الأصناف ذات الصلة

1 Osteria: 1000 وصفة سخية وبسيطة من أفضل المطاعم المحلية في إيطاليا من Slow Food Editore

إذا كنت أنت أو أي شخص في حياتك يحب اللغة الإيطالية ، فهذا هو الكتاب الذي يجب أن تحصل عليه. مع 1000 وصفة (نعم ، هذا صحيح) من كل منطقة في إيطاليا وسنوات من البحث وراءها ، هذه مجموعة من الوصفات الشفوية المتداولة من المطاعم غير التقليدية. تحتوي جوهرة الكتاب هذه على بعض الوصفات الكلاسيكية مثل باستا ألا كاربونارا ، ولكنك ستصادف أيضًا أطباق محلية عالية قد لا تكون على دراية بها. تم تقسيمه بالطبع ، وانغمس في التقاليد الإيطالية للشعور المحلي الريفي في أوستريا في إيطاليا.

للشراء: 32 دولارًا ؛ amazon.com .

اثنين تنمو ، تطبخ ، تغذي: رفيق حديقة المطبخ في 500 وصفة من دارينا ألين

لن تتعلم فقط عن الفوائد الصحية والاقتصادية والبيئية لزراعة طعامك - وهو ما يعتقد المؤلف الأكثر مبيعًا ، ألين ، أنه يمكن لأي شخص القيام به ، ولكن ستحصل أيضًا على وصفات مقسمة إلى أقسام: خضروات ، فواكه ، أعشاب ، برية والعلف والمكسرات والزهور الصالحة للأكل. لكل مكون ، ستتعلم أنواعًا مختلفة ، وكيفية النمو والاحتفاظ بها ، والحقائق الغذائية ، وكيفية استخدامها في المطبخ. الكتاب مذهل بوصفاته المتنوعة التي نريد طهيها في أسرع وقت ممكن.

للشراء: 29 دولارًا ؛ amazon.com .

3 Zingerman’s Bakehouse بواسطة Amy Emberling و Frank Carollo

احتفالًا بالذكرى السنوية الخامسة والعشرين لتأسيسها ، يشارك مخبز 'آن أربور' الحرفي الشهير 65 وصفًا من الوصفات الشهية للخبز على اختلاف مستوياتهم في المهارة. الوصفات التفصيلية واللقطات الرائعة ستجعل كل شيء نسيمًا ممتعًا. باستخدام القياسات بالجرامات والأكواب ، لن تكون هناك حاجة لمطالبة Google بالتحويلات أو استخدام مقياس. جرب قهوة زنجرمان بالقشدة الحامضة الشهيرة أو أحد أرغفة العطور بدون مغادرة مطبخك.

للشراء: 20 دولارًا ؛ amazon.com .

4 كاتالونيا: وصفات إسبانية من برشلونة وما بعدها لخوسيه بيزارو

من الحانات الصغيرة في برشلونة وبقية منطقة كاتالونيا في شمال شرق إسبانيا ، يغلف بيزارو القراء بتفسيره للنكهات الكاتالونية ويمكّن الطهاة في المنزل من إعداد المقبلات والأطعمة الإسبانية في مطبخهم. الكتاب المذهل منظم حسب فصول اللحوم والأسماك والخضروات والحلويات. كل وصفة ، على الرغم من أنها موجهة نحو لوحة عالمية ، آسرة. مع استكمال أفكار القائمة والمشروبات والاقتراحات حول أماكن تناول الطعام في برشلونة وخارجها ، قد تضطر فقط إلى حجز رحلة طيران.

للشراء: 29 دولارًا ؛ amazon.com .

5 الصلصات السرية: وصفات طازجة وحديثة ، مع مئات الأفكار لتحسين الأطباق اليومية بقلم فانيسا سيدر

يمكن أن تتحول الصلصة إلى أي طبق - وهذا الكتاب مليء بالصلصات البسيطة ، ولكنها تقدم أقصى قدر من النكهة. مع ثمانية أقسام تبدأ بصلصة الأم ، يعد هذا الكتاب مرجعًا مفيدًا للمطبخ مع القدرة على رفع مستوى أي وجبة. اختر من بين النكهات الكريمية ، المنعشة ، العشبية ، الفواكه ، الجوزية ، الحارة ، المكتنزة ، والحلويات. علاوة على ذلك ، ستجد أيضًا اختلافات - الكثير من المعلومات بطريقة مرئية ومفيدة للغاية. تظهر الصلصات الإضافية في كل قسم مع وصفة الطبق النهائي. أصبحت الوجبات أفضل بكثير.

للشراء: 17 دولارًا ؛ amazon.com .