• 5قيم النجوم: 0
• 4قيم النجوم: 0
• 3قيم النجوم: 0
• اثنينقيم النجوم: 0
• واحدقيم النجوم: -واحد

• قراءة التعليقات
• إضافة مراجعة

• -1 التقييم
• -1 مراجعة

كل ما تحتاجه هو البطاطس و الكثير من الزبدة.

صالة عرض

وصفة ملخص الاختبار

حوّل البطاطس المتواضعة إلى طبق مركزي مع هذه الوصفة البسيطة للغاية التي ستجذب ضيوفك بالنتائج. امنح البطاطس المهروسة والبطاطا المقلية استراحة مع Pommes Anna الفرنسي الكلاسيكي ، المصنوع من طبقات شرائح رقيقة من البطاطس وخنقها بكميات وفيرة من الزبدة الذهبية. تمامًا مثل أي طبق بطاطس آخر - ما الذي لا تحبه؟

ذات صلة : 12 وصفة سهلة للبطاطس تثبت سبب كونها أفضل أنواع الخضروات في الأطعمة المريحة

مكونات

• 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم
• 1/4 كوب زبدة مصفاة غير مملحة
• ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. باستخدام مندولين ، قطعي البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة إلى حوالي 1/8 بوصة. ضع الشرائح في وعاء به ماء بارد أثناء التقطيع لمنع تغير اللون. بمجرد أن تصبح جاهزًا للتجميع ، ضع الشرائح على طبقة من المناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.

  كيف تحصل على تعاطف جيد

• الخطوة 2

  سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة (أو ما يكفي لتغطية القاع) من حديد الزهر المتبل جيدًا أو مقلاة غير لاصقة آمنة في الفرن على نار متوسطة. ضعي شرائح البطاطس بحذر في نمط دائري يبدأ من المنتصف ويمارس طريقك إلى الحافة الخارجية حتى يتم تغطية الطبقة السفلية من الصينية. ادهنهم بالزبدة وأضف مكونات النكهة الإضافية مثل الثوم أو البارميزان أو الزعتر ، إذا رغبت في ذلك. نرش البطاطس بالملح والفلفل حسب الرغبة.

• الخطوه 3

  كرر عملية وضع الطبقات مرتين أخريين ، مع الفرشاة بالزبدة والتوابل بينهما. يُطهى على نار متوسطة حتى يبدأ القاع في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي خمس دقائق.

• الخطوة 4

  رج المقلاة برفق للتأكد من أن البطاطس لا تلتصق بالقاعدة. بمجرد أن تنضج الطبقة السفلية ، قم بتغطية المقلاة ورق زبدة أو ورق القصدير وضعه في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يُرفع الغطاء ويُطهى لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية ، أو حتى تنضج البطاطس.

• الخطوة الخامسة

  نخرجها من الفرن ونقلب البطاطس بحذر إلى طبق أو طاجن للتقديم.