هل شاي الأوراق السائبة أفضل في الواقع من استخدام أكياس الشاي؟

إذا كنت صادقًا تمامًا ، فأنا لم أكن أبدًا من محبي الشاي. لطالما أحببت فكرة ذلك: تصور مشهدًا يستحق إنستغرام لي ملفوفًا في بطانية على الأريكة ، ملتفًا مع كوب من الشاي على البخار ، وإزالة الضغط من اليوم. لكن بطريقة ما ، أتنقل مباشرة من القهوة إلى النبيذ وأفتقد كل شيء بينهما. ومع ذلك ، كنت أحاول الحد من كليهما ، ومع اقتراب الطقس البارد وجميع الفوائد الصحية المزعومة للشاي ، اعتقدت أن الوقت قد حان لإعطاء الشاي جرعة أخرى.

كما اتضح ، ممر الشاي في متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بي ساحق تمامًا. في المرة الأولى التي ذهبت فيها ، وقفت أمام مجموعة رائعة من الحزم لمدة 15 دقيقة تقريبًا قبل أن أستدير وأغادر ، وألتقط كوبًا من اللاتيه وأنا في طريقي للخروج. هناك معضلة كاملة بين الأبيض مقابل الأخضر مقابل الأسود مقابل الأعشاب ، وهي محادثة لوقت آخر. ولكن بعد ذلك ، كنت ممزقة بين علب أكياس الشاي والحاويات السائبة والحزم المليئة بأوراق الشاي السائبة. ما الفرق ، أيهما أفضل ، وإذا كنت أرغب في تحضير الشاي بالطريقة الصحيحة ، فماذا أختار؟

مع العديد من الأسئلة ، لجأت إلى خبير محلي للحصول على إجابات. سارة مارتينيلي هي مالكة مقهى بولدر دوشانبي في بولدر ، أحد أفضل مناطق الجذب بالمدينة وملاذ شاي حقيقي يستضيف ورش عمل الشاي والندوات ومراسم الشاي التقليدية. هذا كل ما يمكن قوله ، هذه المرأة تعرف شايها. تعرف على ما إذا كان أحد الخيارات أفضل لصحتك ، مما قد يؤدي إلى تجربة شاي أكثر متعة ، وما الذي تبحث عنه عند اختيار الشاي.

هل الأوراق السائبة أفضل من الشاي المعبأ في أكياس؟

كان من المعتاد أن تكون معظم أنواع الشاي التي تم تعبئتها مسبقًا ذات جودة منخفضة ، ومن أجل ضمان تجربة شرب عالية الجودة ، كان عليك تحضير أوراق الشاي السائبة. ومع ذلك ، يقول ماتينيلي إن الأمر لم يعد كذلك. يمكن صنع أكياس الشاي وأوراق الشجر السائبة من أنواع الشاي عالية الجودة ، لذا فإن الاختيار له علاقة أكثر بالأسلوب ' من التحضير '، كما تقول. يجد بعض الناس أنه من الأسهل بكثير استخدام كيس الشاي فقط ، مما يلغي الحاجة إلى أي نوع من قياس الشاي أو وقت النقع. يمكن أن يزيد بشكل كبير من كفاءة وسهولة صنع إبريق الشاي. ومع ذلك ، يمكن أن يكون هناك متعة كبيرة في التعامل مع الشاي السائب. يمكنك لمس الأوراق ورؤيتها وشمها في أشكالها الجافة والرطبة. يمكن أن تكون طقوس تحضير الكوب المثالي الاسترخاء والتأمل ، ناهيك عن القدرة على صنع فنجان شاي يناسب تفضيلاتك الشخصية تمامًا.

تقول مارتينيلي إنها تحضر دائمًا أوراق الشاي السائبة في المنزل لأنها تستمتع بالطقوس ، لكنها تخبئ أكياس الشاي عند السفر لتسهيل التحضير ولضمان حصولها على مشروبات ذات نوعية جيدة أينما تأخذها الحياة.

اختلافات في الذوق والصحة

سيقول بعض خبراء الشاي أن الشاي الذي يتم تخميره في أكياس الشاي لن ينتج عنه طعم لذيذ مثل طرق تخمير الأوراق السائبة ، نظرًا لأن حجم كيس الشاي يحد من قدرة التسريب. يكون الاختلاف في المذاق ضئيلًا إلى حد ما بالنسبة لمن يشرب الشاي العادي ، ولكن إذا كان لديك ذوق أكثر دقة ، فاختر أكياس الشاي التي تكون أكثر اتساعًا ، مثل أكياس الشاي الهرمية من شاي قوي . هناك أيضًا المزيد من التوحيد القياسي مع أكياس الشاي النموذجية الخاصة بك ، حيث يتم مزجها بهدف التوحيد ، ولكن مرة أخرى ، ربما لن تلاحظ أي فرق ما لم يكن لديك حنك محدد جيدًا.

فيما يتعلق بالفوائد الصحية ، يقول مارتينيلي إن ذلك سيبقى كما هو بغض النظر عن طريقة تحضيرك للشاي ، بشرط أن تختار شاي عالي الجودة في كلتا الحالتين. يوجد اليوم العديد من أنواع الشاي عالية الجودة وخلطات الأعشاب المعبأة في أكياس الشاي ، لذا فإن استخدام الكيس لا ينبغي اعتباره شرب الشاي 'السيئ' ، على حد قولها.

ما الذي تبحث عنه عند شراء الشاي

يقول مارتينيللي إنه لا ينبغي المبالغة في تعقيد عملية شراء الشاي ، وأن تثق فقط في ذوقك عند تحديد نوع الشاي الذي تريد شراؤه. ومع ذلك ، فهي تقول أن تبحث عن أنواع الشاي التي يتم حصادها وتنميتها بعناية ، ومعالجتها جيدًا ، والتي قد لا تكون دائمًا الخيار الأغلى ثمناً.

لنفترض أن لديك شاي أخضر عالي الجودة يزرع في الصين. بعد حصاد دقيق ، سيتم بيع أفضل الأوراق كأعلى درجة مقابل أكبر قدر من المال. قد تُباع الأوراق المكسورة بكمية أقل ، لكن النكهة ستكون مماثلة للأوراق باهظة الثمن لأنها حقًا نفس الشاي. لذلك ليس من المهم دائمًا الحصول على الشاي الأغلى ثمناً ، ولكن بدلاً من ذلك ، ابحث عن الشاي الذي يرضي الذوق. وهذا متعلق بالشخص الذي يشرب الشاي.

إذا كنت تريد التأكد من أنك تشتري شاي عالي الجودة ، فقم بالشراء من بائع تجزئة معروف عبر الإنترنت مثل في السعي وراء الشاي ، التي تم الحصول عليها مباشرة من مزارع الشاي منذ عام 1999 ، أو من متجر الشاي عبر الإنترنت من Boulder Dushanbe Teahouse.

الكلمة الأخيرة: اشرب ما تحب

يقول مارتينيلي إنه في نهاية اليوم ، فإن نوع وأسلوب تحضير الشاي الذي تختاره ينحصر في تفضيلاتك الفردية وما هو منطقي لنمط حياتك. مثل محبي الشاي الحقيقيين ، كما تقول ، هذا هو الشيء المدهش في الشاي: يمكن أن يكون متعدد الاستخدامات ويصبح شيئًا مميزًا لجميع أنواع الناس. من الشاي المثلج إلى أفضل أنواع شاي دارجيلنج ، فإن التجربة متغيرة بشكل كبير ويمكن العثور عليها في الثقافات في جميع أنحاء العالم بأشكالها وأنماطها العديدة.