون في الوعاء مع ما تبقى من النودلز والماء. على الفور ، ستتمكن من رؤية السائل يتحول إلى لون وردي فاتح. اتركي هذه المعكرونة لمدة 10 دقائق أخرى ، مما سيصبغها باللون الوردي.

أنت الآن جاهز للبدء. قم بغمس أغلفة ورق الأرز في الماء الدافئ لمدة 5 ثوانٍ تقريبًا على كل جانب - يجب أن يلين ولكن لا يزال يحتفظ ببعض الصلابة (سيستمر الورق في امتصاص الماء أثناء تراكم الحشوات ، لذلك لا تريده أن يعرج تمامًا) . لمزيد من ذوق وحيد القرن ، استخدم الماء المصبوغ لغمس الأوراق لتحويلها إلى اللون الوردي الفاتح. أضف قطعة ممزقة من خس البيب إلى الثلث السفلي من ورق الأرز للمساعدة في تأمين بقية الحشوات ، ثم ضع عليها حفنة صغيرة من المعكرونة وأي فواكه وخضروات تفضلها. نحب المانجو الطازج والخيار والجزر والفلفل الأحمر والأفوكادو والنعناع. خذ الجزء السفلي من الغلاف واسحبه فوق الجزء العلوي من الحشوات ، وقم بطيه في الجوانب ، ولفه لأعلى ، مع إنهاء جانب التماس لأسفل. قطع نصف قطري ، و هنا ! سبرينج رول يونيكورن مناسب للأطفال والكبار على حد سواء.

نقترح غمسها في صلصة الفول السوداني والزنجبيل (جرب هذه الصلصة ، واستبدل الطحينة بزبدة الفول السوداني).