يمكن أن يكون جذر الزنجبيل الخام مخيفًا للمبتدئين. كيف تقشر الزنجبيل دون أن تفقد أي من عبق اللحم؟ لقد توصلنا إلى أسهل طريقة للالتفاف حول كل تلك الزوايا والشقوق والإجابة مباشرة في درج الأواني الفضية.
لا يوجد مقشرة ولا سكين ولا قطعة من المعدات الفاخرة ستقشر الزنجبيل بشكل أفضل وأسرع وأسهل من الملعقة القديمة العادية. أحب استخدام ملعقة صغيرة - ليست تلك التي أستخدمها للقياس ولكن تلك التي أختارها لتناول الزبادي أو الآيس كريم. تجنب ملعقة الحساء. بشكل عام ، وعاء ملعقة الحساء كبير جدًا بحيث لا يتمكن من الالتفاف حول كل تلك المقابض والمقابض. هيريس كيفية القيام بذلك:
أمسك الزنجبيل بيدك غير المسيطرة. اختنق من عنق الملعقة بحيث تكون يدك المهيمنة قريبة من الوعاء. أحب أن أحني إصبعي السببي وأضعه على ظهر الوعاء لتحكم أفضل. يمكنك أيضًا ممارسة ضغط أكثر أو أقل حسب الحاجة في هذا الوضع. استخدم حافة الملعقة لكشط الجلد وكشف اللب الأصفر العصير تحته. تخلص من الجلد وقطعه إلى شرائح أو فرم أو صر حسب الرغبة.
عندما يتعلق الأمر بالبشر ، لديك خياران. يمكنك استخدام شوكة (انظر الفيديو السريع أعلاه) ، أ مبشرة الزنجبيل (لكني أجد صعوبة في تنظيفها) ، أو - أفضّل شخصيًا - أ ميكروبلين . تتميز الطائرات الصغيرة بخفة وزنها ، ويمكن تخزينها بسهولة جنبًا إلى جنب مع العناصر الأخرى ذات المقابض الطويلة مثل الملاعق الخشبية أو الملقط ، وهي رائعة (ها!) لبشر أكثر من مجرد الزنجبيل: استخدمه لدش البارميزان فوق المعكرونة ، أو قشر الليمون في الكعك أو خليط الكيك ، أو قليلاً جوزة الطيب فوق شراب البيض. نصيحة سريعة * الزنجبيل المبشور يتجمد جيدًا أيضًا: قم بتجميده في صواني مكعبات الثلج وامسك مكعبًا كلما أردت إضافة ركلة منعشة وحارة. جربه في عصير Coconut-Kale هذا ، أو Ginger-Lime Soda ، أو بدلاً من الزنجبيل المطحون في كعكات Molasses-Ginger المطاطية.
هل انت بحاجة لغسل الجينز
اتبع هذه الخطوات
- استخدم جانب ملعقة صغيرة لكشط الجلد من جذور الزنجبيل. استخدم الطرف المستدير للوصول إلى الأماكن الصعبة.
- ضع شوكة على لوح التقطيع بحيث تكون الأسنان متجهة لأعلى.
- افركي الزنجبيل المقشر على الأسنان.
- كرر حتى تحصل على الكمية المطلوبة من الزنجبيل المبشور.
