كيفية اختيار: اختر الطماطم ذات الألوان العميقة والثابتة ، مع القليل من العطاء. شم كل الطماطم إذا استطعت. إذا كانوا يفتقدون تلك الرائحة الخشبية الحلوة ، اتركهم وراءهم. افحص طماطم العنب بحثًا عن التجاعيد ، وهي علامة على العمر.
كيفية تخزين: احفظ الطماطم في درجة حرارة الغرفة على طبق. لا تقم بتخزينها في كيس بلاستيكي. إذا كنت ترغب في تسريع عملية النضج ، ضع الطماطم في كيس ورقي مثقوب به تفاحة ، والذي ينبعث منه غاز الإيثيلين ، وهو عامل إنضاج.
مدة الصلاحية: بمجرد أن تنضج ، ستستمر الطماطم لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
أفضل الاستخدامات: يمكن أن تكون الطماطم مشوية أو محمصة أو سوتيه. أو اصنعي شطيرة من العصير: ادهنوا الخبز الأبيض بالمايونيز. فوقها شرائح الطماطم وقطعة خبز ثانية. لدغة واحدة وستتمنى ألا يأتي السقوط أبدًا.
وصفات
- سلطة طماطم كاملة (معروضة)
- برجر طماطم موزاريلا
- سلطة برغل مع طماطم و باذنجان
- صدور دجاج محشية مع سلطة طماطم
- باستا مع طماطم متبلة وموزاريلا
- كاساديا طماطم و موزاريلا مع ريحان
- ستيك بالحمص والطماطم وجبنة الفيتا
- ريش ضأن مع طماطم و زيتون
- سمك السلمون المشوي مع البرتقال والطماطم والزيتون
- سمك مقرمش مع الطماطم و الكراث مقلي
- سمك السلمون والطماطم المشوي بالثوم
- تونة مشوية مع صلصة الطماطم
- تونة بالأعشاب بالطماطم
- بيكو دي غالو
- صلصة طماطم متبلة
- صلصة الطماطم كبر
